Chez Boulay. ****

C'est présentement la semaine du festival Québec Exquis, aussi l'anniversaire de notre Brésilien et je propose à 19 collègues de travail d'aller dîner au bistro boréal Chez Boulay afin de souligner cet événement.

Ils sont jumelés à La ferme Caprivoix.

En entrée, on nous offre un potage qui est une crème de patates douces ou la salade du jour. J'opte pour le potage. Il est tellement onctueux, délicieux, beurré et garni de petits lardons d'agneau grillés et d'un filet d'huile au basilic. C'est divin!

Pour le plat de résistance, voilà le parmentier de chevreau de la ferme Caprivoix et courge au sapin beaumier, pommes de terre grelots rôties et jus court.  Servi avec des légumes racines braisés, dans une belle cassolette en fonte. C'est tellement savoureux!

Le dessert du jour est une petite tartelette aux bleuets, qu'on me dit délicieuse mais j'en ai fait cadeau. Je me suis contentée d'un excellent allongé.

Ambiance 10/10

Service 9/10

Nourriture 10/10

Par Manon