La roulotte du coin! ****

Il fait beau et nous retournons à l'île d'Orléans essayer la roulotte
du Coin - spécialité canard.

Situé dans la paroisse de Sainte-Famille, cette roulotte sait vraiment
bien apprêter les produits locaux soient le canard et le foie gras!

Le choix est difficile à faire car tout à l'air bon! Finalement
Claudia et moi optons pour l'assiette burger au canard et foie gras.
La boulette est d'une bonne portion servie avec fromage et oignons
confits. Le pain est fait à la boulangerie Blouin dans la même
paroisse et les frites sont cuites dans le gras de canard et servies
dans un beau petit panier de bois. (Le seul petit bémol est que les
frites sont un petit peu trois cuites mais quand même délicieuses).

Mon beau François nous surprend en choisissant le hot dog de canard et
foie gras. La saucisse est faite maison avec du magret de canard,
porc, foie gras, vin du Mitan, sel et poivre, dans un boyau naturel.
La saucisse est cuite au thermo-circulateur à 65 degrés Celsius
pendant 80 minutes. Le pain est aussi fait à la boulangerie Blouin. Il
est garni d'oignons confits, mayonnaise maison et de feuilles de
roquette.

Claudia se prend un thé à la lavande et au miel, François et moi
optons pour l'eau gazeuse au cassis servies dans un pot Mason.

Les tables de pique-nique se remplissent de plus en plus vite et nous
partageons ce merveilleux repas dans ce décor bucolique de l'île! Le
propriétaire vient nous faire la jasette et s'assure que tout le monde
est satisfait! Et bien oui!

Je recommande à tous les amateurs de canard et gourmands de venir se
régaler à la roulotte du Coin!

Ambiance 9/10
Service 8/10
Nourriture 9/10

Par Manon

Le Pot, papilles et cocktails ***

Mercredi midi, on s'en va tous les trois faire un petit tour à Trois-Rivières au sympathique bistrot Le Pot, Papilles et cocktails. 

Nous y sommes allés l'année passée et ce fût une charmante découverte. Menu midi à 15$.

En entrée, François opte pour la crème de courge musquée. Ma belle-sœur et moi, nous nous laissons tenter par la gaspacho. Ce n'est pas un choix qui m'attire normalement mais j'avoue qu'elle était excellente! Assaisonnée à point et contenait aussi du melon. La crème de François était onctueuse et délicieuse!

Pour les cocktails, j'ai choisi la même chose que l'an passé, le Geisha of 69, Camille le bloody (servis dans des pots Bernardin). Camille a trouvé son cocktail un peu trop épicé! Il était garni de croustilles en plus très original! François a commandé une valeur sûre, un verre de vin blanc le Trapiche.

En plat principal, François a choisi la planche de charcuteries du Bedon rond, deux fromages québécois et copeaux de parmesan, olives, oignons marinés, cornichons et petite salade de mesclun et noix accompagnée de croûtons de bagel de Saint-Grégoire. Camille et moi, avons opté pour le tartare de saumon à la Thaï, petite portion mais bien assaisonnée, 

tobiko, sauce au poisson, citron, srirasha, érable, cachous et croûtons de bagel de Saint-Grégoire. Tout simplement frais et délicieux. La présentation est très belle aussi. 

Ce bistrot sait mettre en valeurs les produits locaux et l'ambiance est très sympathique assis sur la terrasse en plus, que demander de plus? Du soleil?

Ambiance 7/10

Service 7/10

Nourriture 8/10

Par Manon

Le Riverain Auberge RippleCove Ayer's Cliff ***

On prévoyait de la pluie et des orages, mais c'est une magnifique journée pour notre escapade à l'auberge Ripplecove. Et on a beaucoup d'attentes. Le restaurant de l'auberge, Le Riverain possède une belle salle à manger mais puisque la température est parfaite, on nous offre la dernière table sur la terrasse extérieure. Une table de 6 et on s'installe face au lac. Une vue magnifique.... Yes... un 4 diamants, on devrait se régaler.... Petit verre de rosé en consultant le menu.

Petite mise en bouche: mousse de saumon fumé servi dans un blini maison et salicorne., très bon même si le serveur ne connaissait pas la salicorne (et même le nom du chef, François Gagnon). On nous apporte un pain maison, foccaccia au poivre rose et à l'ail servi avec huile d'olive et vinaigre balsamique, délicieux au goût de Manon.

Nous ne prendrons pas le menu découverte (thon et langue de cerf... très peu pour moi) donc allons-y à la carte.

Comme entrée, je prend le flanc de porc, pêche grillée, niçoise, vinaigrette à la fraise et menthe.
C'est bon, mais le flanc de porc que j'ai mangé à l'Échaudée lors du festival de Québec Exquis ce printemps était de loin supérieur. Manon y va avec la pieuvre grillée, sauce à la coriandre et au paprika, chimichurri et sauce hummus.

Le maître d'hôtel vient nous rendre visite pour nous montrer ses bretelles et ses bas (???)... Bon... tant mieux pour lui.... hi hi hi

Comme plat principal maintenant. J'y vais avec la pintade fumée, ragoût de gnocchi de pommes de terre Yukon Gold et de champignons sauvages. C'est bon, sans plus... la présentation dans un caquelon ne met pas le produit en valeur.... Manon opte pour le Risotto à l’encre de seiche et mascarpone, homard poché, pois verts et basilic. Oh ! on nous dit qu'il n'y aura pas d'encre de seiche, les clients n'appréciaient pas la couleur.... Ce sera remplacé par un coulis de tomates.... Au dire de Manon, le riz est trop cuit et le homard pas assez... déception.

Tout ceci accompagné par un vin blanc Réserve St-Pépin 2011 Les Bromes de Léon Courville (même si le serveur nous dit le contraire).... Nous avons partagé une assiette de fromage en dessert. Trois fromages québécois accompagnée de petits fruits séchés et pain maison.

On termine avec un cidre de glace un souper qui malheureusement, ne passera pas à l'histoire. C'est vraiment surprenant que dans un établissement coté 4 diamants par le CAA, les serveurs ne connaissent pas la composition des plats servis...

