Cochon Dingue ****

Nous sommes jeudi le 13 août et l'été ne semble pas vouloir venir... Soif de soleil, nous décidons de changer le mal de place: un lobster roll ! Et quoi de mieux que la belle terrasse recouverte du Cochon Dingue sur René-Lévesque.

La jolie terrasse est occupée aux trois quart. On nous assigne une table au centre et la lecture du menu s'est faite rapidement, car nous savions exactement ce qu'on voulait. Le temps incertain dehors, nuageux, venteux et probablement mouilleux dans quelque temps fait que nous n'avons pas si chaud que ça sur la terrasse. Bien qu'elle soit équipée de plusieurs radiateurs chauffants, un seul fonctionne... On aurait voulu de la chaleur en se fermant les yeux et se pensant dans le Maine....

Les assiettes arrivent: un généreux pain hot-dog grillé, empli et rempli de salade de homard délicieuse, accompagné de frites succulentes et servi avec une salade de choux également très bonne.

Nous accompagnons le tout d'un verre de rosé L'Orpailleur.... Mais où est passé le beau temps cette année ?


Ambiance      7/10   (les radiateurs)
Service          9/10
Bouffe          10/10  (les meilleurs en ville selon moi)

par François

Petite consécration !!!

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Chic Shack mobile **

C'est vendredi, il fait beau, il est 11:15, en compagnie de ma sœur Claudia et de mon beau François, nous décidons de retourner à l'île d'Orléans pour essayer le Chic Shack mobile à Saint-Laurent.

Nous sommes énervés comme des puces parce que nous raffolons du bon guacamole et que nous trouvons l'idée de servir des tacos maison sur l'île est excellente et originale! Vraiment, 3 tacos pour 10$ c'est vraiment pas cher!

On arrive au parc maritime et on nous demande si nous sommes intéressés à faire la visite guidée. Nous répondons au guide que non, nous sommes venus spécialement pour manger au Chic Shack! On a faim! Il nous répond qu'ils ouvrent à 11:45. Ah bon? Sur leur site internet, il est indiqué que c'est plutôt à 11:00. Il nous le confirme mais parce qu'ils arrivaient souvent en retard, ils ont changé l'heure. (Ce serait bon de le changer sur leur site aussi pour avertir les futurs clients d'après moi).

Ils ouvrent la porte du camion! Miam! Miam! Claudia est spécialement venue pour les tacos au poisson blanc. C'est de la morue frite qu'on nous dit. Le taco saisonnier est du flanc de porc.

Alors on commande! Claudia et moi, optons chacune par gourmandise pour les trois variétés. Et du guacamole bien sûr! Déception! On nous informe qu'il n'y en a pas. Inconcevable selon moi, des tacos se servent avec du guacamole. Bon, François choisit deux tacos de porc effiloché et mesquite. Nous partagerons une frite de grand format Périgord. Ils disent que c'est leur signature. C'est-à-dire qu'en principe ils rajoutent du sel de truffes, persil frais, parmesan et poivre noir. Nous sommes les premiers clients à commander.

Ma sœur reçoit ses trois tacos. Elle demande s'ils ont de la sauce piquante car elle aime bien manger piquant. On lui répond qu'il y a des bouteilles de tabasco et qu'elle peut se servir. On lui offre quand même de lui servir un petit plat de jalapenos à part et elle accepte. Je demande la même chose. Les miens arrivent, trois tacos mais j'en ai pas au poisson! Surprise! François reçoit un taco seulement à l'effiloché de porc. On nous dit qu'ils vont s'en occuper. On attend, d'autres clients arrivent. On appelle François! On lui sert deux tacos à la morue! Bon! On va se sacrifier! Cela fait finalement plus notre affaire, car la morue est très bonne. Le problème c'est qu'ils ont décidé d'ajouter les piments forts dans chaque tacos et non pas comme convenu dans un plat à part. Les piments forts ne goûtent rien. J'aurais bien aimé aussi que la pâte des tacos ait été un peu plus consistante car en mangeant, tout se défaisait... Je ne peux pas non plus affirmer que ces tacos étaient savoureux malheureusement. Quant aux frites Périgord, il n'y avait pas de parmesan et moi, je n'ai aucunement goûté au sel de truffes mais le persil frais y était.

Alors, pas de guacamole, on se trompe dans les commandes, premiers clients servis, que dire? Manque d'expérience peut-être? 

C'est un très beau site! 3 tacos pour 10$ c'est vraiment pas cher mais on doit livrer ce que l'on offre et c'est ce qu'on a pas eu malheureusement...

Ambiance 10/10 (site bucolique)

Service 5/10 (manque d'expérience peut-être?)

Nourriture 6/10 (Claudia aurait mis plutôt 8!)

Par Manon

Le Quai 19 ****

Mercredi midi, il fait plus ou moins beau. Je voulais faire goûter à une bonne amie, la cuisine de Dominique Jacques au Quai 19.

On prend un risque à s'assoir sur la terrasse. Cinq minutes plus tard, surprise! Des gouttes de pluie. On demande donc une table à l'intérieur.

Au menu aujourd'hui, en entrée, croquettes de boudin servies avec roquette et une excellente vinaigrette assaisonnée à point. Quelle excellente idée! Ces croquettes, panées juste comme il le faut et frites sont absolument divines! Çà commence bien! J'adore le boudin du Quai 19. Il est d'ailleurs fait maison.

Pour le plat principal, nous optons toutes les deux pour les pennes. Celles de mon amies sont aux moules et les miennes aux champignons sauvages. On nous a servi aussi deux beau petits poivrons jaunes grillés, de l'oignon rouge et du bon parmesan frais. Évidemment ces pâtes sont arrosées d'une excellente huile d'olive et c'est onctueux. C'est vraiment délicieux!

Pour terminer notre repas, nous déclinons le dessert mais prenons chacune un allongé qui s'avère excellent.

Encore un très bon dîner au Quai 19 en excellente compagnie. Dommage que le soleil n'était pas de la partie!

Ambiance 6/10

Service 7/10

Nourriture 9/10

Par Manon

L'Aviatic **

Ce midi, il fait très beau et c'est ensoleillé! Ma collègue Marie-France et moi, décidons de nous offrir un dîner à la terrasse de L'Aviatic à la gare du palais. 

On attend pour qu'on nous amène à une table et finalement quelqu'un vient nous voir. On demande si c'est possible d'être assises dehors.

On nous apporte les menus. J'ai déjà mangé des excellents sushis il y a longtemps et c'est ce que nous avions le goût de manger. On nous a dit que cela faisait au moins dix ans qu'ils n'en faisaient plus! Déception!

Nous avons opté pour l'entrée du jour, demie tomate surmontée d'un bocconcini frit arrosé d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et bien assaisonné. C'est frais et c'est bon.

On attend, attend et attend. Finalement on nous apporte notre tartare de saumon servi assaisonné de câpres, herbes fraîches, mandarines et huile de citron. Il est vraiment excellent! Le bémol c'est que la salade qui l'accompagne semble sortie d'un sac de mélange de laitue iceberg, carottes râpées et qu'elle est assaisonnée de jus de citron seulement. C'est très ordinaire, mais les frites allumettes sont excellentes. La serveuse nous offre si on veut du poivre et on répond oui. Ensuite après un bon moment, elle revient pour nous avouer qu'elle nous avait oubliées! On nous soupoudre du poivre. J'ai laissé faire pour lui demander un peu d'huile pour ma salade...

