Ce midi, on souligne le départ à la retraite d'un collègue de travail. Le restaurant de son choix est La vieille maison du spaghetti.
Nous sommes dix. Le serveur n'a pas l'air enchanté de travailler aujourd'hui, pas de sourire! Il prend nos commandes, spaghettis sauce à la viande, filets de doré, lasagnes et pour ma part, pizza. (La dernière fois j'avais choisi la lasagne... Allez voir la critique...)
Je demande à l'avance au serveur de nous apporter des piments forts broyés. Il nous apporte aussi le pain servi sur une planche. Il ressemble à du pain à sous-marins, il est chaud mais n'est sûrement pas frais du jour. Pas bon. Cela commence bien.
On apporte les assiettes, les spaghettis sont tellement cuits qu'on dirait qu'ils sont sortis d'une boîte de conserve... La lasagne ressemble à celle qu'on m'avait servie la dernière fois... Mon collègue allergique au gluten et aux produits laitiers a l'assiette vedette! Du filet de doré sans sauce, sans riz et servi avec carottes et navets bouillis!!! Ma collègue se considère chanceuse, pour la même assiette, on lui a servi du riz! Sans sauce à sa demande. Ma pizza est garnie avec une multitude de bacon émietté. Elle est correcte sans plus. Pour ma part, un petit goût de basilic dans la sauce aurait donné du goût, mais il y a les piments broyés! Le serveur n'est même pas venu nous demander si tout était à notre goût!
Le café n'est pas délicieux non plus. Le serveur nous fait payer toujours sans sourire!
J'espère que c'est la dernière fois que je mets les pieds à cet endroit.
Ambiance 4/10
Service 2/10
Nourriture 2/10
(Par Manon)
Nos critiques sur les restaurants de la belle ville de Québec et plus... François et Manon
mercredi 26 juin 2013
Pur Sang ****
Un très agréable dîner ensoleillé entre collègues, sur la belle terrasse du restaurant Pur Sang à Lac Beauport!
Il fait enfin très beau ce midi! Nous choisissons la terrasse! Elle est très bien décorée et les panneaux vitrés assourdissent les voitures passantes sur le boulevard. Bonne idée!
Stéphane, accueillant comme toujours, nous explique le menu et tout semble très bon!
Je choisis comme entrée, la petite salade de têtes de violons et lardons de canard tout comme Laurentio! Asmae opte pour la crème d'asperges. Tout est parfait et délicieux!
Pour le plat principal, Laurentio et moi avons choisi le délicieux tartare de bœuf très bien relevé!
Ce n'est pas la même recette que celle du SSS et c'est tant mieux! Je fais quand même la remarque à notre serveur pour lui mentionner qu'au SSS, le croûton est badigeonné de purée d'ail confit et lui demande si c'est un oubli. Finalement c'en est un! On me promet que l'on va corriger le tout! Les frites allumettes sont délicieuses, dorées à souhait. La salade au vinaigre balsamique assaisonnée à point! Asmae a pris le saumon et a l'air très heureuse de son choix!
On nous informe que le dessert est offert par la maison! Tarte au sucre à la crème et arachides. Du velours pour le palais! Miam! Accompagné d'un excellent allongé.
Tout est parfait, il fait beau soleil et on se croirait en vacances, sauf les petits maringouins qui nous tournent autour!
Ce n'est qu'un au revoir!
Ambiance 9/10
Service 9/10
Nourriture 10/10
(Par Manon)
Il fait enfin très beau ce midi! Nous choisissons la terrasse! Elle est très bien décorée et les panneaux vitrés assourdissent les voitures passantes sur le boulevard. Bonne idée!
Stéphane, accueillant comme toujours, nous explique le menu et tout semble très bon!
Je choisis comme entrée, la petite salade de têtes de violons et lardons de canard tout comme Laurentio! Asmae opte pour la crème d'asperges. Tout est parfait et délicieux!
Pour le plat principal, Laurentio et moi avons choisi le délicieux tartare de bœuf très bien relevé!
Ce n'est pas la même recette que celle du SSS et c'est tant mieux! Je fais quand même la remarque à notre serveur pour lui mentionner qu'au SSS, le croûton est badigeonné de purée d'ail confit et lui demande si c'est un oubli. Finalement c'en est un! On me promet que l'on va corriger le tout! Les frites allumettes sont délicieuses, dorées à souhait. La salade au vinaigre balsamique assaisonnée à point! Asmae a pris le saumon et a l'air très heureuse de son choix!
On nous informe que le dessert est offert par la maison! Tarte au sucre à la crème et arachides. Du velours pour le palais! Miam! Accompagné d'un excellent allongé.
Tout est parfait, il fait beau soleil et on se croirait en vacances, sauf les petits maringouins qui nous tournent autour!
Ce n'est qu'un au revoir!
Ambiance 9/10
Service 9/10
Nourriture 10/10
(Par Manon)
dimanche 9 juin 2013
Sirocco ***
Ce midi pour faire changement, il ne pleut pas!
Ma collègue et moi, décidons d'aller dîner au Café Sirroco. J'aime beaucoup leur tartare de saumon et c'est pour cette raison que nous y allons.
En entrée, on nous propose au menu au jour, tomates et bocconcinis. C'est notre choix! Je suis surprise en voyant mon assiette, je m'attendais à des tranches de tomates et de bocconcinis. C'est plutôt des morceaux des deux qu'on a mélangé ensemble. Au coup d'œil, ce n'est pas très beau mais c'est frais. J'ajoute un peu de sel et c'est bon!
Pour le plat principal, nous avons pris toutes les deux le tartare de saumon bien relevé, sans frites mais plus de salade. J'aime beaucoup leur vinaigrette. Contrairement à leur habitude, on ne nous a pas apporté, pour vérifier les assaisonnements, une petite bouchée de nos tartares. Dommage, car on aurait pu commenter... Ma collègue trouve qu'il manque un peu de citron. Le mien est correct mais aurait pu être un peu plus relevé.
Pour terminer le tout un délicieux allongé que le serveur a laissé dégouliné sur la tasse de ma collègue et n'a pas pris le soin d'essuyer... et hop! Au travail!
Ambiance 7/10
Service 6/10
Nourriture 7/10
(Par Manon)
Ma collègue et moi, décidons d'aller dîner au Café Sirroco. J'aime beaucoup leur tartare de saumon et c'est pour cette raison que nous y allons.