Ambiance    10/10   quelle vue !
Service         6/10
Bouffe          6/10

par François

Guacamole y Tequila! ***

Nous sommes en vacances, en route pour Ayer's Cliff à l'auberge Ripplecove. On annonce des orages mais on réussit à se faufiler sans se faire arroser! On a prévu d'aller dîner comme l'année passée au charmant bistro mexicain Guacamole y Tequila au centre ville de Magog.

On est chanceux, il fait soleil et on s'assoit sur la terrasse! On décide de prendre trois entrées, Frijoles (Purée de haricots accompagnée de totopos maison), un plat de Guacamole traditionnel servi avec totopos maison et une assiette de Sopes (Trois (3) petites pâtes de maïs recouvertes d’une purée de haricots et de tinga (poulet), de picadillo (boeuf) et de fromage et garnies de laitue, fromage et crème sûre).

Margaritas pour moi et du vin blanc pour mon beau François!

Vue sur la rivière, le beau soleil on est en vacances et on est heureux!

Les plats sont bons mais sans plus. C'est surtout le charme de la terrasse qui nous réjouit cette année. Petite déception. La Guacamole manque de coriandre et d'assaisonnements et les autres plats aussi. Mais la petite sauce piquante verte à base de tomatillos est vraiment mon coup de cœur! Elle a vraiment du "punch"!

Allons maintenant à Ayer's Cliff!

Ambiance 8/10

Service 7/10

Nourriture 6/10

Par Manon

En rafale:
Les vacances n'en seraient pas si on ne faisait pas ces 2 endroits:

Chez Victor:
Le burger de l'année pour Manon qui a pris le burger au sanglier, migneron, pleurottes et portobellos sautés au brandy laitue, tomate mayo érable et romarin, moutarde forte. Pour François burger porc et bleu. Le bleu est très présent. chutney de pommes et d'oignons, laitue mayo et moutarde forte.
Deux très bons burgers et que dire des frites, dorées et absolument délicieuses.

Joe Smoked Meat
oh la la... il fond littéralement dans la bouche. Assiette grecque pour Manon, assiette garnie pour moi...
Maudit qu'il est bon... j'ai fini le mien en moins de deux.

par François

Panache Mobile Ile d'Orléans ****

Il fait beau et soleil.... retour au Panache Mobile pour son lobster roll. La vue est splendide, le temps parfait et nous sommes en vacances.... merveilleux.

Et nous allons prendre le dessert chez Cassis Mona et Fille pour une crème glacée au cassis... hi hi hi, ce qu'on est bien en vacances.

Ambiance:     10/10

Service:          8/10

Bouffe:         10/10

par François

Ëntrecôte St-Jean ****

Manon tombe en vacances à midi. On fête ça à l'Entrecôte St-Jean. En fait, c'est Manon qui m'offre le dîner, cadeau de Noel.... hi hi hi.

Bon, on sait ce qu'on mange: salade Boston, entrecôte 7oz et sa sauce et frites allumettes... Menoum... Et on termine bien sûr par les profiteroles.... Oh là là... j'ai pu faim....

Ambiance:     8/10
Service:       10/10
Bouffe:        10/10

par François

Sushi Samurai ***

C'est jeudi et il pleut! Donc pas de terrasse ce midi. Nous optons toutes les trois pour dîner au Sushi Samurai afin de souligner bientôt nos vacances d'été!

La dernière fois que nous y sommes allés, nous avons remarqué que la propreté des lieux et des couverts laissaient à désirer ainsi que le service très médiocre.

C'est avec un très grand plaisir que nous avons constaté que maintenant tout brille comme un sou neuf. Ils ont aussi engagé du nouveau personnel souriant et attentionné. Nous n'avons pas eu à demander du gingembre, du Wasabi ainsi que de la sauce soya. On nous l'a apporté avec un beau sourire! 

Dans les choix offerts nous avons choisi le saumon teryaki, bœuf au gingembre, Udon sautées aux fruits de mer, riz frit aux fruits de mer, crevettes, aubergines et courgettes tempura. Dans les nigiris nous avons pris le saumon épicé ainsi que le vivaneau. Dans les futomakis, Tokyo, Dragon eye et saumon fumé.

Dans les hosomakis, crevettes tempura épicées et saumon avocat. Repas très copieux mais apparemment il reste une petite place pour la crème  glacée à la mangue pour Michèle!

C'est avec plaisir que nous y reviendrons au Sushi Samurai en plus c'est à volonté!

Service 8/10

Ambiance 7/10

Nourriture 8/10

Par Manon

Dernier petit jeu *****

C'est le dernier, promis.... Énumérez les 5 plus beaux endroits ou vous avez mangé dans les restaurants, sans égard à la bouffe ou au service.

------------------------- Pour Manon:

1. Toast!
Pour le bonheur d'être servie sur la magnifique terrasse en été et dans l'ambiance chaleureuse aux murs de pierres les autres saisons, quel bonheur!

2. Manoir Hovey

Tout est parfait et magnifique partout. La vue, les arrangements floraux et surtout le décor.

3. Le Baccara

Pour la vue splendide et le service si chaleureux, on sait d'avance que l'on va se faire dorloter.

4. Panache

Pour l'ambiance et le foyer ultra chic et chaleureux. Quel beau souvenir!

5. Légende

Pour le décor épuré ultra-moderne

-----------------------------Et pour François:

1. Toast

Pour la magnifique terrasse, la plus belle en ville.

2. St-Amour

Pour la magnifique terrasse intérieure

3. Auberge du Mange-Grenouille

Magnifique maison victorienne

4. Manoir Hovey

Très belle salle à manger

5. Le Lapin Sauté

Superbe petite maison de style champêtre

Bello Ristorante ***

Accompagnée d'un collègue de travail, nous nous retrouvons un mercredi midi où il fait beau, sur la terrasse du Bello Ristorante!

Il y a beaucoup de tables disponibles pour le moment car il est tôt donc on nous en propose une au bord du trottoir. C'est parfait!

En entrée, mon collègue opte pour la gaspacho et moi je choisis la salade César. Je me surprend moi même concernant mon choix mais même si la gaspacho est délicieuse, je n'affectionne pas particulièrement les soupes froides. Ma salade est bien, sans plus.

