4 à 7 sur Cartier *****

Une fille qui débute ses vacances

Planche de charcuterie Morena

Arancini Morena

C'est qui lui ?

Acras de morue Petits Creux Grand Crus

Rosé Latue Morena

28 juillet enfin, Manon est en vacances pour les 3 prochaines semaines. Il fait beau et on décide de célébrer cela sur la rue Cartier. Destination no 1: la terrasse du Petit Creux Grand Cru car nous avions adoré les acras de morue il y a quelques semaines. Et c'est bien sûr ce que nous partageons, accompagné d'un verre du rosé Corse. Les acras de morue (aussi écrit akras) sont de petits beignets à la morue originaires de Guadeloupe et Martinique.Et moi qui ne suis pas, mais absolument pas poisson, je dis: "Maudit que c'est bon !"

On se dirige ensuite de l'autre côté de la rue pour prendre place sur la terrasse de Morena. Alors là, le grand jeu: une bouteille de rosé Latue. On se partage un arancini qui baigne dans sa sauce tomate. Absolument délicieux. En passant, on peut s'en commander en take-out à $3.50 chacun.... Une planchette de charcuterie complète notre repas.

Vive les vacances

Ambiance               10 sur 10
Service                    10 sur 10
Bouffe                    10 sur 10

par François

Pub Galway ****

Accompagnée d'une amie qui m'est très chère depuis de longues années et qui désirait manger les meilleurs Fish and chips de Québec, nous nous sommes retrouvées pour dîner au Pub Galway sur la rue Cartier. 

C'était la première fois pour nous deux, que nous nous retrouvions à ce Pub. Mes origines Irlandaises se sont faites titiller! Alors notre choix s'est porté toutes les deux, sur les fish and chips maison bien entendu! Deux beaux morceaux de filets d'aiglefin panés dans leur unique recette de pâte à la bière blanche de type Ale, pommes de terre frites maison, salade de choux, sauce tartare et cornichon. 

Portion très généreuse de frites, très bon filet d'aiglefin cuit à point. Malgré la friture, il n'y avait pas de graisse dans nos assiettes. Tout était absolument délicieux! En excellente compagnie! Je confirme, au Pub Galway ce sont les meilleurs fins and chips de Québec!

Ambiance 6/10

Service 7/10

Nourriture 9/10

Par Manon

Bistro B ****

Quatre copines se retrouvent à dîner après les rénovations du Bistro B sur la rue Cartier.

Il n'y a plus d'ardoise! Désormais le menu se trouve sur un iPad! 

Trois d'entre nous optent pour le flanc de chevreau en entrée. Cette petite entrée est bien présentée dans une belle petite assiette à rebords. Quatre petites rondelles de charcuteries de chevreau très très minces, garnies d'une fine tranche de radis et de trois raisins verts coupés en deux. Comment dire, c'est beau, bon mais vraiment trop peu comme quantité pour une entrée. Notre autre copine a droit à un bon gros bol de soupe froide au céleri-rave et c'est vraiment délicieux. Le pain qu'on nous a servi est excellent! Il est spécialement fait pour le Bistro B à la boîte à pain!

En plat principal, trois d'entre nous, optons pour le saumon grillé servi sur une sauce tomate et paprika fumé. Accompagné d'haricots blancs, haricots verts et oignons verts. Le saumon est cuit à la perfection et fond dans la bouche. L'autre copine a porté son choix sur la bavette de bœuf servie avec pommes de terres et brocoli. Elle nous fait goûter et c'est délicieux. Cuisson impeccable.

Pour le dessert, une d'entre nous, flanche pour le brownie garni de glace maison au chocolat. Bassem, notre serveur préféré, nous fait préparer une assiette pour qu'on puisse toutes y goûter! C'est vraiment délicieux surtout accompagné de leur délicieux café allongé!