En entrée, on nous propose au menu au jour, tomates et bocconcinis. C'est notre choix! Je suis surprise en voyant mon assiette, je m'attendais à des tranches de tomates et de bocconcinis. C'est plutôt des morceaux des deux qu'on a mélangé ensemble. Au coup d'œil, ce n'est pas très beau mais c'est frais. J'ajoute un peu de sel et c'est bon!
Pour le plat principal, nous avons pris toutes les deux le tartare de saumon bien relevé, sans frites mais plus de salade. J'aime beaucoup leur vinaigrette. Contrairement à leur habitude, on ne nous a pas apporté, pour vérifier les assaisonnements, une petite bouchée de nos tartares. Dommage, car on aurait pu commenter... Ma collègue trouve qu'il manque un peu de citron. Le mien est correct mais aurait pu être un peu plus relevé.
Pour terminer le tout un délicieux allongé que le serveur a laissé dégouliné sur la tasse de ma collègue et n'a pas pris le soin d'essuyer... et hop! Au travail!
Ambiance 7/10
Service 6/10
Nourriture 7/10
(Par Manon)
samedi 8 juin 2013
Chez Boub **
Bon, bien bonnes les entrées du Pur Sang, mais en sortant, notre groupe a faim... Nourriture ! Juste à côté, tiens, un casse-croûte, Chez Boub...
Pas grand monde... Notre groupe de 4 sommes les seuls clients. Bon, au menu, les habituelles pizza, burger, poutine, etc...
Je prends, avec Laurentio, l'assiette cheese burger... Bof... Pas le meilleur de ma vie, loin s'en faut, par contre, les frites sont bonnes. Manon a choisi de partager une pizza au fromage feta avec Claudia... bof, ça fait la job. Chose certaine, nous ne referons sûrement pas une expédition à Beauport pour revenir.
Ambiance 4/10
Service 6/10
Bouffe 4/10
(Par françois)
dimanche 2 juin 2013
Pur Sang *****
Ce soir on brise notre routine hebdomadaire et on sort! Nous sommes conviés au cocktail d'ouverture formule 5 à 8 du nouveau resto grill Pur Sang à Lac Beauport! C'est le troisième projet restaurant de Stéphane et Christian propriétaires du Toast! et du SSS!
Tout d'abord, je dois avouer que j'ai un gros faible pour tout ce qu'ils entretiennent car à chaque emplacement, c'est beau, c'est délicieux et surtout on y est très bien accueillis!
Il est 5 heures, on est en pleine heure de pointe et il pleut! Pas grave! On sait qu'on va passer un bon moment.
Comme toujours, on nous accueille chaleureusement, on nous invite à voir le beau salon pour une douzaine de personnes. Et c'est très beau! Comme le reste du resto d'ailleurs.
On nous offre une consommation et oui! Je choisis les bulles! Ce sont des bulles créées au vignoble de l'orpailleur à Dunham. C'est un endroit que nous connaissons bien car j'adore leur rosé! Et j'aime beaucoup la région de l'Estrie pour les vacances d'été.
Les assiettes passent, on a faim! On nous a offert des brochettes d'asperges au parmesan, pailles au saumon et au fromage. Brochettes de poulet, de crevette, de boeuf, de thon mariné et d'escargot! Les fameuses petites boulettes ont passé et tout le monde à sauté dessus, c'est toujours très populaire! Sans oublier le fameux tartare de bœuf! Mon préféré! Et des bulles ou du vin à volonté!
Merci à Stéphane et Christian pour cette belle soirée! Et longue vie au Pur Sang!
Ambiance 10/10
Service 10/10
Nourriture 10/10
(par Manon)
Morena ***
C'est vendredi et ma collègue et moi, décidons d'aller essayer pour dîner au Morena sur Cartier.
Ils décrivent leur commerce comme étant restaurant, prêt à manger et traiteur Italien.
Ma collègue et moi prenons place dans la partie restaurant et lisons ce que nous offre l'ardoise. Rien ne me tente. On m'avait vanté la moussaka et je n'ai que cela en tête. Heureusement, la gentille serveuse m'annonce que je peux l'avoir à la carte! C'est choisi! Nous prenons chacune le feuilleté au fromage à la crème pour débuter. L'entrée est au menu du jour mais je la prends quand même. Bien présentée, servie avec une petite salade sympathique. Je goûte, oups! Je crois qu'on a oublié de mettre l'huile dans la vinaigrette. Cela goûte le citron et c'est très citronné. Le feuilleté est chaud et bon.
Pour le plat principal, mon amie a choisi le porc farci et elle a trouvé cela très bon. Quant à moi, on m'apporte la fameuse moussaka. Elle est de bonne portion et très bonne mais n'a pas le goût de la vraie moussaka. Je dirais plus version Italienne. La salade d'accompagnement est la même que celle qu'on m'a servie avec l'entrée. Je demande donc gentiment à notre serveuse de m'apporter un peu d'huile pour en faire une vraie vinaigrette. Ajout de sel et poivre...
Un bon café pour terminer. L'allongé est vraiment délicieux!
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 6/10
(Par Manon)
lundi 27 mai 2013
Bistro B **
Un vendredi midi au resto B.
Nous sommes deux à vouloir nous gâter ce midi et décidons d'opter pour le Bistro B.
Nous regardons l'ardoise et pour ma part, je n'ai pas de coup de cœur ce midi.
Il fait froid alors je choisis la soupe à l'orge et mon amie opte pour le tartare de cheval (supplément de 10$). La soupe est de bonne portion, chaude et savoureuse. Je trouve qu'il manque un peu de sel. Quant au tartare, il et bien présenté mais malheureusement manque d'assaisonnements, il est fade..
Continuons avec le plat de résistance. Mon choix s'arrête donc pour les côtes de bœuf car c'est rare qu'on peut voir ce choix au menu. Les côtes de porc sont plus fréquentes. Ma compagne choisit le steak de bœuf.
Qui pense côtes, pense os, du moins pour ma part! On m'apporte mon assiette et oh! Surprise! Ils ont désossé la côte. Je suis donc déçue. Elle est quand même très tendre, servie avec une sauce barbecue maison, un peu trop sucrée, sur une purée de panais et moi qui aime tant les beaux petits légumes sautés du Bistro B, constate qu'ils ne font pas partie de ce plat! On m'a servi plutôt, oh! Horreur! Une salade fade de laitue iceberg avec sauce ranch sans goût!!! De la laitue iceberg??? Au Bistro B??? À 18$ le plat??? Non! Pour moi, c'est inacceptable.