Pour le plat principal, j'ai choisi le pavé de morue accompagné d'un excellent risotto aux épinards, poivrons rouges et pignons de pin. La cuisson de la morue est parfaite et cela fond dans la bouche. Excellent choix! Mon collègue a opté pour le tartare Longchamp. C'est le tartare de truite pignons de pin et fraises servi avec de belles frites dorées et une belle salade maison et radis. Il apprécie son plat vraiment.

Nous terminons notre repas par un thé vert pour mon collègue et pour moi un excellent café allongé.

Très bon repas en bonne compagnie dans un décor lumineux!

Ambiance 7/10

Service 7/10

Nourriture 7/10

Par Manon

Petit jeu encore *****

Encore un petit jeu entre Manon et moi. Sans consultation, énumérer les 10 plats
chouchous mangés dans les restaurants. Notez qu'il n'y a pas d'ordre particulier.

Pour François:

Le crostini aux champignons du Toast

   Ceux qui lisent ce blog savent que c'est un des mes plats préférés.
   Émulsion de jus volaille truffée, mozzarella fraîche, œuf de
   caille poché, pignon, oignon rouge, huile de basilic.

Le tartare de boeuf du SSS.

   Le meilleur tartare de boeuf en ville... Un régal.

L'entrecôte sauce moutarde de l'Entrecôte St-Jean

   C'est comme une drogue. Plus tu en manges, et plus tu en veux.
   En fait, oui, ils doivent mettre de la drogue dans leur sauce.

Lobster rolls du 3 Buoys Ogunquit

   Ça vaut la peine de faire 6 heures d'auto pour aller se régaler
   du meilleur lobster roll.

Smoked meat de Joe Smoked Meat Baie St-Paul

   C'est un peu loin, tout petit, faut attendre, service pas trop rapide,
   mais maudit que le smoked meat est bon

  Volaille et sa sauce au porto du 47ième Parallèle

   Dévorée sur la terrasse et engloutie en moins de 2. Sapristi que c'était bon

Morilles & volaille du Quai 19
   Morilles de feu en ragoût à la crème de vin doux, jus de viande, asperges de Joliette & têtes de violons,   poitrine de poulet de La ferme des Voltigeurs, polenta frite au parmesan. Absolument délicieux,   la viande fondait dans la bouche.... incroyable....
  
Crémeuse de courge musquée du St-Amour

   Esprit, je n'ai jamais mangé un potage comme ça. Chaude, onctueuse, servie avec au centre une
   chiffonnade d'agneau fumé et séché, vinaigrette de truffe, copeaux de Parmesan et échalotes frites.
   Un régal digne des dieux.

Carpaccio di Manzo du Il Matto

   sublime: fines tranches de boeuf, copeaux de parmesan... C'est absolument délicieux.

L'Expérience (80 gr) foie gras du St-Amour

    Tradition et innovation autour du foie gras de canard en 5 techniques de cuisson .
    Absolument délicieux, le ciel.

et pour Manon:

Le suppli frit au parmesan du Toast!

(Thon « Yellowfine », saumon gravlax, pétoncle, huile de citron, agar-agar de poivron rouge, chorizo, coriandre, tobiko, citron confit) la meilleure entrée qui existe au monde!

Risotto au homard poché au beurre du Toast!

Les textures, le goût, la cuisson et son odeur qui vous emmènent au paradis surtout si on est assis à la plus belle terrasse de Québec!

Tartare de bœuf du SSS

aïoli, cornichon, chorizo et parmesan, salade & frites maison du SSS! Le meilleur au monde!

Tartare de saumon de Madame B. du Louis-Hébert

tout simplement parfait!

Le boudin noir maison pour le brunch du Quai 19

(Bénédictine sur une brioche au beurre, œufs pochés, pommes de terre rissolées ou salade) tout simplement divin!

Le boudin noir de Chez Boulay

tout simplement délicieux! Accompagné d'une purée de panais et de petits légumes. Des produits locaux à leur meilleur!

Les fameux Ris de veau du Bistro B

 en croûte de maïs, gnocchis, pleurotes, amandes
et sauce laurier. Quel bonheur en bouche cette assiette! Tout est
parfait et surtout portion très généreuse de ces fameux ris de
François Blais. Les meilleurs que j'ai mangé de ma vie et j'ai eu
l'occasion de lui dire en personne!

La guedille au homard du Panache mobile à l'île d'Orléans

en plus de la vue sur le vignoble et du fleuve, c'est paradisiaque!

Pappardelles aux champignons sauvages du Il Matto.

La fameuse recette de la Mamma! Avec l'ambiance Italienne en bonus!

Tartare de veau et coquillages du Bistro B

(Huîtres, moules et palourdes) servi avec une mignonne petite salade citronnée. Du pur
bonheur!

Panache Mobile Ile d'Orléans ***

François m'a demandé si cela me tentait d'aller acheter un homard pour le préparer en guedille! Je lui ai proposé plutôt d'aller faire un tour à l'île d'Orléans! 

Nous sommes allés dîner au vignoble de Sainte-Pétronille, là où le Panache mobile est installé. La vue sur le vignoble, le fleuve et les chutes Montmorency est superbe!

Il faisait très beau. Nous avons commandé chacun une guedille au homard. Quatre onces pour moi, moitié frites et salade. Pour François deux onces mais que des frites. Le pain est grillé, maison et de plus on y met de la laitue Boston ainsi que du guacamole sur le homard. Les frites allumettes sont accompagnées de mayonnaise et de tartufada. C'est délicieux! La meilleure guedille haut de gamme à mon goût! Que de gros morceaux de homard! Accompagnée d'un bon verre de rosé du vignoble, Le Bouquet. Il est encore meilleur que l'année passée!

Ensuite nous sommes passés faire un tour chez Cassis Monna & filles pour acheter leur madérisé au cassis, Le Capiteux. Aussi bon qu'un Porto et c'est un produit de chez nous! Les affaires ont l'air d'aller très bien, ils ont maintenant un deuxième bâtiment La Monaguette, avec une très belle terrasse et la vue est époustouflante!

Allez-y! Cela vaut le détour!

Très belle journée de repos, cela fait du bien le beau temps et les paysages bucoliques!