On termine notre dîner comme cela. Pour ma part, cela faisait longtemps que je n'étais pas allée à L'Aviatic et je ne crois pas y retourner avant un bon moment.

Ambiance 6/10

Service 5/10

Nourriture 6/10

Par Manon

Le Toast ! *****

Lundi, le 3 août, cela fera 14 ans, que nous célébrons l'anniversaire du Santa Fe Paradise. Pour cette occasion, à chaque année, nous nous offrons une soirée de pur bonheur et c'est au restaurant le Toast! qu'on se fait choyer.

La terrasse est féérique! L'accueil est chaleureux, on nous amène à notre table, la 81! Ce soir, c'est Étienne qui prendra soin de nous et Stéphane bien entendu! On nous propose un très bon rosé pour l'apéro, Albia, Barone Ricasoli, Toscane Italie 2014. Stéphane, comme toujours, nous a charmé, il connaît nous goûts et nous décidons d'en commander une bouteille pour accompagner notre repas.

Étienne nous propose une entrée qui n'est pas au menu, un trio d'oursins farcis d'une salade de pommes de terre et pamplemousse, accompagné de chayotte coupée à la mandoline et radis! Wow! C'est la première fois que je m'offre des oursins! C'est un goût étonnant, un peu salé et vraiment le mélange des ingrédients est vraiment du pur bonheur, autant visuellement qu'au goût. François, ne fait pas pitié non plus! Il opte pour le risotto carnarolli de homard servi avec jus de volaille brun, maïtake, poireau, tomate, pignons, parmesan Reggiano et crème fraîche. C'est divin! Encore du pur bonheur! Le mélange des textures et des saveurs est tout simplement parfait,

Pour le plat principal, mon choix se porte sur le surf and turf de pieuvre BBQ et ris de veau saisis et tant qu'à se gâter, pourquoi ne pas se faire ajouter un bon morceau de foie gras poêlé de la ferme du canard Goulu? Ce plat est servi avec un sauté de Spatzel au poivron grillé, chanterelles, maïs, crème fraîche, parmesan et sarriette, sauce poivre de Madagascar et soubise. Encore du pur bonheur! C'est merveilleux! Les ris de veau fondent dans la bouche, la pieuvre est tellement tendre, tout est parfait, je me délecte! François opte pour son plat chouchou, le crostini de champignon frais, servi avec émulsion de jus de volaille truffée, mozzarella fraîche, œuf de caille poché, pignons, oignons rouges et huile de basilic et pourquoi pas lui aussi, un extra de foie gras poêlé? Encore et encore du pur bonheur!

Tout va pour le mieux! Un bon dessert? Oui! Chocophile Valrhona absolument! Accompagné d'un bon verre de Maury La petite baigneuse! Wow! La vie est très belle! 

On nous offre par la suite de déguster un produit de chez nous, qui est fait à Saint-Sévère, au domaine Gélinas. Dans la série Signature, c'est un vin de glace. Une explosion de saveurs dans la bouche d'abricots, d'ananas et de miel. C'est merveilleux! Comment ne pas être heureux après une si belle soirée épicurienne? 

Merci à Stéphane, Étienne et Giovanni pour cette merveilleuse soirée de pur bonheur! Oui! Au Toast! Le bonheur est dans l'assiette et c'est pour cette raison qu'on y revient toujours avec un grand plaisir!

Ambiance 10/10

Service 10/10

Nourriture 10/10

Par Manon

Le Pot Trois-Rivières ****

Nous sommes trois personnes, partis de Québec pour fuir les averses annoncées, pour dîner au bistro Le Pot - Papilles et Cocktails! 

Nous avons été franchement agréablement très contents de constater que cet établissement offre des assiettes ou plutôt des planches et ardoises d'une grande qualité autant visuelle que gustative! Quelle belle imagination pour la présentation! C'était délicieux et très agréable!

Nous avons commencé par le potage de courgettes et céleri accompagné de tranches de bagel grillés et ma belle-sœur a opté pour la gaspacho épicée! Pour le plat principal, mon conjoint a choisi la planche de charcuteries et fromages exactement dans ses goûts! Composée de capicollo, merguez,olives, oignons rouges, tapenade de tomates séchées, paillot de chèvre, cornichons, moutarde à l'ancienne, petits fruits séchés et beau morceau de fromages bleu et petite salade de roquette. Quelle belle assiette et surtout excellente! Ma belle sœur a choisi le tartare de bœuf très bien relevé et moi, le tartare de saumon à la Thaï, tout simplement divin! Très bonnes portions. Ces derniers sont servis sur de belles ardoises. On a accompagné nos repas par un cocktail pour les filles, geisha 69 pour moi et ma belle-sœur a choisi Alerte à Malibu! Mon conjoint a opté pour un Rickard's red. Très bon service, assis sur une terrasse, que demander de plus? Du soleil?  Merci à toute l'équipe pour cette belle découverte!

Ambiance 7/10

Service 8/10

Nourriture 10/10

Par Manon

SSS ****

Simple Snack Sympathique!

Je suis dans ma deuxième semaine de vacances et il ne fait pas encore beau, il fait même froid!!! Tant pis! On se gâte, on opte pour une valeur plus que certaine, le SSS, un de nos restaurant chouchou!

Nous prenons donc l'autobus et descendons au Carré d'Youville munis d'un parapluie au cas où! Nous marchons jusqu'à la rue Saint-Paul. Comme toujours, accueil chaleureux, et nous savons déjà ce que nous allons choisir!

On opte pour un bouteille de vin rouge, Campo Nuevo, Tempranillo, Principe de Viana, Navarra, Espagne 2013. (Normalement, s'il avait fait chaud, j'aurais opté pour un rosé!).

En entrée nous choisissons le potage de chou Kale, avocat et lardons grillés servi avec un filet de vinaigre balsamique. Que dire? Le bonheur est dans le bol!!! 

Ce potage est chaud, onctueux, savoureux et divin.

Pour le plat principal, on nous apporte notre plat chouchou, le tartare de bœuf bien relevé servi avec frites excellentes, mayonnaise, salade de mesclun bien assaisonnée et croûton badigeonné d'ail confit! Que dire de plus? Le bonheur est dans l'assiette!

Nous sommes comblés encore une fois!

Ambiance 8/10

Service 8/10

Nourriture 10/10

Par Manon

Panache mobile sur l'île de Bacchus ****

C'est ma deuxième semaine de vacances et il ne fait pas vraiment très beau. On annonce même des possibilités d'orages violents!Nous décidons donc quand même, d'aller faire le tour de l'île d'Orléans. 

Nous commençons par dîner au Panache mobile sur la terrasse couverte. Il pleut un petit peu mais il ne fait pas froid! On se croirait en Europe! Nous somme au vignoble de Ste-Pétronille. C'est magnifique!
On commande chacun un Lobster roll. François l'accompagne de frites et pour ma part, moitié salade et frites. Elles sont servies avec une mayonnaise à la  truffe et le Lobster roll garni d'une mayonnaise à l'avocat sur un très bon pain grillé. On nous propose de se rendre tout à côté, pour se faire servir un bon rosé "Bouquet d'Orléans" dont les cépages sont le St-Croix et Frontenac gris. Il est tout simplement délicieux! Que dire de notre assiette? Débordante de gros morceaux de homard, c'est un pur bonheur! Notre tour de l'île commence très bien!