Ma copine, elle a eu droit aux beaux petits légumes sautés avec son steak!
C'est plus fort que moi, je mentionne la laitue iceberg au serveur. Il me répond que je ne suis pas la seule à avoir eu cette réflexion et il me dit aussi qu'au Bistro B, la iceberg ne passe pas!
Me voilà rassurée!
Bon au moins le café est excellent... Mais ce midi, il y a des gens qui parlent particulièrement très fort...
Nourriture 6/10
Ambiance 7/10
Service 8/10
Par Manon
Nous sommes deux à vouloir nous gâter ce midi et décidons d'opter pour le Bistro B.
Nous regardons l'ardoise et pour ma part, je n'ai pas de coup de cœur ce midi.
Il fait froid alors je choisis la soupe à l'orge et mon amie opte pour le tartare de cheval (supplément de 10$). La soupe est de bonne portion, chaude et savoureuse. Je trouve qu'il manque un peu de sel. Quant au tartare, il et bien présenté mais malheureusement manque d'assaisonnements, il est fade..
Continuons avec le plat de résistance. Mon choix s'arrête donc pour les côtes de bœuf car c'est rare qu'on peut voir ce choix au menu. Les côtes de porc sont plus fréquentes. Ma compagne choisit le steak de bœuf.
Qui pense côtes, pense os, du moins pour ma part! On m'apporte mon assiette et oh! Surprise! Ils ont désossé la côte. Je suis donc déçue. Elle est quand même très tendre, servie avec une sauce barbecue maison, un peu trop sucrée, sur une purée de panais et moi qui aime tant les beaux petits légumes sautés du Bistro B, constate qu'ils ne font pas partie de ce plat! On m'a servi plutôt, oh! Horreur! Une salade fade de laitue iceberg avec sauce ranch sans goût!!! De la laitue iceberg??? Au Bistro B??? À 18$ le plat??? Non! Pour moi, c'est inacceptable.
Ma copine, elle a eu droit aux beaux petits légumes sautés avec son steak!
C'est plus fort que moi, je mentionne la laitue iceberg au serveur. Il me répond que je ne suis pas la seule à avoir eu cette réflexion et il me dit aussi qu'au Bistro B, la iceberg ne passe pas!
Me voilà rassurée!
Bon au moins le café est excellent... Mais ce midi, il y a des gens qui parlent particulièrement très fort...
Nourriture 6/10
Ambiance 7/10
Service 8/10
Par Manon
lundi 13 mai 2013
Palmarès jusqu'ici
Après un peu plus d'un an de visites au resto, il serait bon de faireUne petite récapitulation. Voici les restos visités avec leur note
(1 à 5) respective. Si un resto a plusieurs notes, il s’agit du
Nombre de visite à cet endroit.
Tokio
33
St-Amour
54
Phil Smoked Meat
5
Entrecôte St-Jean
455
Feu Sacré
3
Chez Boulay
34454
SSS
55444
Musée du Québec
244
Toast
5555
Bistro B
344352244442
Café du Clocher Penché
444
Galopin
4
Vieille Maison du Spaghetti
1
Café Sirroco
443
Louis-Hébert
343
Savini
3
Chez Victor
24
Voo Doo Grill
2
Boucanes
3
Cochon Dingue
4
Château Bonne Entente
3
Food Crawl 2012
3
Fusion Sushi
3
Taj Mahal
3
Osaka Ramen
2
Soupe & Cie
3
Spa H2O
33
Eau à la Bouche
5
Café du Clocher
4
Auberge Mange Grenouille
4
Chez Mam May
3
Pizza Mag
4
Cosmos
2
St-François d'Assise
1
Joe Smoked Meat
5
Bistango
4
Il Theatro
4
Trois Garçons
2
Brynd Smoked Meat
3
Paris Grill
3
Bête Steak Out
4
SSS ****
Nous voici encore au SSS pour souligner l'anniversaire de naissance de ma petite sœur, de mon conjoint et aussi nous célébrons mon amoureux et moi, notre 24ième anniversaire d'amour ensemble. Nous sommes accompagnés de notre fidèle amie la bientôt célèbre Laurentio Di Gatto!
On nous accueille comme toujours chaleureusement. On commence avec notre rosé préféré, le Vérum. On jase et qu'elle surprise, le chef, Christian Lemelin vient nous saluer et nous souhaiter un joyeux anniversaire! Notre ami Stéphane, l'autre co-propriétaire vient aussi nous saluer et
s'assure que tout va bien! Quel bonheur! On sait d'avance qu'on va être comblés et traités comme des invités royaux!
Bon, on commence avec la bisque de crustacés ma sœur et moi tandis que François et notre artiste choisissent l'entrée de crevettes de Sept-îles. La bisque est délicieuse mais n'a pas été filtrée suffisamment. On l'indique au serveur et il nous confirme qu'on s'en est occupé en cuisine.
Concernant l'entrée de crevettes, elle était fraîche et bien assaisonnée.
Maintenant voici le moment tant attendu! Nous avons tous choisi le fameux tartare de bœuf. C'est le meilleur à Québec selon nous! Relevé à point, les frites cuites à l'huile d'arachide sont parfaites, chaudes et moelleuses, la salade de mesclun d'accompagnement est délicieuse et assaisonnée parfaitement et le tout accompagné d'un croûton maison badigeonné d'une délicieuse purée d'ail!
Que c'est bon! C'est le bonheur!
Nous voici arrivés au dessert! Surprise! On nous offre le dessert dans un pot Masson. Il est à l'érable et est tout simplement divin! Ma sœur a droit à un feu de Bengale dans le sien! Qu'elle gentillesse de la part du personnel! On chante et on est heureux! On nous offre aussi le digestif pour terminer ce repas inoubliable comme toujours au SSS!
Nous y reviendrons c'est certain!
Ambiance 9/10
Service 9/10
Nourriture 9/10
Par Manon
On nous accueille comme toujours chaleureusement. On commence avec notre rosé préféré, le Vérum. On jase et qu'elle surprise, le chef, Christian Lemelin vient nous saluer et nous souhaiter un joyeux anniversaire! Notre ami Stéphane, l'autre co-propriétaire vient aussi nous saluer et
s'assure que tout va bien! Quel bonheur! On sait d'avance qu'on va être comblés et traités comme des invités royaux!