Ambiance 8/10

Service 8/10

Nourriture 8/10

Par Manon

Petit jeu *****

Petit jeu entre Manon et moi. Chacun énonce ses 6 restaurants préférés dans la ville de Québec.
Aucune consultation entre nous deux.... choix déchirants....et cela  donne:

François

1 Toast  pour tout: le service extraordinaire, le décor enchanteur et la bouffe divine
2 Le St-Amour: les sauces ! divines !!!
3 L'Initiale: service 5 étoiles. La grande classe
4 Il Matto: pour l'ambiance
5 Entrecote St-Jean: pour la sauce évidemment
6 Bello: ambiance feutrée et animée à la fois

Manon:

1. Toast!: Pour nos plats chouchous, la terrasse, le service et le bonheur de se faire gâter
2. Légende par la Tanière: Pour la créativité du chef et l'excellence des repas servis
3. Le Saint-Amour: Pour la qualité des produits et le savoir-faire
4. Le Quai 19: Pour la carte et les produits du terroir
5. Bistro B: Pour les fameux ris de veau
6. Il Matto Pour l'ambiance de l'Italie et les limoncellos!

Café Sirocco ***

Pour célébrer l'anniversaire de naissance de Gino, un collègue de travail, Asmae et moi avons proposé de lui organiser un dîner au restaurant. Il m'a demandé de lui donner quelques suggestions et son choix s'est porté sur le Café Sirocco sur René-Lévesque. Nous sommes 18! J'ai demandé qu'on nous place sur la terrasse au premier étage. En avant-midi, André, un autre collègue brésilien, a obtenu sa citoyenneté canadienne.

L'accueil est bon, on nous a installés à deux grandes tables. 

On nous propose la soupe minestrone ou la salade de pois chiches. J'ai choisi la salade. Elle est composée de pois chiches, de poivrons rouges et de céleri, assaisonnée d'huile d'olive et c'est léger. Un bon choix. La soupe est bonne aussi, qu'on me dit.

Pour le plat principal, j'ai choisi le tartare de saumon, avocat et jalapenos. J'ai fait remplacer les frites par plus de salade. J'adore leur vinaigrette crémeuse. Il semble qu'on ait oublié les jalapenos car le tartare est doux et pas piquant du tout. Mais c'est très bon! Ceux qui ont eu des frites se régalent. Elles sentent très bon! D'autres ont choisi les pâtes carbonara, la morue qui fondait dans la bouche et cuite à la perfection et aussi la brochette de souvlaki. Malheureusement pour cette personne carnivore, la brochette était minuscule et un peu trop cuite...

Par générosité, le restaurant a offert le dessert à Gino et André! Une mousse de chocolat garnie d'un biscuit maison et d'un feu de Bengale. On y avait écrit bon anniversaire! pour Gino et Bienvenue au Canada pour André!

On a bien ri et cela leur a bien fait plaisir. On nous a servi café et thé dans un temps plus que raisonnable. Nous avons passé un très bon moment au Café Sirocco!

Ambiance 7/10

Service 7/10

Nourriture 7/10

Par Manon

Bistro B ****

Jeudi midi, nous soulignons le départ d'un de nos collègues de travail et nous sommes neuf.

Bassem est ami avec notre collègue Said qui nous quitte et c'est lui, qui va s'occuper de nous! Je suis très contente car c'est un serveur sympathique, professionnel et rapide. Il travaille aussi le soir au restaurant Le Panache.

En entrée, on nous propose la crème de brocoli et maïs grillé ou la salade de carottes, graines de lin et raisins de corinthe.

Mon choix se porte sur la crème de brocoli. Elle est délicieuse, chaude et le mélange de textures avec le maïs grillé est intéressant! Nous nous demandons par contre, pourquoi elle est jaune pâle au lieu d'être verte? Bassem s'informe aux cuisines et il nous dit qu'ils ont aussi ajouté du chou-fleur jaune et du panais. Voilà! La salade aussi est excellentte qu'on m'a dit.

Pour le plat principal, j'ai choisi les polpettes d'agneau servies avec riz basmati et petits légumes sautés. Les polpettes sont délicieuses et vraiment bien assaisonnées. Très bonne portion de viande. Certains ont pris l'aiglefin en croûte de maïs (on m'a dit qu'il était grillé à la perfection, fondait dans la bouche et je le confirme!) servi sur du bulgur et légumes sautés et d'autres, les pâtes, petites boucles aux tomates séchées et à la crème. 

Tout le monde est très content de son choix. Le seul petit bémol, unanimement, nous avons conclu qu'un tout petit peu plus d'accompagnements serait très apprécié et ce serait parfait. 

Pour le dessert, certains ont pris la torte au chocolat, vraiment décadente et chocolat de qualité! D'autres ont choisi le panna cotta, plus fin comme goût et aussi délicieux. Accompagné d'un excellent café allongé.

Une autre excellent dîner au Bistro B! D'ailleurs, François Blais était aussi présent assis au comptoir!

Merci Bassem pour cet excellent service comme toujours, nous repartons ravis d'avoir été servis par toi!

À bientôt Bistro B!

Ambiance 8/10

Service 10/10

Nourriture 8/10

Par Manon

Le Baccara *****

Pour souligner l'anniversaire de naissance de mon beau François et notre 27ième anniversaire d'amour, nous avons décidé de nous offrir une belle escapade au Hilton du lac Leamy et surtout un repas inoubliable au prestigieux restaurant du Casino, Le Baccara, fier lauréat de la côte cinq diamants depuis 2001. Ils célèbrent cette année leur vingtième anniversaire!

L'accueil est très chaleureux et on nous fait asseoir à une table qui a une magnifique vue sur le lac! On est heureux!

La très sympathique sommelière nous propose un apéro et nous optons pour un bon verre de la région de la Nouvelle Zélande, Malborough pinot noir rosé 2015 de la maison Spy Valley. (Malheureusement pour nous, il est en importation privé). Ce rosé est parfait et surtout délicieux. On profite en même temps de la vue superbe sur le lac et le soleil nous quitte lentement. Tout en grignotant des noix qu'on a fait griller et assaisonnés.