On se rend ensuite aux fromages de L'isle d'Orléans. On dit que c'est là, qu'on peut découvrir le premier fromage fabriqué en Amérique! On repart donc avec un paquet qu'on fera cuire plus tard! Car il se mange grillé!

Ensuite nous arrivons chez cassis Monna et filles! Au rez-de-chaussée, on nous fait goûter à leurs produits sans alcool. On nous recommande de changer de cuillère entre chaque produits! On commence par le sucré pour se rendre au salé. On goûte à la marmelade, la confiture, la vinaigrette, le confit d'oignons et la moutarde et bien entendu tous ces produits sont à la base de cassis et vraiment délicieux! Au sous-sol, c'est la dégustation des alcools et je dois mentionner que ces dégustations sont gratuites! On commence par le fruité, le madérisé, le capiteux et terminons par la crème de cassis. Vraiment nous sommes très privilégiés d'avoir de si bons produits locaux!

Finalement pour une journée pluvieuses, nous en avons bien profité!

par Manon

Manoir Hovey ***

Notre séjour achève. Il est 9:30 et sommes prêts pour le déjeuner au Hatley du Manoir Hovey.

Bon accueil, la salle à manger est aussi belle et parfaite! On a pensé au moindre détail. Bouquet de fleurs fraîches, argenterie, nappes blanches et de très beaux couverts. Au milieu de la salle à manger, trône un beau buffet continental (viennoiseries, céréales, jus de fruits, smoothies, fromage, jambons, salade de fruits frais...)

On nous offre avec un beau sourire, un bon café et on prend nos commandes. 

J'opte pour l'Omelette - poireaux, fromage Chemin Hatley, bacon poudre de champignons sauvages, pommes de terre, tomates rôties et petits pois mange-tout croquants. 

Et François choisit les Deux Œufs - Brouillés servis avec choix de pain rôti, pommes de terre rissolées à la fougère douce et bacon. 

On a aussi à la table, deux petits pots, un de confiture maison et l'autre de marmelade, pain grillé blanc pour François et multi-grains pour moi.

Très beau déjeuner, vue superbe sur le fleuve et surprise, le soleil se pointe à l'horizon! Un beau séjour mémorable qui se termine...

Ambiance 7/10

Nourriture 8/10

Service 9/10

Par Manon

Manoir Hovey ****

Point culminant de nos vacances, une petite escapade au Manoir Hovey. Tenue de ville exigée ! La salle à manger est somptueuse, les gens sont chics et notre table nous permet de voir le lac. Le service est impeccable, il semble y avoir autant de serveurs que de clients.

On décide d'accompagner notre repas avec une bouteille de rouge de l'Orpailleur.

On nous sert une petite mise en bouche, une vichyssoise... Difficile pour moi de décrire le contenu, il y a finalement beaucoup d'ingrédients que nous ne connaissons pas. Par contre, cela s'avère délicieux.
Comme entrée, Manon y va avec quelque chose qu'elle ne se ferait jamais à la maison: couteaux de mer et bavarois de laitue de glace, fenouil radis, purée d'estragon, pousse d'aneth et pois de mer.

Pour ma part, j'opte pour le foie gras torchon à la rose sauvage, renoué, pain au Mélilot, églantier et fleur du printemps. On ne sait pas tout ce que c'est, mais le résultat est absolument délicieux, surtout que la portion est généreuse.

Passons maintenant au plat principal: pour Manon, gigot d'agneau et agaric, gadelles, chanterelles à la crème, épinard et céleri-rave, chou frisé, vinaigre de bouleau et huile de foie gras. L'assiette est une vraie oeuvre d'art et s'avère être succulente.

Pour moi, canard grillé et lardos, tiges d'ail, huile au sorbier, aigre doux de camerise, tiges de fenouil et betteraves. Ce n'est pas mauvais, par contre, la cuisson de canard n'était pas à la hauteur (il semblait sec) et seigneur, beaucoup trop de betteraves dans l'assiette. D'autres légumes d'accompagnement auraient pu s'y joindre.

Nous déclinons le dessert pour une assiette de fromages québécois avec raisins, camerises et noix. Manon y a fait honneur. Le tout accompagné d'au Maury, menum, c'est bon.


Service              10/10
Ambiance           9/10
Bouffe                8/10

par François

Guacamole y Tequila ***

En route pour le manoir Hovey, vacances obligent, nous arrêtons sur l'heure du midi à Magog. Manon a prévu dîner au Guacamole y Tequila, petit restaurant mexicain bien sûr situé sur l'artère principale de Magog. Personne à l'intérieur du resto mais tout le monde est sur la terrasse extérieure à l'arrière.

Les prix sont plus qu'abordables. Le menu du jour que nous prenons comprend une petite salade en entrée.... Bon.... sans plus, vinaigrette un peu trop sucrée...

Les plats principaux arrivent: pour ma part, je prend les Tacos del día - 11 $. Cinq  petites tortillas de maïs garnies au choix du chef, servies avec pico de gallo (salsa mexicaine maison) et lime. Servis avec trois petits contenants: petits cubes de tomates, purée de fèves noires et guacamole. Oh là là... Ils l'ont l'affaire les mexicains, la guacamole est vraiment délicieuse.

Manon choisi les Fajitas de pollo - 12 $. Deux  tortillas de maïs ou blé garnies d’un délicieux mélange de bacon,poulet, poivrons, oignons et de fromage.Les 2 plats sont accompagnés de riz, Nous accompagnons le tout avec une Marguarita pour Manon et un verre de vin blanc pour moi.

Ambiance      8/10

Service          8/10

Bouffe          8/10

par François

Le Cochon Dingue René-Lévesque ****

Petit jeudi chaud et ensoleillé et nous avons une rage de lobster rolls.... Accompagné de ma belle-soeur, nous nous dirigeons vers le Cochon Dingue sur René-Lévesque où nous prenons place sur la petite terrasse qui donne sur la rue.

Pas besoin d'explorer en profondeur le menu midi: on veut des lobster rolls ! Ceux-ci arrivent: petits pains hot-dogs grillés, remplis ou plutôt débordants de homard.... Nous avions le choix entre le classique que nous avons pris et celui au beurre... Accompagnés de frites maison et d'une salade de choux, ils sont délicieux. Le tout accompagné d'une bouteille de rosé Orpailleur.... Soleil, bonne bouffe, bon vin, en vacances... que demander de mieux sur terre...

Ambiance       9/10
Service           9/10
Bouffe            10/10

par François

Chez Boulay. ****

C'est présentement la semaine du festival Québec Exquis, aussi l'anniversaire de notre Brésilien et je propose à 19 collègues de travail d'aller dîner au bistro boréal Chez Boulay afin de souligner cet événement.

Ils sont jumelés à La ferme Caprivoix.

En entrée, on nous offre un potage qui est une crème de patates douces ou la salade du jour. J'opte pour le potage. Il est tellement onctueux, délicieux, beurré et garni de petits lardons d'agneau grillés et d'un filet d'huile au basilic. C'est divin!

Pour le plat de résistance, voilà le parmentier de chevreau de la ferme Caprivoix et courge au sapin beaumier, pommes de terre grelots rôties et jus court.  Servi avec des légumes racines braisés, dans une belle cassolette en fonte. C'est tellement savoureux!

Le dessert du jour est une petite tartelette aux bleuets, qu'on me dit délicieuse mais j'en ai fait cadeau. Je me suis contentée d'un excellent allongé.