Bon, on commence avec la bisque de crustacés ma sœur et moi tandis que François et notre artiste choisissent l'entrée de crevettes de Sept-îles. La bisque est délicieuse mais n'a pas été filtrée suffisamment. On l'indique au serveur et il nous confirme qu'on s'en est occupé en cuisine.
Concernant l'entrée de crevettes, elle était fraîche et bien assaisonnée.
Maintenant voici le moment tant attendu! Nous avons tous choisi le fameux tartare de bœuf. C'est le meilleur à Québec selon nous! Relevé à point, les frites cuites à l'huile d'arachide sont parfaites, chaudes et moelleuses, la salade de mesclun d'accompagnement est délicieuse et assaisonnée parfaitement et le tout accompagné d'un croûton maison badigeonné d'une délicieuse purée d'ail!
Que c'est bon! C'est le bonheur!
Nous voici arrivés au dessert! Surprise! On nous offre le dessert dans un pot Masson. Il est à l'érable et est tout simplement divin! Ma sœur a droit à un feu de Bengale dans le sien! Qu'elle gentillesse de la part du personnel! On chante et on est heureux! On nous offre aussi le digestif pour terminer ce repas inoubliable comme toujours au SSS!
Nous y reviendrons c'est certain!
Ambiance 9/10
Service 9/10
Nourriture 9/10
Par Manon
lundi 29 avril 2013
Le Tokio ***
Nous sommes des collègues de travail qui avons décidé d'aller dîner au Tokyo.
On apprend dans la matinée que ce restaurant à eu deux amendes mineures. Je me dis que c'est sûrement pour la propreté des lieux car les dernières fois où j'y suis allée, j'avais remarqué que sur les murs, on pouvait voir des traces de sauces et des éclaboussures de toutes sortes... Je l'ai même mentionné au serveur. Donc, je me suis dis, après avoir eu deux amendes, ils ont dû faire le ménage et compris depuis le temps... Histoire de ne pas avoir d'autres problèmes...
Et bien non! Ils n'ont pas compris! C'est toujours aussi sale sur les murs et on ne veut pas imaginer la propreté dans la cuisine!
Dommage car au Tokyo, ils ont une délicieuse soupe dont le bouillon est savoureux qui change à tous les jours et l'assiette de sashimis qui est rarement offerte malheureusement dans les autres restaurants de sushis, est délicieuse aussi et surtout très abordable. Le thé et le dessert sont inclus dans le menu du jour.
Le service est cordial et moyennement rapide.
J'espère qu'ils vont apprendre à faire le ménage, sinon ils vont perdre des clients...ce serait bien malheureux.
Service 6/10
Ambiance 7/10
Nourriture 7/10
Par Manon
Le St-Amour *****
Samedi 20 avril. Nous avons deux événements à célébrer... Premièrement, mon 59 ième anniversaire (eh oui malheur de malheur) ainsi que notre 24 ième anniversaire de vie commune Manon et moi (eh oui bonheur de bonheur). Esprit que ça passe vite. L'endroit choisi: Le St-Amour.... on ne peut pas se tromper... L'artiste de réputation internationale Laurentio Di Gatto nous accompagne.
Nous avons réservé pour 19:30 hres... La salle est déjà bondée. Ah oui, c'est la promotion Québec Exquis (plusieurs bons restaurants y participent: manger dans de bons restaurants à prix réduit). Par contre, nous ne sommes pas ici pour économiser. Nous avions pensé prendre le menu Inspiration que nous avions consulté sur Internet... Oh oh, la perdrix est remplacée par un Tambour (c'est un poisson), nous décidons donc d'y aller à la carte.
Nous consultons donc celle-ci en sirotant un verre de rosé Verum...Délicieux....Le choix s'annonce difficile mais nous faisons bientôt un choix.
Ah... une mise en bouche: Petite pièce d'oursin... J'en ai jamais mangé, Manon non plus.Je m'attendais à quelque chose épouvantable, un goût fort genre huître.... mais non, c'est relativement doux et pas mauvais.
Les entrées maintenant: tous les trois, nous avons pris L'Expérience (80 gr) tradition et innovation autour du foie gras de canard en 5 techniques de cuisson . Absolument délicieux, le ciel. Accompagné d'un petit verre de muscat, les yeux nous roooooulent dans les orbitres.
Plat principal maintenant: Manon et moi prenons Un Classique Ris de veau et crevettes sauvages (gnocchi maison à la courge butternut, fondant d'oignon, craquant de Reggiano, jus crémeux au muscat de samos) , Laurentio, quant à elle, Agneau (carré rôti, épaule confite, merguez maison, quinoa noir et blanc, tomate à la badiane, jus de cuisson sirupeux aux épices). Excellent les deux plats...Le tout arrosé d'une bouteille de Merlot..
Le dessert..... moi je déclare forfait mais je prends quand même une dégustation de porto: un verre de 10 ans, un de 20 ans et un de 30 ans.... Plus c'est vieux, meilleur cest bien sûr et ça devrait m'encourager pour mon anniversaire. Les filles ont pris la Décadence chocolat....Surprise, on m'apporte tout de même une assiette avec un petit macaron et un "joyeux anniversaire" écrit en chocolat.... et Manon a eu également droit à son Joyeux Anniversaire écrit en chocolat.
Quelle belle soirée...
Ambiance 9/10 (j'aurais préféré être dans la verrière)
Service 10/10
Bouffe 10/10
mardi 16 avril 2013
Phil Smoked Meat *****
Depuis le temps que je voulais l'essayer.... Joe Smoked Meat est maintenant Phil Smoked Meat. Situé dans le bas de la côte d'Abraham sur St-Vallier, le petit local arbore maintenant une nouvelle enseigne. Petit (environ 40 places) mais accueillant, le restaurant s'est rempli à pleine capacité peu après notre arrivée...
On vient ici, bien sûr, pour le smoked meat... c'est ce que nous prenons, mais je compte bien, une prochaine fois, essayer leur sous-marin.... Smoked meat qui fond dans la bouche, accompagné de croustilles, cornichon et une délicieuse salade de choux. Nous ajoutons des piments cerises et nous dégustons tout cela avec une pinte de draft... quel bonheur. Manon a choisi la salade Grek pour accompagner son repas. Super service, belle ambiance, bouffe exceptionnelle.... bravo Phil !
ambiance 10/10
service 10/10
bouffe 10/10
(par François)
dimanche 14 avril 2013
Entrecôte St-Jean ****
Samedi soir, Manon va voir le spectacle Cabaret au Capitole avec sa soeur et sa mère. Pourquoi pas souper à l'Entrecôte St-Jean alors.. Bien sûr... Accompagnée en plus de son neveu Philippe et de moi-même (ils iront toujours pas là sans moi quand même), nous prenons tous, évidemment l'entrecôte (5 oz). Toujours aussi bon et agréable.