On nous apporte ensuite une mise en bouche. Dans une petite verrine ronde et transparente on a déposé un cube de fondue genre parmesan, mais fabriqué avec le fromage l'apprenti sorcier (Québécois, fait de lait de brebis) servi avec pommes de terre et céleri-rave en tout petits dés et huile de truffes. C'est un vrai délice et une belle petite œuvre d'art! Cela commence bien!

C'est au tour du potage, crème de panais, céleri-rave et salpicons de homard arrosé d'un mince filet d'huile de homard et de fines herbes. C'est onctueux, chaud, assaisonné à la perfection et tout simplement divin! Le homard fond dans la bouche! Le mélange de textures et saveurs est merveilleux!

Pour accompagner l'entrée, la sommelière nous propose à chacun un bon verre de Sauternes, pourquoi pas? François a choisi le trio de terrine de foie gras, de flanc de sanglier braisé à l'érable et de cretons maison, gâteaux au sarrasin, graines de moutarde en saumure, mélasse, poire compressée et mini navet.

Encore un plat délicieux et tellement bien présenté.

Pour ma part, j'ai choisi l'escalope de foie gras de canard poêlée, pain bretzel au beurre clarifié, barbe à papa à l'érable, muesli au miel et aux noix biologiques, jus de canard aux épices douces.Mon Dieu! C'est divin! Nous sommes aux anges! Tout est parfait! Cela fond dans la bouche. Encore plus heureux!

Nous avons choisi tous les deux, le même plat principal. C'est le homard des maritimes décortiqué, ravioli ouvert au crabe des neiges et de pétoncles poêlés, fricassée d'asperges et de pois sucrés, betteraves marinées, sauce au beurre blanc safrané et caviar biologique. Pour accompagner ce plat, nous avons décidé avec l'aide de la sommelière de prendre une bouteille de ce fameux rosé que nous avons goûté pour l'apéro. L'accord est parfait! Ce plat est magnifique et tellement exquis! Du pur bonheur!

Pour terminer ce fabuleux repas, je fais la gourmande et je commande un dessert au chocolat. Il est accompagné d'une pièce montée fabriqué en sucre et c'est une belle fleur décorative. François n'a plus faim. Dans mon assiette on a écrit sur une plaque de chocolat, joyeux 27ième anniversaire de mariage! Et pour François, une assiette de chocolats maison, et gelées en sucre accompagnés d'une plaque de chocolat sur laquelle on a écrit joyeux anniversaire de naissance! Bien sûr accompagné d'un bon verre de Maury.

Wow! Pas étonnant que ce restaurant soit coté cinq diamants! Quelle équipe formidable et très professionnelle. On prend le temps de nous parler, on veut notre bonheur! Mission accomplie!

Merci pour tout! Ce fut une soirée magnifique, épicurienne et romantique!

Ambiance 10/10

Service 10/10

Nourriture 10/10

Par Manon

L'Initiale *****

Afin de célébrer l'anniversaire de naissance de mon beau François et de ma belle petite sœur Claudia, j'ai décidé de les inviter à dîner au restaurant l'Initiale. Cet établissement fait partie de la prestigieuse chaîne Relais et Châteaux. Nous sommes dans le cadre du festival de Québec Exquis et ils sont jumelés aux produits du canard goulu! 

Nous sommes très bien accueillis par madame Leclerc et elle nous propose son cocktail maison. François et moi acceptons cette offre. C'est une expérience en soi! Un verre de champagne et Wisky accompagné de petites languettes de peau de canard séchées que l'on doit casser en plus petits morceaux et les déposer dans nos verres. Plus les bulles se réchauffent et plus on goûte le canard! C'est délicieux! C'est une expérience sensorielle en soi! Cela commence très bien.

On nous apporte ensuite la petite bouchée qui est une boule de poisson panée légèrement et déposée dans une grande cuillère en acier inoxydable. C'est beau et très bon!

En entrée, c'est la mortadelle de canard aux pistaches, canard séché au carvi sauvage, haricots cocos et collagène séché. Tout est fait maison bien entendu! C'est vraiment délicieux! C'est la meilleure mortadelle que j'ai mangée de ma vie! Nous avons aussi choisi d'accompagner notre repas d'une bonne bouteille de Beaujolais Jean Foillard 2013.

En plat principal, on nous apporte un pot-au-feu de canard au sel et à l'orange, navet et poireau étuvés, émulsion de carotte à la moelle. Tout est beau, bien présenté et divin au palais! Une œuvre d'art. Le canard a été réinventé à l'Initiale!

Et enfin pour le dessert, c'est un sabayon au caramel fumé à l'érable, pâte feuilletée à la peau de canard, glace au babeurre accompagné d'un excellent café allongé. On a gentiment écrit Bonne fête en chocolat sur l'assiette de mes invités! 

De plus, nous avons eu le privilège d'aller en cuisine afin de rencontrer le chef Yvan Lebrun. Il a même pris le temps d'autographier les menus de mes deux invités! Quelle gentillesse!

Nous avons vécu un moment magique et mémorable à la table de l'Initiale. Merci pour l'accueil, le service et le génie de ces œuvres culinaires! 

Nous y reviendrons avec un grand plaisir!

Ambiance 9/10

Service 10/10

Nourriture 10/10

Par Manon

Arôme Hotel Hilton Gatineau *

Petit déjeuner ce matin qui fait partie de notre forfait de l'hôtel. C'est l'Arôme, situé dans l'hôtel où on y sert un brunch.... Rien de bien spécial ici,  Viennoiseries, fruits charcuterie, œufs, fèves au lard, bacon, gaufres, etc...

Après avoir accepté notre café, on va remplir nos assiettes... Disons que ce n'est rien à se pitcher par terre... En fait, il n'y a rien de vraiment très chaud et ce ne sera pas le déjeuner de notre vie. Bien bien ordinaire. Je finis mon assiette avant Manon. Le serveur vient la reprendre et tente de prendre également celle de Manon qui est encore en train de manger avec sa fourchette. Wow, le serveur est pressé... jamais vu ça...