Ambiance 10/10

Service 9/10

Nourriture 10/10

Par Manon

Toast ! *****

C'est l'anniversaire de mon beau François et je lui propose de souligner cet événement au Toast! Notre restaurant chouchou. 

De plus, tout au long de la semaine, nous profiterons du festival Québec Exquis! Ce festival se veut un maillon essentiel de cette cuisine de proximité, car il facilite la rencontre entre chefs et artisans. Au Toast! On a jumelé le chef Dominic Dion avec les producteurs de cassis Monna et filles. Il nous a donc proposé un menu composé des produits du cassis.

Comme toujours, on nous accueille chaleureusement, on nous offre aussi un bon verre de bulles! Cela commence bien! Et pour accompagner ce bon repas, David nous confirme que le Vineland Estates, Pinot Meunier, VQA Niagara Escarpment, Ontario, Canada 2011, est un très bon choix.

En entrée, on nous a servi une jambonnette de canard fumé, vinaigrette au cassis Monna, salade de foie gras et oignons perlés confits au sirop de cassis, pickles d'armillaires de miel, croustillant de brioche.

Pour le plat de résistance, François se lance aussi comme l'artiste et moi! On nous sert un "Wellington" de boudin maison, duxelles de champignons au foie gras, jus de porc à la moutarde de cassis, purée de céleri-rave, embeurrée de bok choy, et gésiers confits, beignet de moelle. L'ensemble de ce plat est vraiment délicieux mais pour François qui n'est pas encore très "boudin", la portion semble énorme! On a donc eu à se sacrifier l'artiste et moi!

Le dessert est un panna-cotta vanille citron, petit baba au "fruité" de Cassis Monna et thym frais, ganache Manjari Valrhona, gelée de cassis, crumble et dentelle de fruits rouges. Le tout accompagné d'un bon verre de liquoreux pour moi et d'un Porto pour François!

Que dire de plus? Une très agréable soirée, la nourriture fut excellente et le menu original. Le service était parfait, comme toujours et nous étions en très bonne compagnie. Un autre souvenir mémorable au Toast!

Ambiance 10/10

Service 10/10

Nourriture 10/10

Par Manon

Brynd Lebourgneuf. ***

Petit lundi midi où Manon doit aller chez son nouvel employeur Momentum dans Lebourgneuf. Sa rencontre se termine à midi et pourquoi pas luncher dans le coin… Beaucoup de restos ici, Cosmos, Chez Victor, La Popessa, etc…. Mais nous décidons de nous payer un bon smoked meat chez Brynd.



Oops, j'ai réservé mais je n'avais pas besoin à ce que je vois… pas beaucoup de clients ici. Je prends l'assiette garnie et Manon l'assiette Athéna. La viande est toujours aussi bonne (et le sandwich toujours aussi difficile à manger sans en mettre partout). Par contre, petit bémol pour la salade de choux… pas sûr… Mon assiette est également accompagnée de frites et un gros cornichon est entre nos deux assiettes. L'Athéna contient une belle portion de salade grecque avec beaucoup de tomates….



Et on accompagne le tout d'une brune pour Manon et une blonde pour moi (je parle de bières bien sûr).



Service 8/10
Ambiance 6/10

Bouffe 7/10


Par François

Le Quai 19. *****

Samedi soir... me semble que ça fait un bout que nous ne sommes pas allés souper au resto. Manon y tient car nous venons de nous faire toiletter.... Faut montrer ça.... Notre choix se porte sur le Quai 19. Nous y étions allés de bonne heure ce printemps pour déjeuner (par un froid glacial). Manon se souvient encore du boudin qu'elle a pris.

Ils ont rénové la salle à manger et ça fait du bien. Le resto est bondé mais nous avions réservé. Bon... un petit un petit verre de rosé (Château Gassier, Côtes de provence) comme apéro pour partir ça, et nous consultons le menu.

Comme entrée, Manon y va pour les huîtres Six huîtres Rasberry point servies avec coulis de framboises, de mûres et de gin qu'on arrose d'un mince filet de citron. Vraiment très bon et original!... Quant à moi, j'opte pour la salade de légumes (mon Dieu, je ne me reconnais pas). Mon choix est récompensé... Salade de légumes frais de saison, œuf poché, vinaigrette aux herbes, semoule de blé concassé, réduit de tomates, tuiles craquantes au vieux cheddar... absolument délicieux...

Plats principaux maintenant.... Manon choisit le flétan du Québec. Flétan pêché au large de Matane, pâtes fraîches maison au beurre citronné, émulsion de bisque de crustacés au vin blanc, légumes de saisons. J'ai goûté et ma foi, c'est excellent.

Pour moi, Morilles & volaille... Morilles de feu en ragoût à la crème de vin doux, jus de viande, asperges de Joliette & têtes de violons, poitrine de poulet de La ferme des Voltigeurs, polenta frite au parmesan. Absolument délicieux, la viande fondait dans la bouche.... incroyable.... Le tout accompagné d'une bonne bouteille de la région du Rioja, Réal compañía de vinos.

On finit par un dessert, une crème brûlée à la vanille pour moi et mousse de chocolat noir, crumble d’avoine, tuiles chocolat amer, noix miel et vanille pour Manon. Ouf... on n'a plus faim ! Quel bon souper.... on va revenir pour essayer leur jolie terrasse plus tard cet été...

Ambiance     9/10

Service         9/10  (un serveur de plus ne serait pas de trop)

Bouffe          10/10

par François

Le Cochon Dingue. ***

Petit vendredi matin où le département d'informatique se réunit au resto pour fêter la fin de la session. Le choix: le nouveau Cochon Dingue à Lebourneuf. Le petit dernier resto de la chaîne est grand et s'étend sur 2 étages. C'est vendredi matin et le restaurant est bondé.... personne ne travaille les vendredis ?

L'offre du menu est abondant; déjeuner traditionnel, gaufre, crêpes, oeufs pochés et même la poutine du déjeuner.... Mon choix se porte sur l'oeuf bénédictine au saumon fumé. L'assiette est abondante: un oeuf poché avec saumon fumé sur muffin anglais nappé de sauce hollandaise, petites patates absolument délectables (mais on aurait pu en mettre un peu plus) et toast et confitures. L'oeuf aurait pu être coulant un petit peu plus.... Depuis une expérience il y a quelques années où j'avais mangé un oeuf poché pas coulant du tout et avoir été malade, mais malade, je fais toujours attention à la cuisson....

ambiance    8/10

service        9/10

bouffe         8/10

par François

Louis-Hébert. ***

22 avril.... et il se passe quoi cette journée-là ? Journée de la terre... je sais, mais plus important encore: c'est mon anniversaire !!! Et pour souligner cela, un petit tour au Louis-Hébert. Et en plus, le resto fait partie de ceux qui présentent Québec Exquis....

Nous arrivons à 12:10 hres, la salle est déjà bondée. Quand je dis nous, je veux dire moi et mon harem: ma belle Manon et 4 de ses copines consœurs de travail. Et tout le monde sans exception choisit le menu Québec Exquis, concocté par le chef Hervé Toussaint, en collaboration avec le Musée de l'Abeille.

Comme entrée, je choisis le potage Crécy (aux carottes pour les ignares), onctueuse et très chaude. La plupart des autres optent pour la salade d’endives à la moutarde au miel, pacanes rôties. Manon m'y fait goûter... fantastique... j'en mangerais 3 fois par jour.