Ambiance 8/10
Service 10/10
Bouffe 10/10
(Par François)
Le Feu Sacré ***
Mercredi midi au restaurant Le feu sacré. Anciennement appelé Le Rivoli sur la Grande Allée.
Nous sommes des collèges de bureau qui avons décidé d'essayer un nouveau restaurant.
On nous a préparé une belle grande table pour que nous soyons tous assis ensemble. À part nous, il y a seulement une autre petite table qui est occupée.
On prend nos commandes. En entrée, on nous propose une soupe aux légumes ou la salade de céleri rave.
Je choisis la salade. Belle présentation, la salade de céleri rave est accompagnée de petits dés de pomme ainsi que des betteraves effilochées. J'ai trouvé qu'en y ajoutant du sel et un peu de poivre, cette entrée était bonne. Les collègues qui ont choisi la soupe, l'ont trouvé chaude et bonne aussi.
Le serveur nous apporte nos assiettes principales pour la plupart, ils ont opté pour le steak frites signature. Les frites ressemblaient étrangement à celles du MacDonald, vraiment salées et poivrées. Les légumes, genre de ratatouille, qui accompagnaient le steak étaient servis sur une feuille de chou de Savoie. La cuisson était pour la plupart correcte et somme tout une belle assiette.
Pour ma part, j'ai opté pour le tartare de saumon de l'Atlantique, servi avec avocat, oignon, câpres, citron, huile d'olive, huile de sésame et coriandre fraîche, le tout accompagné d'une salade de mesclun avec trop peu de vinaigrette et d'assaisonnements ainsi que les fameuses frites qui ressemblent à celles du MacDonald!
Le dessert inclus était une tarte au citron et pour ma part, j'ai pris un café.
Ce qui m'a déplu du côté service, c'est que le serveur était bien trop familier. Le tutoiement n'est pas approprié quand on ne connaît pas les clients. De plus, je crois qu'on a eu droit à une personne très tactile. À chaque fois qu'il m'a servi ou desservi, il me touchait l'épaule... Pas trop rapide non plus... Le café doit être servi à droite et non pas n'importe où sur la table. Bizarre comme service.
Nourriture 7/10
Service 6/10
Ambiance 5/10
Par Manon
lundi 1 avril 2013
Chez Boulay ***
Dimanche de Pâques, il fait très beau... Pourquoi pas bruncher Chez Boulay... Le restaurant est rempli et notre trio prend place... Nous avions, par nos anciennes visites, des coupons pour un mimosa gratuit... Malheur... Le serveur nous dit que ce n'est pas honoré aujourd'hui... Tant pis... C'est plate un peu parce que ce n'était pas indiqué sur le coupon... Une minute plus tard, le serveur arrive avec... Nos mimosas... Cadeau de la maison.... Ah... Mais on s'est senti moins importants quand on a vu que tout le monde en avait... Bof, à cheval donné.... Nos mimosas sont à moitié entamés qu'au autre serveur nous apporte chacun.... Un autre mimosa.!... Yessssss... C'est le fun ça... On continue avec notre premier mimosa pour une bonne minute et un serveur, attention, REVIENS CHERCHER NOS MIMOSAS en disant que c'était une erreur...WOW, c'est quoi ça ? Ça ne se fait pas gang, assumez vos erreurs...
Parlons bouffe maintenant car celle-ci est délicieuse. J'ai pris l'assiette nordique: 2 oeufs mollets avec boeuf effiloché, salade et pommes de terre cuites dans le gras de canard... Menum... Manon a choisi l'assiette boréale: 2 oeufs mollets (bravo Manon, des oeufs au resto.... Depuis le temps) avec saumon fumé et salade... Menum également... L'artiste de réputation internationnale Laurantio a choisi le tartare de saumon, frais, goûteux, excellent...
Nous avions accompagné notre repas par une bouteille de rosé Venum... Quel bon rosé... La serveuse nous en donne un dernier verre puis REPART AVEC LA BOUTEILLE alors qu'il en reste un bon demi pouce dedans...WOW... C'est quoi ça ? Par chance que ce n'était pas une bouteille de $200, elle serait partie avec $20 de vin....
Ambiance 9/10
Bouffe 10/10
Service 4/10 (mimosa.. Impardonnable, bouteille de vin pas vide)
(Par François)
Parlons bouffe maintenant car celle-ci est délicieuse. J'ai pris l'assiette nordique: 2 oeufs mollets avec boeuf effiloché, salade et pommes de terre cuites dans le gras de canard... Menum... Manon a choisi l'assiette boréale: 2 oeufs mollets (bravo Manon, des oeufs au resto.... Depuis le temps) avec saumon fumé et salade... Menum également... L'artiste de réputation internationnale Laurantio a choisi le tartare de saumon, frais, goûteux, excellent...
Nous avions accompagné notre repas par une bouteille de rosé Venum... Quel bon rosé... La serveuse nous en donne un dernier verre puis REPART AVEC LA BOUTEILLE alors qu'il en reste un bon demi pouce dedans...WOW... C'est quoi ça ? Par chance que ce n'était pas une bouteille de $200, elle serait partie avec $20 de vin....
Ambiance 9/10
Bouffe 10/10
Service 4/10 (mimosa.. Impardonnable, bouteille de vin pas vide)
(Par François)
samedi 30 mars 2013
Chez Boulay ****
Ce midi, j'ai eu le plaisir de faire découvrir à mon amie Suzanne, le sympathique bistro boréal, Chez Boulay!
Il fait soleil et cela me fait vraiment plaisir de partager ce dîner avec mon amie.
Comme toujours, on nous accueille chaleureusement et on nous présente le menu.
Nous choisissons toutes les deux le duo de mousse aux pétoncles et doré aux pommes.
Bien présenté dans une très belle assiette blanche, les deux mousses sont à la fois légères et savoureuses. L'ajout de la brunoise de pommes a vraiment sa raison d'être, elle complète le tout avec bonheur! Cela commence bien.