Ambiance        5/10
Service            1/10  (quand le seul service est de donner un café et reprendre les assiettes VIDES)
Bouffe             4/10

par François

Banco Bistro ***

Petite escapade au Casino de Gatineau en fin de semaine pour célébrer notre 27ième anniversaire. Nous arrivons assez tôt pour l’hôtel après plusieurs heures de route et nous décidons d'aller manger au Casino.... tiens, le Banco. Un petit bistro qui a l'air sympathique.

Après consultation du menu, surprise ! Les rôles sont inversés quant au choix... Attention: Manon y va du burger de bison... oui, oui, j'ai bien dit un burger ($16). Bison et bacon de sanglier fraîchement haché, laitue, ketchup maison, fromage montery jack, rondelles d'oignon, frites et salade de chou maison. Les frites sont excellentes et Manon en profite...

Pour ma part, je choisis l'assiette de saumon fumé. Câpres, citron, oignons rouges et fromage à la crème aux herbes ($9). Excellent mais avouons que c'est difficile de mopper une assiette de saumon fumé....

Nous accompagnons le tout par un verre de Chardonnay Australien Clif77 pour moi et un rouge Trapiche d'Argentine pour Manon. Bon, allons faire un petit tour vers les machines à sous du casino.

Ambiance             7/10
Service                 7/10
Bouffe                  7/10

par François

Le Quai 19 *****

Dans le cadre du festival Québec Exquis, nous sommes huit collègues à avoir dit oui! pour le Quai 19 sur l'heure du dîner. Cette année cet établissement est jumelé avec les produits Vertigo micropousses.

Accueil sympathique, on nous installe à la table près de la caisse. C'est Valentine et son collègue qui vont prendre soin de nous. La plupart d'entre nous ont décliné l'offre pour l'apéro mais d'autres ont opté pour une pinte de bière rousse et d'un vin blanc du Beaujolais.

Nous optons tous pour le même menu et c'est tant mieux! En entrée, on nous sert la crémeuse de céleri-rave, vinaigrette aux lentilles noires béluga et vinaigre balsamique bio, lardons Turlo fumés au bois d'érable et pousses de chou-rave. Petite portion mais simplement délicieuse et chaude. J'ai adoré le mélange de textures avec les petites lentilles et le balsamique. L'assaisonnement est parfait! Cela commence très bien!

Pour le plat principal, on nous apporte le tataki de saumon en croûte d'épices, sauce vierge à la tomate et à la courgette, pistou de roquette, arancini au fromage de chèvre 'Parle-moi z'en pas', salade de pousses méditéranéennes et mini-roquette. Ce plat est sublime, une œuvre d'art! On a déposé au centre l'arancini et sur le dessus les tranches de tataki de saumon surmontées des petites pousses. Tout autour, le pistou qui est d'un vert irlandais et la sauce vierge. C'est tellement beau et surtout délicieux! Bravo Dominique! On ne s'est pas gêné de lui faire savoir surtout qu'on pouvait le voir dans la cuisine ouverte.

Comme dessert, on nous a apporté une verrine de mousse à la fraise et au basilic frais, crumble à l'avoine, aux amandes et à l'érable, garniture au citron et à la crème Chantilly, surmonté de pousses d'oseille sanguine. Ce dessert est très beau, frais, pas trop sucré et crémeux! Avec un excellent allongé pour quelques uns dont moi et pour d'autres un café régulier. 

Ce fut un excellent dîner très agréable en très bonne compagnie. Le seul petit bémol, quelques-uns auraient préféré avoir une table de plus pour être plus confortables. Nous étions huit assis à trois petites tables pour deux!

Oui! Nous y reviendrons au Quai 19 sur la belle terrasse cet été! Merci à toute l'équipe pour cet accueil sympathique et rapide. Merci aussi pour ce délicieux repas!

Service 9/10

Ambiance 10/10

Nourriture 10/10

Par Manon

Il Matto *****

Pour la pré-pré fête de François, je lui ai proposé de lui offrir un souper ce samedi soir, au restaurant Il Matto au vieux port sur la rue Saint-Pierre.

Nous y étions allés il y a près de trois semaines pour ma post-fête et on nous propose la même table!

C'est Antoine qui va nous servir ce soir. Il est très sympathique et fort sur le clin d'œil!

En apéro François choisit un verre de vin blanc, un Viognier et moi j'y vais pour le limoncello martini! Menoum! La salle se remplie. On doit quitter pour 20:15 car il y a un deuxième service.

On prend nos commandes, pour le vin ce sera du blanc, Anselmi 2015 San Vincenzo. En entrée nous avons décidé de reprendre chacun ce que François avait adoré la fois précédente, le Carpaccio di Manzo. Malheureusement il est moins assaisonné que la dernière fois. On a dû rajouter du sel.

En plat principal, François a opté pour l'Escalope de veau à la crème et champignons servie avec des linguine à la crème. La cuisson est parfaite, l'escalope est tendre et fond dans la bouche. François me dit que c'est la meilleure qu'il a mangée! Tant mieux!

Pour ma part, j'ai opté pour le plat du jour. Pétoncles Q10 saisis à l'unilatérale servis avec risotto aux asperges et sauce vierge. Wow! Trois beaux gros pétoncles saisis comme je les aime et tout simplement délicieux! Le risotto et la sauce vierge font un heureux mariage en bouche. Accompagné de notre vin blanc, on est heureux! Excellent choix.

Surprise! C'est au tour de François d'avoir une bomba surmonté d'un feu de Bengale! Il se lance dans la sauce chaude au chocolat! Et bien sûr d'un bon limoncello!

Un autre surprise, Antoine vient à notre table et nous offre un shooter de limoncello et il nous accompagne! 

Quel bon souper en agréable compagnie et d'un service très sympathique!

On y reviendra au Il Matto!

Merci Antoine et au maître d'hôtel pour cet accueil si gentil!

Ambiance 9/10

Service 10/10

Nourriture 9/10

Par Manon

L'Échaudée ***

Oh oh... c'est ma pré-pré-fête.... Manon m'invite à l'Échaudée dans le cadre de Québec Exquis. Ceux-ci sont jumelés avec les élevages Turlo (éleveurs de porcelets dans Bellechasse). Nous arrivons de bonne heure pour le dîner (11:30 hres) et la salle est presque vide.... Bien, on va éviter le rush....