Bon, petit moment d'attente... Nous attendons le plat principal... et attendons... Le temps de vider 4 corbeilles de pain et j'en suis à mon troisième verre de vin (rouge Château Jau).... Le restaurant se vide tranquillement.... nos estomacs aussi.... Enfin, voilà les plats. J'ai choisi (en fait, c'est le seul choix si on prend Québec Exquis) les côtelettes de canard au vinaigre d’hydromel, risotto aux champignons, effeuillé de choux de Bruxelles.

J'avais demandé rosé, on me l'apporte bleu... Même pas capable de le couper au couteau.. Heureusement, Manon a obtenu le rosé (ils se sont trompés dans le service) et nous échangeons nos côtelettes. Ah, c'est meilleur, le risotto aux champignons est également excellent.

Comme dessert, un nougat glacé au miel et coulis de framboise: bon et rafraîchissant. On termine avec un café (ou un thé) selon le désir de mon harem.... Hé... j'ai pas eu de chandelles !

Ambiance 9/10
Service 6/10
Bouffe 8/10

Par François

Bistro B ****

On nous a organisé un dîner d'anniversaire entre collègues de travail, c'est le dernier! Nous sommes trois du mois de mars et 21 personnes à dîner au Bistro B.

Nous avons deux tables. À l'ardoise, on nous propose en entrée, la crème de céleri servie avec un filet de miel et comme entrée froide, c'est ce que j'ai choisi, des crevettes nordiques marinées servies avec une purée d'aubergines et petites pousses. C'est frais et très bon. Quant au potage, il est d'une bonne portion, chaud et crémeux. Cela part bien!

Pour le plat principal, j'opte pour le plat santé du jour. Couscous Israélien accompagné d'une sauce au yogourt, de noix, d'artichauts et de petites pousses. Ce plat est frais, les textures en bouches sont agréables et c'est très bon.

D'autres ont pris les pâtes du jour au beurre, champignons et fines herbes. Ce plat est bien présenté, de bonne portion et les pâtes sont cuites al dente.

Il y a aussi la pancetta braisée servie avec purée de chou de Savoie et légumes sautés ainsi que le maquereau grillé servi avec légumes sautés et pois chiches.

Nous sommes tous très contents de notre repas, et on termine avec un très bon café allongé.

Service très rapide et courtois, que demander de plus! On reviendra c'est certain!

Service 10/10
Ambiance 8/10
Nourriture 9/10

Par Manon

Chez Boulay. *****

Vendredi saint et une superbe de belle journée: 15 degrés avec un plein soleil, ça doit faire plus de 6 mois que nous n'avons pas vu ça…. Un petit dîner Chez Boulay ? Bien sûr.

Alors… après consultation du menu, nous attaquons: en entrée, Manon opte pour les accras de morue: 2 accras qui, selon elle, sont absolument délicieux, accompagnés d'une petite "salade" de chou-fleur en petit dés. Pour moi, un potage aux patates douces, chaude et veloutée. Nous accompagnons notre repas par une bouteille de rosé sec d'importation privée vraiment délicieux. Bodegas Latúe, Tempranillo, La Mancha, Espagne.

Comme plat principal, Manon opte (je le savais qu'elle prendrait ça) pour le boudin noir. Accompagné d'une purée de panais et de petits légumes, il est absolument délicieux (j'ai même goûté, 2 fois, et ouais, c'est très bon). Pour ma part, j'ai opté pour le magret de canard. Accompagné de petits légumes et d'une sauce onctueuse absolument délectable, je n'ai rien laissé dans mon assiette.

On finit tout cela par un bon allongé et on retourne au soleil…. L'été va être agréable.

Ambiance 10/10
Service 10/10
Bouffe 10/10

Par François

St-Amour. ****

Quand j'ai raconté en détail, à mes collègues de bureau, le repas que François et moi avons eu au Saint-Amour, ils m'ont demandé d'organiser un dîner afin qu'eux aussi, vivent cette expérience. J'ai réservé pour dix personnes!

Il fait plus chaud ce midi et heureusement, la pluie ne vient pas!

Nous arrivons au restaurant et l'accueil est chaleureux. Oh! Surprise, Stuart, notre serveur de samedi soir, va s'occuper de nous ce midi! Il me reconnaît et me le laisse savoir.

Nous faisons notre choix. Plusieurs, dont moi, optons pour la crémeuse maraîchère servie avec un filet de vinaigre balsamique et d'autres pour la terrine d'agneau. Le potage est bien assaisonné mais tiède. Je suis surprise et un peu déçue pour la tièdeur du potage.

Les plats de résistance arrivent, filets mignons pour les hommes, cuits à la perfection qu'on m'informe et très tendre mais tièdes. Pour les dames, pavé de saumon, pétoncles grillés accompagnés de topinambours, quant à moi, c'est pour la côte de
porc aux fines herbes accompagnée de cylindres de Yukon gold saisis dans une sauce au foie gras onctueuse, carotte et asperge. Ma côte de porc est très tendre d'une belle portion. Je vois qu'on a mis beaucoup d'amour dans ces plats. Ce que je ne saisis pas, c'est que tout est tiède...

On termine le repas avec cafés et gâteau à la mousse de framboises et chocolat praliné soupoudré de pépites d'or, accompagné d'un coulis de petits fruits et d'une cerise de terre. Belle petite portion pour un repas de table d'hôte du midi et c'est délicieux.

Le service a été très rapide, tel que demandé à la réservation, et parfait. Ce repas était très bon mais aurait été délicieux si on avait pris soin de réchauffer les assiettes comme on l'avait fait samedi soir. Est-ce voulu? Est-ce un oubli? Je ne le sais pas mais pour cette raison, je suis partie du Saint-Amour déçue...

Ambiance 9/10
Service 10/10
Nourriture 9/10

Par Manon

SSS. ****

17 mars, jour de mon anniversaire! Mon beau François, Asmae, Marie-France et moi avons décidé de célébrer cela, au Simple Snack Sympathique, un autre de mes restaurants chouchou! Il faut dire qu'hier, c'était aussi l'anniversaire de Marie-France!

Comme toujours, l'accueil est très chaleureux, on nous offre une bonne bouteille de rosé Corse du Domaine Alzipratu pour débuter. Stéphane, le propriétaire connaît nos goûts! Deux mise en bouche, une mousse de tomates confites et l'autre à l'avocat. Elles sont parfaites, onctueuses et assaisonnées à point. Cela commence bien!

Trois d'entre nous, optons pour la crème de courge musquée et l'autre pour la salade de canard confit.
La crème est onctueuse, chaude et délicieuse. La salade est parfaite!

Asmae opte pour le poisson, pavé de mahi-mahi servi sur une purée lisse d'haricots blancs au pesto, salade de tomates rôties-fenouil-basilic-pickel d'oignons en vinaigrette à l'orange, sauce façon Grenobloise. Très belle assiette, elle a l'air de se régaler, Je lui offre quand même de goûter à mes frites, elles sont si bonnes!

Marie-France a fait son choix sur le burger Pur Sang 6 onces grillé, fromage "fleur d'ail" de Portneuf, mayonnaise chipotle et whisky, oignons frits, le tout servi sur leur pain maison avec frites et salade balsamique. Très bonne portion et délicieux aussi.