Je suis une cliente du Bistro B depuis son ouverture et c'est toujours un plaisir d'y retourner à chaque fois. De plus, à chaque fois, j'invite des collègues ou amis pour m'accompagner. Le bémol c'est qu'il y a de moins en moins de garnitures dans les assiettes ou les portions diminuent de plus en plus. C'est dommage car c'est un des très bons Bistro à Québec où la nourriture est de très bonne qualité sans oublier le service impeccable. Pour cette raison (les portions), j'ai plusieurs collègues qui ne veulent plus m'accompagner... J'espère qu'on reviendra avec des portions semblables à ce qu'on nous servaient autrefois...

Merci encore Bassem pour ton hospitalité, ta gentillesse et comme toujours, ton service professionnel!

Service 10/10

Ambiance 8/10

Nourriture 8/10

Par Manon

Louis-Hébert ***

Il fait très beau et le soleil brille de tous ses rayons! Je suis accompagnée d'un collègue de travail sur la terrasse du restaurant Louis-Hébert situé sur la Grande-Allée.

Je choisis la crème de panais pour débuter. Elle est chaude, onctueuse mais pour être parfaite, à mon goût, j'ajoute un peu de sel. Mon collègue y va pour la salade de tomates et concombres. Il me fait savoir qu'il aime bien son entrée.

En plat principal, j'ai opté pour le filet de vivaneau, risotto et curry de tomates et fenouil, velouté de moules au safran. Belle présentation, le poisson se défait délicatement mais encore une fois, il y a un petit manque de sel... Mon collègue se régale avec son tartare de saumon servi avec pommes de terre frites et salade qui est toujours d'une bonne portion d'ailleurs!

Un bon café pour clore ce repas et hop! Au travail!

Ambiance 7/10

Service 7/10

Nourriture 7/10

Par Manon

Le Café du Monde ***

Afin de célébrer le début de nos vacances, nous décidons de nous faire un dîner de filles sur la belle terrasse du Café du monde. 

Au-dessus de l'île d'Orléans, il y a de très gros nuages noirs mais on s'est dit qu'ils ne viendront pas vers nous!

On prend nos commande, nous sommes deux à opter pour la terrine de gibier et canneberges (canard, faisan et porc) servie avec de l'oignon confit au vinaigre de framboises. C'est vraiment une très bonne portion et c'est délicieux. Le pain est sur demande et il nous est servi chaud! Mon autre collègue a fait son choix sur le potage Saint-Germain. Elle dit qu'il est chaud, de bonne portion et délicieux.

En plat principal, nous sommes deux encore, à avoir choisi le tartare de thon et sa salade exotique. Celui-ci est plutôt de petite portion, je crois que le couteau que l'on s'est servi pour le couper n'était pas très bien affûté car ce ne sont pas des beaux dés de thon mais plutôt des filaments. J'aurais bien aimé qu'on m'offre du poivre frais mais la serveuse n'a pas cru bon de le faire. Ce mini tartare était servi sur du guacamole et une crème sûre aux épinards et concombre. Ce qui rehaussait le goût. Ce que j'ai préféré de ce plat est la salade exotique! Tranches de mangues, fenouil, navets bicolores, épinards. La vinaigrette était vraiment excellente!

Mon autre collègue a opté pour le feuilleté de la mer sauce crème à l'anis servi avec salade. Belle assiette, beau morceau de saumon, moules et crevettes nordiques. Le feuilleté à grillé un tout petit peu trop mais c'est bon! 

Voilà que l'orage nous tombe dessus! On demande à s'assoir à l'intérieur et c'est très drôle! On finit nos plats. Je commande un allongé, une autre, un café régulier et enfin un thé vert. 

Nous avons bien mangé et avons profité de la vue sur la belle terrasse.

Ambiance 7/10

Service 7/10

Nourriture 7/10

Par Manon

Tapas et Liège ***

Tiens tiens, un autre jeudredi. La température est, disons, acceptable pour une petite virée sur une terrasse. Notre choix se porte sur le nouveau bistro Tapas et Liège, situé sur la rue Maguire. Le bistro n'est ouvert que depuis quelques semaines et il a inauguré sa terrasse que ce mardi. Nous arrivons tôt, vers 16:30 hres, pas grand monde encore et on a toute la latitude pour choisir notre table sur la terrasse.

