Nous sommes trois collègues de travail qui adorons les sushis! Nous avons appris que chez Sushi to go sur la rue Saint-Jean, eux aussi, ont pêché un beau thon bluefin de plus de 600 livres! Une de nous trois connaît bien la propriétaire et lui lâche un coup de fil pour savoir si elle a un beau morceau de thon à préparer pour nous ce midi. Et bien oui! C'est super!
Elle nous offre de nous préparer deux entrées à partager. Le thon flambé, pris sur le ventre du poisson et c'est une partie assez grasse. Elle fait des tranches très fines et accompagne le tout d'une sauce exquise! Mon Dieu! On dirait du foie gras poêlé! C'est divin. Je n'ai jamais mangé du thon aussi bon de ma vie. Pour la deuxième entrée, c'est en tartare qu'il nous est préparé avec de l'avocat. Encore une fois, c'est un vrai délice. Le thon bluefin ne goûte pas le poisson, est sans arrière goût comme les autres thons de moins grande qualité.
Ensuite, nous nous sommes partagé un spécial makis de quinze morceaux ainsi qu'un spécial du chef de douze morceaux. Pour ne pas faire de jalouse, on a commandé en plus, un maki frit afin que chacune d'entre nous ait son morceau!
La propriétaire sait très bien comment préparer les sushis et les parties du thon. Elle a travaillé six ans au Métropolitain. Accueillante et vraiment sympathique c'est avec un très grand plaisir que nous y retournerons pour nous faire plaisir!
Merci pour l'accueil et le cours sur le thon!
Ambiance 7/10
Service 8/10
Nourriture 8/10
Par Manon
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