Pour le plat principal, mon amie a opté pour les gnocchis à la pintade confite, au lait de panais aux poivres des dunes, bette à carde et œuf mollet. Selon elle, les gnocchis sont un tout petit peu trop cuits à son goût mais dans l'ensemble c'est très bon.
Mon choix s'est fait sur la bavette d'agneau à la plancha, riz noir (selon moi, c'était plutôt du riz sauvage) à la courge, persillade au raifort (semblable à une bonne gremolata) et légumes racines braisés. Je suis convaincue que c'est moi la chanceuse, qui ai choisi l'assiette vedette du jour!
L'agneau vient du Québec, est de bonne portion et cuit à la perfection. La persillade vient rehausser toute la saveur de l'agneau. Le mélange de textures dans l'assiette est un vrai bonheur en bouche.
Pour clore ce délicieux repas, nous prenons chacune un bon café.
Je me suis permis de faire une petite critique constructive à notre charmante serveuse au sujet du menu. On s'aperçoit rapidement que Chez Boulay, il y a vraiment un souci du détail et de la qualité pour plaire aux clients. Malheureusement il y a des fautes d'orthographe dans le menu. On nous a offert DU morue! Ou du riz noirE. (Au lieu du riz sauvage).
Je suis convaincue qu'on va corriger le tir assez rapidement...
Au plaisir d'y retourner bientôt pour un autre excellent repas.
Ambiance 8/10
Service 9/10
Nourriture 9/10
Par Manon
Il fait soleil et cela me fait vraiment plaisir de partager ce dîner avec mon amie.
Comme toujours, on nous accueille chaleureusement et on nous présente le menu.
Nous choisissons toutes les deux le duo de mousse aux pétoncles et doré aux pommes.
Bien présenté dans une très belle assiette blanche, les deux mousses sont à la fois légères et savoureuses. L'ajout de la brunoise de pommes a vraiment sa raison d'être, elle complète le tout avec bonheur! Cela commence bien.
Pour le plat principal, mon amie a opté pour les gnocchis à la pintade confite, au lait de panais aux poivres des dunes, bette à carde et œuf mollet. Selon elle, les gnocchis sont un tout petit peu trop cuits à son goût mais dans l'ensemble c'est très bon.
Mon choix s'est fait sur la bavette d'agneau à la plancha, riz noir (selon moi, c'était plutôt du riz sauvage) à la courge, persillade au raifort (semblable à une bonne gremolata) et légumes racines braisés. Je suis convaincue que c'est moi la chanceuse, qui ai choisi l'assiette vedette du jour!
L'agneau vient du Québec, est de bonne portion et cuit à la perfection. La persillade vient rehausser toute la saveur de l'agneau. Le mélange de textures dans l'assiette est un vrai bonheur en bouche.
Pour clore ce délicieux repas, nous prenons chacune un bon café.
Je me suis permis de faire une petite critique constructive à notre charmante serveuse au sujet du menu. On s'aperçoit rapidement que Chez Boulay, il y a vraiment un souci du détail et de la qualité pour plaire aux clients. Malheureusement il y a des fautes d'orthographe dans le menu. On nous a offert DU morue! Ou du riz noirE. (Au lieu du riz sauvage).
Je suis convaincue qu'on va corriger le tir assez rapidement...
Au plaisir d'y retourner bientôt pour un autre excellent repas.
Ambiance 8/10
Service 9/10
Nourriture 9/10
Par Manon
dimanche 24 mars 2013
SSS *****
Vendredi 22 mars, nous sommes 16 à célébrer mon 53ième anniversaire et j'ai choisi le SSS!
Pour plusieurs d'entre eux, c'est la première fois qu'ils viennent à ce resto! Je suis très heureuse de leur faire connaître cet endroit, car c'est mon snack bar haut de gamme préféré! Ils reviendront, j'en suis certaine.
Comme toujours, on nous accueille chaleureusement. Un bon verre de rosé pour commencer!
Que mangerons nous ce midi?
On nous propose deux entrées. François choisit la soupe aux pois verts et jambon fumé (il sent vraiment le fumé). Moi, j'ai un faible pour le suppli à la grecque. Il est servi avec une petite sauce au yogourt et huile à la menthe et garni d'une salade de bébé roquette et tomates séchées. Personnellement, j'ai trouvé qu'il manquait un peu de sel, mais bonne entrée.
Voici ce qui nous a fait craquer!
Onglet de bœuf grillé et mariné à sec, tartiflette au fromage Comtomme, cœur de romaine au vinaigre de Banyuls (cuit à la perfection)
Demi poulet des Cornouailles, légumes grillés & frites (vraiment tendre et bien présenté)
1⁄2 Côtes levées, frites, salade de choux (charnues et bien juteuses!)
Tartare de bœuf, chorizo et parmesan, frites, salade (notre choix préféré à François et moi )
Tartare de saumon, sésame et avocat, frites, salade (succulent!)
Burger de canard et fromage Riopelle, frites et salade (tout simplement délicieux)
Les frites cuites à l'huile d'arachide sont parfaites! La salade est bien assaisonnée et d'une bonne portion.
On nous apporte le café et le dessert, tarte au chocolat et beurre d'arachide pour tout le monde mais pour moi, oh! une surprise! Dans un pot Masson, délice à l'érable garni d'un feu de Bengale!
Bonne fête Manon! On chante!
Tout le monde a très bien mangé mais certains doivent retourner au travail.
Stéphane, le copropriétaire nous installe, François et moi à une petite table avec vue sur la rue en attendant de rencontrer le chef Christian Lemelin qui nous a concocté ce très bon repas!
Je suis très heureuse de pouvoir enfin lui dire qu'il est pour moi, un marchand de bonheur! Je lui confie que lorsque je veux vraiment me faire plaisir et me gâter, je m'offre un bon repas à un de ses deux restaurants, le Toast! ou le SSS!
Cela termine bien une semaine en très belle compagnie!
Merci à tous pour ce beau midi.
Ambiance 10/10
Service 8/10 Malheureusement, on a servi une autre table avant la nôtre et on a pas tous pu manger en même temps.
Nourriture 9/10
Par Manon
Pour plusieurs d'entre eux, c'est la première fois qu'ils viennent à ce resto! Je suis très heureuse de leur faire connaître cet endroit, car c'est mon snack bar haut de gamme préféré! Ils reviendront, j'en suis certaine.
Comme toujours, on nous accueille chaleureusement. Un bon verre de rosé pour commencer!
Que mangerons nous ce midi?