François et moi c'est pour le fameux tartare de bœuf servi avec croûton à l'aïoli, cornichon, chorizo et parmesan, salade et frites. C'est décidément notre plat chouchou! Relevé à point et cet aïoli sur croûton tout simplement délectable.

Pour le dessert, Marie-France et moi avons le pot de fromage espuma de caramel crumble servi avec chandelle d'anniversaire à la SSS! Chanson d'anniversaire à l'appui! Asmae y va pour une demie-portion de tarte aux pacanes. Et pour tous, un bon café allongé.

Nous avons eu beaucoup de plaisir en mangeant, c'était vraiment délicieux. Nous avons été choyés pour le service ainsi que pour l'accueil.
Ambiance 7/10

Service 10/10

Nourriture 10/10

Par Manon

St-Amour *****

Oh oh… le 55ième anniversaire de ma blonde est ce prochain mardi, fête des irlandais, et comme d'habitude, nous devons absolument fêter ça dans un bon restaurant. Ça doit être une valeur sûre et nous optons sans trop de tergiversations pour le St-Amour… Nous n'avons jamais été déçus à chaque fois que nous y avons mangé…. Mais, attention, nous ne nous attendions pas à prendre le repas de notre vie, ce qui fût le cas.

Pourquoi pas de petites bulles pour débuter ce beau samedi soir. Chacun un verre de Spark, et nous consultons le menu. Et comme prévu, le menu Découverte est là. La suite est céleste.

Comme mise en bouche, on nous amène sur une plaquette d'ardoise 3 petites bouchées: huître coiffée de caviar, pétoncle en lanière au centre et crevette en tartare servie sur un petit pain maison… Absolument, mais absolument délectable. Prochain service: déclinaison de foie gras de canard, toujours servie sur l'ardoise. Que dire de la crème brûlée de foie gras… Foie gras en terrine, et mousse de foie gras… nous sommes aux anges…. Parlant d'anges, nous accompagnons tout ceci avec un vin rouge pinot noir Angels Gate.

Vient ensuite la crémeuse de courge musquée… Esprit, je n'ai jamais mangé un potage comme ça. Chaude, onctueuse, servie avec au centre une chiffonnade d'agneau fumé et séché, vinaigrette de truffe, copeaux de Parmesan et échalotes frites. Un régal digne des dieux.

Tout va bien, même super bien et on nous amène ensuite la Crevette mexicaine et la langue de veau grillée. Accompagnés de légumes (purée de céleri-rave, pointes d'asperges vertes, jus de viande émulsionné au foie gras) c'est excellent, même si je n'ai pas voulu goûté à la langue… Je préfère celle de ma blonde….

Ouf, ça l'air de rien, mais la satiété s'en vient…. Oh oh, prochaine service: ris de veau. Dans les meilleurs que j'ai mangés. Tout est si bien balancé dans l'assiette. Prochain service: plateau de fromage fins du terroir, accompagnée de purée de fruits des champs, gelée de pinot noir et petite salade de noix et miel de fleurs sauvages. Manon ne se peut plus avec la salade, elle qui en mange pas beaucoup dans une semaine.

La gourmandise s'en vient et consiste en une variation autour du chocolat Valrhona: un mi-cuit , un crémeux et une glace. Et on termine avec quelques mignardises apportées sur une ardoise avec, écrit en chocolat, les mots "Bon anniversaire Manon".

Avant de prendre le café, on s'offre un petit cadeau: pour chacun, 3 verres de Porto: 10 ans, 20 ans et 30 ans….

Je pense que peu à Québec peuvent se targuer d'atteindre le niveau d'excellence de Jean-Luc Boulay. Tout est parfait, même dans les plus petits détails. Le service est également extraordinaire. Comme je le disais au début, ce fut le repas de notre vie… Je pense qu'on va y retourner….

Ambiance: 10/10
Service 10/10
Bouffe: 10/10

Café du Monde. ****

Petit brunch ce midi au Café du Monde afin de souligner le 40 ième anniversaire de notre artiste. Il y a bien longtemps que nous sommes venus ici (quoi… 10 ans ?). Le resto est plein et on doit attendre un petit 5 minutes avant d'avoir accès à notre table qui donne droit à une belle vue sur le fleuve. Faut dire que le resto possède un emplacement de choix, à côté de l'Agora.

Un petit verre de bulles de cidre rosé pour nous trois…. Et on consulte le menu. Notre artiste jette son dévolu sur le burger à l'agneau, compotée de dattes au cumin, brie fondant et guacamole, le tout accompagné de frites maison cuites au gras de canard et fleur de sel.

Manon opte pour le boudin noir artisanal mais fait remplacer les légumes par une petite salade..

Pour ma part, j'ai vais avec le Cardinal: 2 oeufs pochés, farce de chair de homard, échalotes, tomate, céleri, pommes de terre, sauce hollandaise. Absolument délicieux.

Petit allongé avant de partir et surprise, un petit profiterole surmonté d'un feu de bengale fait son apparition au son de 3 serveurs qui chantent haut et fort "Bonne fête" à Notre artiste.



Ambiance 9/10

Service 9/10

Bouffe 9/10

Par François

Panache. *****

Depuis longtemps, nous, trois collègues de travail avions pensé de s'offrir un très bon repas sur l'heure du midi, au Panache!

Nous arrivons quelques minutes avant l'ouverture et à midi, Tadam! le sommelier qui est aussi caviste, ouvre les rideaux rouges de velours et nous accueille chaleureusement. Nous nous rendons compte qu'on se connaît, nous avons travaillé ensemble dans un autre établissement il y a plus de trente ans! Que de souvenirs! C'est très agréable.

On nous indique notre table et je réalise que tout a été re-décoré. C'est très chaleureux comme l'accueil et le service d'ailleurs.

Notre serveuse vient prendre les commandes et toutes trois optons pour le même choix.

En entrée, on y va pour la crème d'oignons caramélisés, croûtons au romarin et huile aux herbes. Elle est chaude, très bien assaisonnée et tout simplement délicieuse.

Ensuite, on nous apporte le filet de sole, orgetto aux pistaches, choux de Bruxelles et sauce au vin blanc. Cette sauce est tellement savoureuse! Le poisson est cuit à point, l'orgetto aux pistaches est un plaisir en bouche pour le goût et les textures. Ce plat est vraiment très bon.
On voit que tout est fait maison et préparé avec amour! C'est du pur bonheur, tout simplement.

Mes deux collègues prennent chacune le dessert du jour, un bel éclair à la poire maison, bien sûr, servi avec crème glacée à la poire, faite maison aussi évidemment!

Un très bon café pour clore ce dîner exquis rempli de souvenirs mémorables.

Panache! On va y revenir avec un grand plaisir! À bientôt Jean!

Ambiance 10/10
Service 10/10
Nourriture 10/10

Par Manon

Bistro B. *****

Vendredi 13 février et c'est aussi la St-Valentin demain, mais nous préférons fêter cela ce soir car demain, c'est la parade du Carnaval et les transports seront difficiles. Notre choix se porte sur le Bistro B par ce très très froid vendredi. Cela faisait longtemps que nous y étions venus pour souper. Il y a 2 services: 18:30 hres et 21:00 hres et nous avons choisi de venir tôt.

On nous assigne à une table surélevée dans une alcôve près de la fenêtre qui donne sur la rue Cartier.... En passant, très jolis les immenses luminaires installés dans la rue. On débute, fête oblige, par une petit verre de bulles, champagne Spark... Le menu est à l'ardoise et la gentille serveuse vient nous l'expliquer de long en large.