Petit apéro François ? Bien sûr... un verre de vin blanc Lucien Lardy ($10 le verre). Un français d'assemblage Chardonnay et Beaujolais. Nos entrées s'amènent.... Flanc de porcelet laqué aux épices et à l'hydromel, artichaut et panais confits. Trois beaux petits morceaux de porcelet (wow, quasiment du bacon) qui fondent littéralement dans la bouche. L'hydromel donne un petit goût sucré au plat, pas désagréable du tout. Accompagnés d'un demi artichaut et d'un morceau de panais... ce dernier par contre manque un peu de cuisson et est dur sous la dent....

Je vais accompagner mon plat principal avec un verre de vin rouge: George Descombes ($13 le verre) un autre français contenant un assemblage de Gamay, Brouilly et Beaujolais... Très bien dites donc...

Le plat principal arrive: 3 côtes levées de porc Turlo, salade de chou rouge à la pomme, copeaux de cheddar Perron et frites de patates douces (ces dernières sucrées et délectables). On se régale. Par contre, les côtes ne sont pas très très chaudes.... Manon l'indique au gérant qui en est désolé mais ne fait rien.... La serveuse par contre offre de les réchauffer (un petit petit peu disons). La salle s'est entre temps remplie et l'ambiance est là.

On termine avec le dessert: cake au sirop d'érable et à la confiture de lait.... Un petit café et faut retourner travailler... c'est la vie.

Ambiance:    8/10
Service:      8/10
Bouffe:       7/10

par François

Légende *****

Dans le cadre du festival Québec Exquis, j'ai proposé à cinq collègues de travail de m'accompagner pour dîner au restaurant Légende sur la rue Saint-Paul. Cet établissement a cette année pour producteur complice, Cassis Monna & filles que j'ai découvert avec un grand plaisir, l'été dernier à l'île d'Orléans. J'y suis allée trois fois!

On nous propose en entrée, des foies de volaille (pintade), madérisée de cassis, polenta crémeuse et cassis frais. Présentés dans un bol de couleur granit, les foies de pintade ont été saisis juste à point et déglacés au madère de cassis. Ils sont accompagnés de petits oignons tranchés, de polenta qui fond dans la bouche tellement qu'elle est crémeuse. Cette entrée est assaisonnée à la perfection et chaude comme il se doit. On croirait une œuvre d'art! C'est un vrai délice! On nous a aussi apporté du pain chaud maison aux grains entiers et des petites quenelles de beurre aux poivrons grillés. Deux personnes du groupe se sont offert une bière pour se faire encore plus plaisir! 

Les serveurs sont polis et attentionnés comme il se doit. C'est très agréable et j'ai l'impression de me faire dorloter!

En plat principal, on nous offre la croquette d'agneau braisé, mostarda de cassis, épinards et kale (chou frisé) poêlés. Encore une fois, la présentation est splendide! On nous explique que c'est dans la partie du cou de l'agneau que l'on s'est servi pour en faire de délicieuses croquettes. Elles sont aussi accompagnées de lamelles de champignons et de carottes cuites à la perfection, de chou kale, épinards et mostarda de cassis sans oublier de l'excellent bouillon. Ce plat est tellement beau et décadent! Il est même divin!

Pour le dessert, on nous offre mis à par leur merveilleux café allongé ou américano, une mousse de vin blanc (Cavalier du versant), meringue au cassis et sorbet au fenouil et concombre. Wow! Wow! Wow! Ce dessert est tellement beau! Le vert Irlandais de la quenelle du sorbet, le mauve des morceaux de meringue et le blanc de la mousse, c'est spectaculaire autant au goût qu'au visuel. Pas trop sucré et frais.

Que dire de plus? Ce fut un dîner mémorable et parfait sur tous les points. Vraiment pour 20$, j'invite tous les épicuriens à venir se gâter au restaurant Légende d'ici le 24 avril!

Merci au personnel pour cet accueil et l'excellent service!

Oui! Nous reviendrons au Légende avec plaisir et en excellente compagnie!

Ambiance 9/10

Service 10/10

Nourriture 10/10

Par Manon

Enzo **

Nous sommes trois collègues de travail dont l'anniversaire de naissance est en mars, accompagnés de treize autres à vouloir souligner cette occasion, pour dîner au restaurant Enzo sur René-Lévesque.

On nous place dans la salle sur le côté, réservée pour les groupes et c'est parfait! Deux tables de huit personnes. Il est midi. Le serveur nous demande si quelqu'un voudrait un apéro. Il note ces commandes. Je lui demande s'il voudrait bien prendre en même temps, les commandes des plats. Il me répond qu'à son habitude il sert les verres et ensuite il prend les commandes. J'insiste.

J'opte pour la soupe du jour, qu'on nous n'a pas précisé en quoi elle consistait. J'en ai déduis que c'était un bouillon de poulet et poisson, huile de sésame avec des petits morceaux d'oeufs brouillés. Soupe simplement délicieuse et chaude. Mais j'aurais apprécié quelques nouilles et cubes de tofu comme ils la servaient autrefois... Mes collègues aussi.

Après plus de trois quart d'heure d'attente, le serveur arrive avec nos plats principaux. Pour ma part, c'est l'assiette de Sushi et sashimi. (Au Enzo les sushis sont des nigiris!) Belle présentation et décorée d'une belle orchidée. Pour la plupart les choix se sont faits pour les assiettes de mélange Sushi, Sushi et maki ainsi que combo maki. Il y a eu aussi des assiettes de poulet teriyaki et saumon teriyaki. Tout le monde a apprécié son plat mais le temps d'attente a été trop long, compte tenu qu'on avait insisté pour que les commandes soient prises rapidement. Lorsque le serveur est revenu pour savoir si il y aurait du café, thé ou dessert, tout le monde a décliné son offre puisque cela faisait près de deux heures pour dîner. Les collègues de l'autre table on demandé quel variété de poisson ils avaient mangé! Normalement on s'attend à le savoir en recevant son assiette! Il y avait donc entre autres du saumon, vivaneau, escolar et du thon.

Bon repas, sans surprises et service ordinaire sans plus.