On nous propose deux entrées. François choisit la soupe aux pois verts et jambon fumé (il sent vraiment le fumé). Moi, j'ai un faible pour le suppli à la grecque. Il est servi avec une petite sauce au yogourt et huile à la menthe et garni d'une salade de bébé roquette et tomates séchées. Personnellement, j'ai trouvé qu'il manquait un peu de sel, mais bonne entrée.
Voici ce qui nous a fait craquer!
Onglet de bœuf grillé et mariné à sec, tartiflette au fromage Comtomme, cœur de romaine au vinaigre de Banyuls (cuit à la perfection)
Demi poulet des Cornouailles, légumes grillés & frites (vraiment tendre et bien présenté)
1⁄2 Côtes levées, frites, salade de choux (charnues et bien juteuses!)
Tartare de bœuf, chorizo et parmesan, frites, salade (notre choix préféré à François et moi )
Tartare de saumon, sésame et avocat, frites, salade (succulent!)
Burger de canard et fromage Riopelle, frites et salade (tout simplement délicieux)
Les frites cuites à l'huile d'arachide sont parfaites! La salade est bien assaisonnée et d'une bonne portion.
On nous apporte le café et le dessert, tarte au chocolat et beurre d'arachide pour tout le monde mais pour moi, oh! une surprise! Dans un pot Masson, délice à l'érable garni d'un feu de Bengale!
Bonne fête Manon! On chante!
Tout le monde a très bien mangé mais certains doivent retourner au travail.
Stéphane, le copropriétaire nous installe, François et moi à une petite table avec vue sur la rue en attendant de rencontrer le chef Christian Lemelin qui nous a concocté ce très bon repas!
Je suis très heureuse de pouvoir enfin lui dire qu'il est pour moi, un marchand de bonheur! Je lui confie que lorsque je veux vraiment me faire plaisir et me gâter, je m'offre un bon repas à un de ses deux restaurants, le Toast! ou le SSS!
Cela termine bien une semaine en très belle compagnie!
Merci à tous pour ce beau midi.
Ambiance 10/10
Service 8/10 Malheureusement, on a servi une autre table avant la nôtre et on a pas tous pu manger en même temps.
Nourriture 9/10
Par Manon
samedi 23 mars 2013
Musée de Québec **
Dimanche, 17 mars... c'est l'anniversaire de Manon... Nous décidons de bruncher
au Musée. Laurentio di Gatto et la mère de Manon se joignent à nous pour
célébrer cet événement.... Nous prenons place à 12:30 hres dans la salle à
manger ensoleillée du Musée, presque remplie par des gens assez agés...
Bon, un petit rouge comme apéro et nous explorons le menu. Je choisis l'oeuf
coquotte avec saucisses de veau et foie gras.... cela semble bon... Manon choisi le
croustillant de veau. Et nous attendons nos plats.... et nous attendons...
encore et encore.... Nous faisons une demande à la serveuse pour avoir une
corbeille de pain.... pour nous faire patienter.... 13:25 hres, nos plats
arrivent... enfin...
De mon côté, première déception, le foie gras.... en le coupant, ça plus l'air
de foie de veau qu'un foie gras poêlé.... Je n'y goûte pas et je l'offre à
Manon qui n'est pas sûre non plus... Vulgaire foie de veau ou foie gras poêlé
manqué ? mystère.... Le plat de Manon est quand même très bon. Quant au mien,
après avoir donné mon foie de je ne sais plus quelle bibitte, il me reste des
morceaux de saucisses et les escaloppes de pommes de terre qui baignent dans
un quart de pouce de gras au fond de l'assiette... pas terrible...
Déception donc pour ce brunch manqué... désolé Manon, c'était ton anniversaire
(35 ans) et le Musée a gâché ta fête un peu....
Ambiance 6/10 (trop de petit vieux....)
Service 4/10 (trop lent, faut demander le pain, etc...)
Bouffe 5/10 (trop gras, foie non identifiable)
--
Par François
Toast *****
Pour souligner mon anniversaire de naissance, nous nous retrouvons samedi soir le 16 mars, François, notre artiste Di Gatto préférée et moi, à mon restaurant préféré, le Toast!
On nous accueille comme des amis et on nous indique notre table.
Quoi de mieux qu'un excellent rosé, (malheureusement en importation privée), pour commencer ce repas qui restera dans mon cœur inoubliable!
On vient gentiment prendre la commande et nous décidons de continuer avec ce délicieux rosé!
Pour la première entrée, Di Gatto et moi, optons pour le fameux suppli! Un de nos plats préféré.
Suppli frit au parmesan
Thon « Yellowfine », saumon gravlax, pétoncle, huile de citron, agar-agar de poivron rouge, chorizo, coriandre, tobiko, citron confit
Quant à François, son choix s'est porté pour la Mozzarella Di Buffala juste tiédie, servie dans un bouillon sapide au parmesan
Canard fumé maison, pied de mouton, basilic, copeaux de parmesan, huile d’olive, asperge, pain grillé frotté à l'ail
Deuxième service! François et moi avons choisi le Crostini de champignon frais
Émulsion de jus volaille truffé, mozzarella Di Buffalla, œuf de caille poché, pignon, oignon rouge, huile de basilic
Di Gatto a opté pour la Pieuvre grillée et cuite sous vide 12 heures
Condimentée de paprika fumé, ciboulette, citron confit, huile de piment ancho et ail rôti, salade de lentille à l’oignon confit, charcuterie bio de Charlevoix
Troisième service! Je me gâte, c'est mon anniversaire! C'est une nouveauté au menu, Foie gras de la ferme du Canard Goulu poêlé et jambonnette d’épaule de lapin
Ragoût de gnocchi maison au lapin confit, chanterelle tube, sauge, moutarde à l’ancienne, peluche de Bruxelles au xéres
François vote pour la Pomme de ris de veau poêlé, os à moelle et petit ravioli de champignons en crémeuse de topinambour
Persillade d’ail noir, espuma de bacon maison, sirop de merisier, amandes rôties et persil frit.
Di Gatto choisit le Saumon fumé maison mi-cuit à 52°C sous vide servi sur crêpe Vonnassienne
Crème fraîche-mascarpone au zest d’orange et aneth, tomate mi-séchée, œuf de saumon, beurre blanc au vinaigre de vin jaune
On vient nous offrir ensuite le secret de Maurice accompagné d'un excellent vin blanc. Comment dire, cela ressemble à un camembert qu'on a ôté la croûte du dessus et que l'intérieur est coulant! Il est servi avec des beaux pains aux dattes et d'une compote de raisins et dattes. C'est tout simplement délicieux!