Le menu se décline assez simplement, par exemple, beignets de morue, tataki de thon, Pieuvre al postor, Ceviche de pétoncles, noix de coco, lime, Gravlax de saumon, crème fraîche fumée, etc...

On se décide pour se partager une assiette de calmars frits ainsi qu'une planche de charcuterie. C'est bon sans qu'on tombe en bas de nos chaises....Qui dit terrasse dit vin rosé bien sûr. Nous essayons un rosé d'importation privé, La P'tite Sœur, importation privée, 80% syrah, 20% grenache. Ca se laisse boire hi hi.

Ambiance       7 sur 10

Service           9 sur 10

Bouffe            7 sur 10

par François

Petits Creux & Grands Crus *****

Vive le soleil

suis-je game pour manger des accras de morue ?

rosé corse

Planche charcutière et accras de morue

La pose typique

Les meilleurs accras de morue au monde

Tiens, Claudia qui nous rejoint

22 juin, c'est jeudredi et pour souligner un long weekend pour Manon, pourquoi pas un 4 à 6 sur une terrasse au soleil.... Et puisque ce dernier se fait rare ces temps ci, nous allons en profiter sur la terrasse du bar et bistro corse Petits Creux & Grands Crus sur Cartier. Nous arrivons tôt, vers 16 hres et tant mieux car la terrasse se remplit rapidement.

Nous consultons la carte: des entrées (accras de morue, éperlans frits), des planches pour une ou 2 personnes (charcutière, poissonnière, méditerranéenne). Il y a même des oursins, des huitres et du foie gras....

Nous nous décidons pour la planche charcutière pour une personne que nous allons partager et Manon commande également des accras de morue. Sur la carte des vins, 2 choix pour un rosé. Nous demandons au serveur si on peut les goûter avant de faire notre choix ce qu'il s'empresse de faire avec gentillesse. Notre choix se porte sur le rosé corse Domaine de Ranajolo qui s'avère excellent.

Voici nos plats. J'adore ces planches et tout est délicieux. Terrine de foie gras, pâté de foie, tête fromagée, copa (charcuterie typique corse), prosciutto , olives, cornichons. le bonheur est sur la planche.

Bon, les accras de morue maintenant. D'après Manon, ce sont les meilleurs qu'elle ait mangé de sa vie. Elle m'invite à y gouter, mais moi, le poisson, pas trop dans mes gouts. Par contre, bon joueur, j'y goute avec réticence en trempant ma bouchée dans la rouille qui les accompagne.... Surprise ! c'est vraiment délicieux et j'ai tellement aimé que j'en ai pris un autre. Et que dire de la rouille les accompagnant... j'ai fini le panier de pain en essuyant le fond de l'assiette.

Claudia, la sœur de Manon arrive en fin de repas. Bof, un autre verre de rosé pour Manon et je me commande un verre de rouge Juste Ciel, domaine de Vacelli Ajaccio 2013. Un vin corse évidemment.

Ambiance           10 sur 10   (soleil, terrasse bonne bouffe et bon vin, que demander de mieux)
Service                10 sur 10
Bouffe                10 sur 10 (les meilleurs accras de morue au monde)


par François

Taj Mahal ***

Salade de carottes

Oignon bhaaji et Sheek kebab

Une fille qui s'en voit voir Julien Clerc...

Un restant de papadum

Dessert: mangue glacée

Agneau et riz

Pain Naan

poulet au beurre et à gauche, Sag

En ce vendredi soir, nous avons rendez-vous avec Julien Clerc au Palais Montcalm. Mais il faut bien manger n'est-ce pas et c'est au Taj Mahal sur René-Lévesque que notre choix s'est porté. Cuisine indienne authentique et bonus, c'est un 'Apportez votre vin'...  Et c'est sur Cartier que nous avons acheté un vin rosé Planeta pour accompagner notre repas.

