Wow... pratiquement pareil, même goût, même couleur. Elle est par contre un peu plus épaisse... je vais mettre de la 15% la prochaine fois au lieu de la 35%. Et servi avec mes frites au gras de canard....
Pour 2 personnes:
1/4 tasse de beurre
1/2 c. thé de curri jaune
1/2 c. thé estragon séché
1c. table moutarde de Dijon
1/4 tasse de crème
Quelques tours de moulin à poivre
(ne pas ajouter de sel... le beurre est déjà assez salé)
Faire fondre le beurre sans qu'il ne brunisse
Ajouter les épices
Incorporer la moutarde en brassant jusqu'à homogénéité
Ajouter la crème, laisser reposer un peu
