Le Cochon Dingue. ***

Petit vendredi matin où le département d'informatique se réunit au resto pour fêter la fin de la session. Le choix: le nouveau Cochon Dingue à Lebourneuf. Le petit dernier resto de la chaîne est grand et s'étend sur 2 étages. C'est vendredi matin et le restaurant est bondé.... personne ne travaille les vendredis ?

L'offre du menu est abondant; déjeuner traditionnel, gaufre, crêpes, oeufs pochés et même la poutine du déjeuner.... Mon choix se porte sur l'oeuf bénédictine au saumon fumé. L'assiette est abondante: un oeuf poché avec saumon fumé sur muffin anglais nappé de sauce hollandaise, petites patates absolument délectables (mais on aurait pu en mettre un peu plus) et toast et confitures. L'oeuf aurait pu être coulant un petit peu plus.... Depuis une expérience il y a quelques années où j'avais mangé un oeuf poché pas coulant du tout et avoir été malade, mais malade, je fais toujours attention à la cuisson....

ambiance    8/10

service        9/10

bouffe         8/10

par François