Il est tôt (17:45 hres) lorsque nous arrivons et disons que ce n'est pas bondé: une seule autre table est prise. Nous prenons place à notre table près de la fenêtre et examinons le menu: beaucoup de choix, des spécialités Tandoori (poulet, agneau, crevettes), des plats Byriani, etc... Tout a l'air bon finalement. Par contre, on offre des "dinner" ou tout est inclus, de l'entrée au dessert: notre choix se porte sur le "TajMahal Dinner".

Nous n'avons pas à attendre longtemps avant que nos entrées arrivent: petite salade de carottes servie avec un papadum, sorte de galette très mince et croquante. Suivent les bahji à l'oignon, sheek kabab et une petite salade. Le tout est servi avec une petite sauce délicieuse. Évidemment, c'est indien, et on ne se contente pas de sel et poivre. Plein d'épices là-dedans qui rehaussent les saveurs. C'est vraiment très bon. Vive les bahji !

On nous amène ensuite le plat principal (les plats plutôt): poulet au beurre dans une sauce d'un rouge vif, et agneau bhoona. Un plat de Sag aloo Bhaji accompagne le tout. Du riz et 2 pains Naan complète le tout. Le poulet est très tendre et est délicieux ainsi que l'agneau. Les épices sont très présents, évidemment, mais pas piquants. Un peu plus de brûlant dans le Sag (pommes de terre, épinards et oignons). Nous mangeons avec appétit et ma foi, il y en a beaucoup et nous nous régalons.

Petit bémol pour le dessert (mangue glacée) qui ne passera pas à l'histoire.

Finalement, nous avons très bien mangé. Toujours intéressant d'essayer de nouvelles saveurs. Bon, maintenant, Julien nous attend.

Ambiance     6 sur 10  (dommage, pas grand monde)
Service         6 sur 10  (disons que c'est discret et sobre....)
Bouffe         8 sur 10 


par François

Le St-Amour *****

💕💓

Mise en bouche

Foie gras 3 façons

Foie gras

Foie gras

Foie gras

Bisque

Pétoncles

Canard

Fromage

Dessert

Dessert

Pour souligner l'anniversaire de naissance de mon beau François et notre 28ième anniversaire d'amour, c'est au restaurant Le Saint-Amour que notre choix s'est porté.

Nous sommes dans la période du festival Québec Exquis et cela paraît! La salle est comble. Nous sommes en avance de quinze minutes et on nous offre de prendre un apéro en attendant que notre table se libère. Je demande un bon verre de bulles roses et François un verre de Chardonnay du Québec.

On nous amène à notre table et c'est Alain qui va prendre soin de nous. Nous avons une belle table dans la verrière d'où nous pouvons voir toute la salle à manger. Nous faisons notre choix sur le menu découverte accompagné d'une bonne bouteille de Baga, vin du Portugal.

La mise en bouche, servie sur une plaque de granit, est composée d'une petite huître raspberry point avec sa garniture, une rondelle de saumon et de porc. C'est beau, bon et parfait!

Ensuite, foie gras de canard en trois façons variation de fruits texturés, pain brioché et accompagné d'un bon verre de vendange tardive. C'est vraiment délicieux et moelleux!

Vient ensuite la bisque de crabe et homard avec ses belles de Sept-Îles et salpicon au poivron rouge au paprika fumé, espuma de maïs biologique et échalotes frites. J'adore les bisques et celle-ci restera dans ma mémoire comme un merveilleux souvenir! Elle est absolument parfaite, chaude, crémeuse et assaisonnée à point, elle est divine!

Pétoncles des Îles de la Madeleine servis sur risotto Carnarolli Acquerello aux fruits de mer, purée d'asperge verte et jus de coquillage émulsionné. L'ensemble du plat est une pure merveille cela fond dans la bouche!

Aiguillettes de magret de canard du Village, étuvé de choux de Savoie, poêlée de champignons sauvages, légumes racines glacés au miel de fleurs sauvages, sauce poivrade aux baies indigènes du Québec. François m'informe que la faim s'en va de plus en plus... Il faut dire que nous avons attendu longtemps pour ce plat. La salle est vraiment comble et tout le monde semble heureux de si bien manger! Le canard est parfait, cuit comme je l'aime et c'est délicieux.