Ambiance 7/10

Service 6/10

Nourriture 7/10

Par Manon

Sushi Samurai **

C'est la Saint-Patrick et mon anniversaire de naissance. Afin de souligner ces deux événements, j'ai demandé à ma charmante petite sœur et à quelques collègues de bureau, s'ils voulaient venir dîner avec moi au restaurant Sushi Samurai. Ils servent des sushis à volonté et pour 16,99$ c'est vraiment abordable! Nous sommes quatorze!

C'est la deuxième fois que j'y vais et je pense avoir compris comment se faire servir sans qu'on nous regarde comme si on venait d'une autre planète! Il suffit de commander pour le groupe! Si on tient absolument à avoir exactement ce que l'on a commandé dans la même assiette, cela s'avère impossible. Encore une fois, j'ai dû demander des crayons aiguisés car ceux à la table avaient  la mine cassée. Donc, on a commandé un peu de tout et en quantité suffisante pour que chacun puisse en avoir à son goût. Des entrées de saumon, bœuf et poulet teryaki (le bœuf est vraiment excellent et le saumon aussi, le poulet est très ordinaire et fade au goût), des soupes au nouilles udon aux légumes, bœuf épicé (bouillon trop sucré) ainsi qu'aux fruits de mer (pas des vrais fruits de mer...) et salades wakame en mini portion.

Bon, voilà les crevettes et calmars tempura. Personnellement j'aurais préféré que ceux-ci soient plus cuits et dorés. Je crois aussi qu'un changement d'huile à friture s'impose. Ensuite on vient nous apporter les plats de sushis frits futomakis: Dragon eye, Dragon frit et Kamikaze  ce sont les préférés de tous, nous avons commandé aussi des nigiris au saumon épicé, vivaneau, anguille BBQ et saumon rose. Dans les hosomakis, on a choisi des saumons épicé, saumon avocat et des California. Quelques cornets au saumon épicé et des sushis pizza au saumon ( un peu trop gras à mon goût!). J'avais aussi commandé deux plats de riz, aux fruits de mer mais on ne les a jamais pas reçus. Tant mieux, car on avait plus faim! On a terminé le tout avec les quatre variétés de crème glacée (mangue, chocolat, thé vert et haricots rouges) On nous a apporté plein de petits bols en plastique transparent dont plusieurs étaient brisés...

Le service. Comme lors de ma première fois, on a dû demander aux serveurs de rapporter de temps en temps, des assiettes vides pour faire de la place sur la table. La propreté des verres et des pichets d'eau laisse à désirer. Les fenêtres ont été essuyées et sont encore bariolées. On doit demander le wazabi ainsi que le gingembre car on ne nous l'offre pas. On ne nous a jamais offert de vin ni de bière ni de café! Ils en ont pourtant... Donc le service est loin d'être professionnel.

On va au Sushi samurai, pour le plaisir de manger en groupe et pour la fraîcheur des produits. On a du fun! Il ne faut surtout pas regarder autour pour la propreté! Espérons qu'ils vont s'améliorer...

Ambiance, nous avions deux tables et c'est nous qui l'avons créé. Il y avait une autre table qui ne faisait pas partie de notre groupe. 9/10

Service, pour toutes les raisons que j'ai nommées, 2/10

Nourriture, les produits sont frais et s'ils remplaçaient le goberge par du crabe, ce serait bien mieux mais plus cher! J'imagine que les faux fruits de mer sont dans les plats pour la même raison! 8/10.

Par Manon

Il Matto rue St-Pierre *****

Nous en sommes déjà rendu à la post-fête de Manon et nous désirons terminer cela de belle façon... Tiens, le Il Matto situé sur la rue St-Pierre dans le Vieux-Québec (juste en face du Toast). Nous étions déjà allés au Il Matto sur la rue Myrand à Ste-Foy lors de la journée d'adoption de notre Smart. Je me rappelle la pizza à la farine que j'y avais mangé.... j'ai donc quelques craintes. Par contre, Manon avait pris les Papardelles aux champignons et avait trouvé cela excellent. Bon, puisque c'est son anniversaire, donnons une seconde chance au Il Matto.

Nous avions réservé pour le premier service (18:30 hres). Ouf, en arrivant, la salle est bondée. Et on nous dit que le second service à 20:30hres est complet également. L'intérieur du resto est très joli avec ses énormes luminaires. Par contre, les tables sont très rapprochées les unes des autres. Bravo aux serveurs qui se doivent de les contourner !

Bon, un petit apéro bien sûr. Chacun un verre de vin blanc (Viognier Italien) et on consulte le menu.... Pour Manon, c'est déjà choisi depuis longtemps: les pappardelles aux champignons sauvages ! J'avais opté pour le spaghetti carbonara mais le serveur nous a fait la description du plat du chef ce soir: joue de boeuf braisée dans le vin rouge, accompagné de gnoccis à la crème... Menoum.... Évidemment, je change d'idée...

Comme entrée, les calmars frits pour Manon, accompagnés d'aoli et pour moi, carpaccio de boeuf. Ouf que c'est bon. Je crois que c'est la première fois que je commande un carpaccio et ce que j'ai devant moi est absolument sublime: fines tranches de boeuf, copeaux de parmesan... C'est absolument délicieux. Et les calmars de Manon le sont tout également....

Et nos plat principaux arrivent: les fameux pappardelles aux wild mushrooms pour Manon et ma joue de boeuf... Que dire... cela fond dans la bouche... divin... Nous accompagnons le tout par un vin rouge Sangiovese, d'importation privé.... Les assiettes sont copieuses et on déclare forfait pour le dessert. Mais puisque nous sommes dans un resto italien, on se paie la traite avec chacun un verre de limoncello servi sur glace avec un quartier de citron... la totale... Et, surprise, le serveur arrive avec une petite gâterie surmontée d'un feu de Bengale: Bomba, genre de beigne sans trou, servi avec une sauce au chocolat chaud!.

On se promet de revenir, car il faut essayer l'assiette de charcuterie (antipasto) que j'ai vu passer à la table à côté...
hi hi hi   Manon, vieillis plus souvent !

Ambiance     9/10  (tables un peu trop rapprochées)
Service        10/10  (efficace et sans prétention)
Bouffe         10/10  (maudit que c'était bon)

par François