Notre choix est fait... Pour ma part, j'opte pour 2 entrées: King crabe d'Alaska, servi avec une rémoulade, purée d'avocat et oranges sanguines... Délicieux... Comme second plat, j'y vais avec la terrine de foie gras, clémentines et brioche maison et ma foie (jeux de mots), c'est une très bonne portion qui va me faire manquer le dessert au chocolat.

Manon prend comme entrée le tartare de veau avec coquillages (Huîtres, moules et palourdes) servi avec une mignonne petite salade citronnée. Selon elle, c'est un des meilleurs tartares qu'elle ait mangé... Je suis d'accord après y avoir goûté. Comme plat principal, elle ne peut résister aux ris de veau (le plat vedette du resto) mais apprêté différemment: ris de veau en croûte de maïs, gnocchis, smoked meat (en petits cubes), sauce moutarde et panais. Divin!

Un pinot noir Ocre Rouge 2012 accompagne ce repas mémorable.

Ambiance: 9/10
Service 10/10
Bouffe 10/10

Nihon Sushi. ****

Nous sommes trois amies d'autobus ferventes de sushis et nous nous retrouvons à dîner un dimanche sibérien au Nihon Sushi.

Nous sommes vraiment tôt, premiers clients arrivés et on nous accueille avec de beaux sourires!

Tout a l'air bon sur le menu! Difficile à choisir. On a faim, on est gourmandes et on veut tout essayer, impossible!

Donc, notre choix se fait sur deux assiettes. La gastronomique 30 morceaux, 10 makis, 12 hoso makis de luxes, 6 Nigirisa ou sashimis et 2 nibais. (On en a fait ajouter un!), et La gourmande 15 morceaux.

Le chef n'a pas manqué d'imagination et nous a fait vivre une expérience gustative extraordinaire!!! On lui a même dit qu'il était bon à marier!

Que c'était divin! En très bonne compagnie en plus! On finit par un thé au Jasmin plus au moins chaud (seul bémol). Mais le service est très courtois! On n'a vraiment plus faim!

On y retournera avec plaisir!

Ambiance 6/10 (une autre table à part nous! Trop froid dehors!)
Service 7/10
Nourriture 10/10

Par Manon

Les 3 Brasseurs. ***

Pour accueillir notre nouveau collègue de travail, nous allons dîner à la brasserie les 3 brasseurs sur la Grande-Allée.

Certains d'entre nous optent pour la "flamme", Provençale, saumon fumé et crevettes et la spéciale brasseurs. D'autres, pour le burger maison bien garni et moi, la salade Niçoise. Ma salade est bien garnie d'anchois! C'est rare, mais j'aime bien ces petits filets salés et en plus, il n'y a pas trop de vinaigrette. C'est une très bonne salade.

On termine le tout avec un café et hop! De retour au boulot!

Ambiance 6/10
Service 7/10
Nourriture 7/10

Par Manon

La Cohue. ****

Dernier samedi soir de janvier... il fait.... très froid. On veut pas aller loin mais bien manger: La Cohue près de chez nous est tout indiqué. Le restaurant est bondé, et les samedi, on annonce toujours les soirées jazz.

Bon, j'avais trop aimé la dernière fois donc j'ai pris exactement la même chose: 3 entrées:

a) escargots avec os à la moelle baignant dans un sauce tomate (excellent)

b) feuilleté de ris de veau et champignons (excellent également, même s'il me semble, il y avait beaucoup de champignons comparé aux ris de veau)

c) foi gras de canard poêlé (très bon, mais le foi gras est mis sur un genre de petit pain qu'on a, je pense, beaucoup trop imbibé de sirop d'érable... trop sucré, je pensais manger un pain doré)

Manon y va en entrée avec le trio de saumon (je suppose qu'elle n'en mange pas assez la semaine). Excellent. Comme plat principal, les pétoncles poêlés (même remarque que précédemment). Manon... il faut choisir des trucs qu'on ne se fait pas à la maison...

Pour arroser tout cela, le choix du vin était difficile. Nous avons coupé la poire en deux en optant pour un rosé, le Texiero, quant même pas mal.

Service 9/10
Ambiance 9/10 (les 2 chanteuses faisaient leur possible, mais....)
Bouffe 8/10

Par François

Le 23 ***

Nous sommes six collègues de travail qui ont décidé d'aller dîner au restaurant du Hilton, Le 23. Anciennement la discothèque l'Éden dans les années fin 1980! Cela m'a rappelé bien des souvenirs, surtout en revoyant la vue impressionnante qu'on a, sur la colline parlementaire et ses environs.

Anciennement ouvert seulement aux clients de l'hôtel, sur l'heure du midi, c'est maintenant ouvert sur réservation, au public.

Le décor est très beau, on a mis l'accent sur la vue extérieure mais malgré cela, je trouve qu'il manque à ce décor, de la vie, de l'ambiance et une âme.

Leur formule est un buffet qui comprend deux plats chauds. Ce midi, c'est l'émincé de bœuf au cognac et le merlu à la Provençale. Le serveur nous sert la soupe aux légumes, chaude, bonne comme une soupe maison, sans plus.

Ensuite, on se sert au buffet. Il y a tout pour se faire une salade, des tomates cerises, bâtonnets de céleri, croûtons, fromage et carottes râpés et mesclun. Il y a aussi quatre salades préparées. De pommes de terre, de carottes râpées, de tomates et oignons rouges et de rémoulade au céleri-rave. J'ai compté six vinaigrettes. J'ai choisi celle au yogourt et cari.

Il y a aussi une assiette de quelques charcuteries, des terrines et fromages. Deux petites entrées, tortillas roulées au fromage à la crème et saumon fumé ainsi que des demies-lunes de concombres farcies au crabe.

Pour accompagner les plats chauds, on offre un gratin dauphinois ainsi que des betteraves chaudes.

Le serveur nous offre le café et comme dessert du jour une grosse pointe de gâteau aux carottes avec un crémage au beurre accompagné d'une sauce à l'érable.

Bon, la vue est magnifique. Rien d'impressionnant comme buffet, sauf que les aliments ne baignent pas dans le gras ou la friture, c'est honnête sans plus.

Quelqu'un du personnel nous a gentiment offert de nous prendre en photo et on nous a aussi offert des coupons deux pour un!

Est-ce que cela vaut 30$? Pas certaine...

Ambiance 3/10
Service 6/10
Nourriture 6/10

Par Manon

Le Quai 19. ****

Quai 19 ****



Un samedi extrêmement froid, nous décidons d'aller bruncher au Quai 19. Froid vous dites ? Polaire... non, sibérien... Non, apocalyptique... Il n'y a pratiquement personne dans les rues, j'imagine que tout le monde se tient au chaud à la maison. Nous arrivons un peu tôt au resto et de plus, notre artiste est encore sur le traversier Québec-Lévis. Cela nous laisse le temps d'admirer un peu les lieux puisque c'est notre première visite ici et qu'on en dit beaucoup de bien.



Situé sur la rue St-Paul dans une vieille maison de pierre, nous apprenons que cet édifice était un magasin général vers les années 1860, tenu par des Rioux et Pettigrew. Mur de pierre, déco à l'ancienne, le resto est quand même petit mais charmant. Par contre, un petit ménage au plancher et sur les chaises aurait fait du bien. Puisque nous devons attendre notre artiste, nous prenons tranquillement un café (chaud !) en étudiant le menu. Il n'y a pas de presse, d'autant plus que nous sommes les seuls clients dans le resto.