Fromages fins du terroir servis avec des raisins de Muscat, marmelade de kumquat et fruits séchés et fines verdurettes. Trois morceaux de fromages du Québec évidemment! On se régale et pour se faire pardonner pour l'attente, on nous offre à chacun un bon verre de Porto.

Lingot chocolaté, dacquoise, croquant praliné et bavaroise au chocolat crémeux exotique, sorbet à la framboise et à la fraise. C'est vraiment délicieux mais nous n'avons tellement plus faim!!! Nous déclarons forfait à Alain. Il nous offre gentiment de nous préparer nos mignardises dans des petites boîtes pour apporter.

Ce fut un délicieux repas mémorable de 4 heures. Un beau souvenir! Merci Alain!

Ambiance 10/10

Service 9/10

Nourriture 10/10

Par Manon

Saint-Amour_Brigade, Responsable des relations publiques de Le Saint-Amour, a répondu à cet avis

Très heureuse de lire votre commentaire en ce début de semaine. Vos bons mots sur les plats tout comme sur le service seront transmit avec grand plaisir auprès de la brigade.
Merci de votre visite et d'avoir prit le temps de nous écrire.
Bien à vous,
Marcela pour la brigade

Et le gagnant est...

Québec Exquis 2017 est malheureusement déjà terminé. Pendant ces deux semaines, nous avons eu l'occasion de visiter 6 restaurants:

Rioux et Pettigrew
Ciel
Initiale
La Table
Légende
Clocher Penché

et il faut choisir un gagnant et ce n'est pas facile.....

Médaille d'or:              Légende
Médaille d'argent:       Initiale
Médaille de bronze:    Rioux et Pettigrew

par François

Rioux et Pettigrew ****

Tartare aux deux saumons

finale chocolatée cacao Barry

Velouté de choux fleur

Une femme heureuse

Dans le cadre de Québec Exquis, nous sommes cinq collègues à dîner dans le nouveau local du restaurant Le quai 19 qu'on appelle désormais Chez Rioux & Pettigrew. Cette année, cet établissement a comme producteur complice, le fumoir Grizzly, spécialités crevettes et saumon sauvage fumé à froid à Saint-Augustin-de-Desmaures.

C'est dans un décor intemporel et beaucoup plus lumineux qu'on nous fait assoir sur la banquette.

Accueil sympathique, et enjoué. De notre place, on peut voir le Chef concocter ses plats! 

On nous apporte l'entrée. Velouté de chou-fleur, flocons de saumon fumé Coho, huile de tournesol biologique et citron confit. Velouté, est vraiment le terme approprié pour cette entrée! J'ai l'impression à chaque bouchée, de manger un nuage de velours! C'est chaud, super crémeux et onctueux. L'assaisonnement est parfait! C'est dans les meilleurs veloutés que j'ai mangé dans ma vie! C'est du pur bonheur. Cela commence bien!

En plat principal, on nous apporte le tartare aux deux saumons du Fumoir Grizzly, pomme Granny Smith, mayonnaise fumée, vinaigre de cidre, racine de raifort, sirop d'érable de la Beauce, moutarde à l'ancienne de l'île d'Orléans, et au lieu des ficelles de pommes de terre, on nous sert des chips. Ce tartare est aussi garni de grosses frites maison. C'est frais et très bon.

Pour le dessert, comme finale chocolatée cacao Barry, on nous apporte dans un pot de verre, une délicieuse crème prise au chocolat noir Cacao Barry Inaya 65%, crumble aux noix et à l'avoine, chantilly à l'érable.  Ce dessert est délicieux! Pas trop sucré et crémeux. L'allongé termine bien ce bon repas en bonne compagnie!

Le seul petit bémol à ce nouveau restaurant est que c'est très bruyant, peut-être que le soir avec les lumières tamisées c'est moins pire... on verra!

Ambiance 9/10

Service 9/10

Nourriture 9/10

Par Manon