Et voilà l'artiste et nous pouvons commander. J'opte pour le saumon confit en bénédictine (Bénédictine sur pain grillé, œufs pochés, hollandaise, tomates, bébés épinards et pommes de terre rissolées).



Manon y va avec le boudin (Bénédictine sur une brioche au beurre, œufs pochés, et elle a remplacé les pommes de terre rissolées par une salade), tandis que l'artiste choisi le blini (Blini soufflé, compote de courge musquée aux épices, Canneberges confites, caramel au beurre, Foie gras).



Les assiettes sont belles et généreuses et très bonnes. L'artiste a gouté au boudin de Manon et, surprise, commande par après une autre assiette de boudin pour elle…. Inutile de dire qu'elle a trouvé cela super bon….



Bon, faut retourner dans le froid….



Ambiance 5/10 (nous étions les seuls clients malheureusement)
Service 9/10
Bouffe 9/10

Toast. *****

Nous sommes le 23 décembre et avons décidé de se gâter avant Noël. Pourquoi pas une belle soirée au Toast! Notre artiste préférée décide d'en faire autant! Belle soirée en vue!

L'accueil est très sympathique comme toujours. On nous offre des bulles pour commencer la soirée! Quel bonheur!

C'est David qui va s'occuper de nous ce soir. Il connaît nos préférences en vin et nos entrées chouchous! Quel service! On lui confirme nos choix. François y va pour le crostini aux champignons frais, l'artiste et moi, pour le suppli frit au parmesan.

L'artiste choisit le plat de bœuf "Black Angus 1855" vieilli 28 jours. Bloc de contre-filet en croûte d'herbes, paleron braisé au piment Ancho, sarriette et citron, compressé de poireau, courge musquée et pommes de terre au parmesan.

François y va pour la caille désossée et farcie, cuite à basse température sous vide. Accompagnée d'une polenta crémeuse au mascarpone et fromage de chèvre, rabiole, betterave jaune et Chioggia, sauce suprême au poivre.

Et moi, mon choix se pose sur le pavé de lotte cuite au beurre monté et suc de beurre noisette, caramel et croquant aux graines de citrouilles. Accompagné d'un quatre-quarts salé au gingembre et écorces d'oranges, purée de citrouille, relish de citron confit et vinaigre de Riesling, jus de viande à la graine de coriandre.

Et bien sûr chacun insiste pour une portion de foie gras poêlée en extra!

Beau défi pour David pour nous choisir la bouteille de vin pour accompagner ces divins plats!
Il nous propose donc de la maison Vineland Estates Winery, le Pinot Meunier 2012. Divin nectar! Vin rouge avec des douces notes de cerises et des arômes de fleurs rouges. C'est tout simplement parfait!

Ensuite l'artiste et moi optons pour un délicieux dessert, que j'accompagne d'un verre de Maury et François d'un Porto de 20 ans!

Que dire de plus? Le bonheur total! Cela restera encore mon restaurant chouchou car tout est parfait. Ici, le savoir faire ne se perd pas, la courtoisie est aussi de mise et on adore cela!

Ambiance 10/10
Service 10/10
Nourriture 10/10

Par Manon

L'Entrecôte St-Jean. ****

Youpi... ma blonde me donne comme cadeaux de Noel (en plus de tout le reste bien sûr) 2 offres pour des dîners...

Première offre (et ça été facile): allons à L'Entrecôte St-Jean.... Toujours pareil et toujours aussi bon... On commence avec un potage au navet, chaud et réconfortant.... Une salade Boston avec noix et la bonne vinaigrette arrive après.

Et bien sûr, comme plat principal, l'entrecôte 7oz, frites allumettes et la ?$%$/| de sauce qu'il est impossible de reproduire à la maison... Le tout arrosé d'un demi-litre de Château Cap de Merle...

Et pour finir, les profitéroles sauce chocolat suivi d'un café.... Oh boy, nous n'avons plus faim, et pensons exploser...

Service 10/10
Ambiance 9/10
Bouffe 10/10

par François

Le Ciel! ***

C'est notre dîner de Noël, nous sommes une dizaine de collègues de travail et c'est aussi l'anniversaire de mon amie Asmae.

Quelle vue splendide! Le décor est sublime et tout est pensé pour ne pas cacher la vue.

On nous assigne à notre table, c'est parfait!

Au menu du jour, pour l'entrée on nous propose la crème de courge butternut, la salade verte et pour 3$ de supplément, le tataki de canard servi avec légumes marinés.

J'opte pour ce dernier. Belle présentation, le canard est bon mais les légumes marinés ont été dans le vinaigre sucré comme des pickles. Le mélange de légumes et le canard selon mon goût, ne font pas un heureux mariage. Mangés séparément, c'est mieux.

Pour les plat principaux, on propose le suprême de volaille, les cannellonis de bœuf aux épinards, le bar noir, salade de saumon fumé et la joue de porc braisée.

Ce dernier est mon choix. Elle est servie avec une purée de courge butternut (beaucoup trop sucrée à mon goût), choux de Bruxelles et courgettes. La joue est tendre mais le goût de sucre trop prononcé vient gâcher selon moi ce plat. Très déçue.

D'autres on pris la volaille qui était de très bonne portion sauf pour une assiette. Mon collègue a fait remarquer cela à la serveuse et elle est revenue avec un autre morceau. Les cannellonis ont été appréciés.

Ensuite, on a gentiment offert un peti gâteau avec feu de Bengale pour souligner l'anniversaire de mon amie mais le crèmage bleu semble avoir séjourné quelques jours de trop au frigo! Il était très sec... De plus, on a dû demander à notre serveuse de nous offrir à nous aussi, cafés et desserts, elle avait oublié!

Bref, la vue est magnifique Au Ciel! Si on veut s'offrir un dîner mémorable, ce n'est pas vraiment l'endroit malheureusement.

Ambiance 9/10
Service 6/10
Nourriture 5/10

Par Manon

L'Atelier. **

Sur l'heure du midi, nous sommes plus d'une vingtaine à l'Atelier afin de souligner l'anniversaire de naissance de deux d'entre nous.

On nous fait monter à la salle à manger. Toujours ces chaises aussi inconfortables malheureusement! J'opte pour le menu du jour. Puisque L'atelier est vendu comme Tartares et cocktails, je choisis le tartare du jour, au bœuf. L'entrée que je choisis est 3$ de plus que le potage. C'est aux fruits de mer servi avec une sauce onctueuse à la crème. C'est délicieux! Quant au potage, on me dit qu'il est un peu trop épais mais bon.

Mon tartare arrive, tel que je l'ai commandé, sans frites et plus de salade. Je sais maintenant qu'il ne sert à rien de spécifier qu'on l'aime bien relevé, car ils nous apporte à la table les sauces piquantes pour le faire nous même. C'est acceptable. Mais là, j'ai l'impression qu'on a coupé la viande en morceaux et uniquement ajouté des câpres! On assaisonne plus maintenant non plus? Heureusement que la salade est bonne!!!

Mon amie, qui a pris le potage, a choisi le vivaneau. Bien présenté mais trop cuit...

Je termine par un café sans dessert.

Qu'arrive-t-il à ce restaurant? C'était pourtant si bon...

Service 7/10
Ambiance 7/10
Nourriture 6/10

Par Manon