Bon! Maintenant les desserts! On nous a fait la surprise. Di Gatto et moi, avons un moelleux au chocolat accompagné d'une quenelle de glace maison. Pour François, un dessert à la clémentine servi avec de mignonnes petites madeleines! On accompagne le tout d'un délicieux verre de Maury (la petite baigneuse aussi en importation privée). Nous sommes comblés de bonheur, je suis en extase! Quel fabuleux repas d'anniversaire mémorable!
Tout est parfait! Le service, la verrerie, les assiettes et la coutellerie! Le propriétaire Stéphane, est tellement soucieux du moindre détail. Toujours souriant et avenant. J'adore ce restaurant et je ne me gêne pas pour le dire!
J'ai déjà hâte de revenir! Merci Stéphane pour cette merveilleuse soirée!
Ambiance 10/10
Service 10/10
Nourriture 10/10
Par Manon
On nous accueille comme des amis et on nous indique notre table.
Quoi de mieux qu'un excellent rosé, (malheureusement en importation privée), pour commencer ce repas qui restera dans mon cœur inoubliable!
On vient gentiment prendre la commande et nous décidons de continuer avec ce délicieux rosé!
Pour la première entrée, Di Gatto et moi, optons pour le fameux suppli! Un de nos plats préféré.
Suppli frit au parmesan
Thon « Yellowfine », saumon gravlax, pétoncle, huile de citron, agar-agar de poivron rouge, chorizo, coriandre, tobiko, citron confit
Quant à François, son choix s'est porté pour la Mozzarella Di Buffala juste tiédie, servie dans un bouillon sapide au parmesan
Canard fumé maison, pied de mouton, basilic, copeaux de parmesan, huile d’olive, asperge, pain grillé frotté à l'ail
Deuxième service! François et moi avons choisi le Crostini de champignon frais
Émulsion de jus volaille truffé, mozzarella Di Buffalla, œuf de caille poché, pignon, oignon rouge, huile de basilic
Di Gatto a opté pour la Pieuvre grillée et cuite sous vide 12 heures
Condimentée de paprika fumé, ciboulette, citron confit, huile de piment ancho et ail rôti, salade de lentille à l’oignon confit, charcuterie bio de Charlevoix
Troisième service! Je me gâte, c'est mon anniversaire! C'est une nouveauté au menu, Foie gras de la ferme du Canard Goulu poêlé et jambonnette d’épaule de lapin
Ragoût de gnocchi maison au lapin confit, chanterelle tube, sauge, moutarde à l’ancienne, peluche de Bruxelles au xéres
François vote pour la Pomme de ris de veau poêlé, os à moelle et petit ravioli de champignons en crémeuse de topinambour
Persillade d’ail noir, espuma de bacon maison, sirop de merisier, amandes rôties et persil frit.
Di Gatto choisit le Saumon fumé maison mi-cuit à 52°C sous vide servi sur crêpe Vonnassienne
Crème fraîche-mascarpone au zest d’orange et aneth, tomate mi-séchée, œuf de saumon, beurre blanc au vinaigre de vin jaune
On vient nous offrir ensuite le secret de Maurice accompagné d'un excellent vin blanc. Comment dire, cela ressemble à un camembert qu'on a ôté la croûte du dessus et que l'intérieur est coulant! Il est servi avec des beaux pains aux dattes et d'une compote de raisins et dattes. C'est tout simplement délicieux!
Bon! Maintenant les desserts! On nous a fait la surprise. Di Gatto et moi, avons un moelleux au chocolat accompagné d'une quenelle de glace maison. Pour François, un dessert à la clémentine servi avec de mignonnes petites madeleines! On accompagne le tout d'un délicieux verre de Maury (la petite baigneuse aussi en importation privée). Nous sommes comblés de bonheur, je suis en extase! Quel fabuleux repas d'anniversaire mémorable!
Tout est parfait! Le service, la verrerie, les assiettes et la coutellerie! Le propriétaire Stéphane, est tellement soucieux du moindre détail. Toujours souriant et avenant. J'adore ce restaurant et je ne me gêne pas pour le dire!
J'ai déjà hâte de revenir! Merci Stéphane pour cette merveilleuse soirée!
Ambiance 10/10
Service 10/10
Nourriture 10/10
Par Manon
jeudi 14 mars 2013
L'Entrecôte St-Jean *****
ah ah... un vendredi midi à l'Entrecôte.... quoi de mieux pour notre
trio infernal...
Potage au carottes en entrée pour moi... menum.... paté de foie de
volailles pour Manon, servi avec oignons caramélisés... excellent...
Et bien sûr, le plat principal, le fameux, le divin, l'extraordinaire,
le merveilleux steak frites servi avec la petite crisse de sauce
(j'ai déduis qu'ils mettaient de la drogue dedans... je ne vois pas
autre chose). Servi avec leur salade Boston, moi et Di Gatto nous
nous empifrons...
p.s.: inutile de faire des recherches sur Internet pour trouver
le secret de la sauce.... Je l'ai fait et rien ne s'y rapproche....
Par contre, Manon trouve la chose un peu trop "chargeant" et décide
de prendre la salade à l'effiloché de canard, sauce balsamique....
Après y avoir goûté, je suis du même avis que Manon, c'est
vraiment excellent.
Di Gatto m'offre de plonger ma fourchette dans ses profitéroles...
comment hésiter.... Un bon café pour terminer tout cela et,
confidence, c'est vrai que c'est "chargeant"... je n'ai pas pu
souper le soir venu....
Ambiance 8/10
Service 9/10
Bouffe 10/10
(par François)
trio infernal...
Potage au carottes en entrée pour moi... menum.... paté de foie de
volailles pour Manon, servi avec oignons caramélisés... excellent...
Et bien sûr, le plat principal, le fameux, le divin, l'extraordinaire,
le merveilleux steak frites servi avec la petite crisse de sauce
(j'ai déduis qu'ils mettaient de la drogue dedans... je ne vois pas
autre chose). Servi avec leur salade Boston, moi et Di Gatto nous
nous empifrons...
p.s.: inutile de faire des recherches sur Internet pour trouver
le secret de la sauce.... Je l'ai fait et rien ne s'y rapproche....
Par contre, Manon trouve la chose un peu trop "chargeant" et décide
de prendre la salade à l'effiloché de canard, sauce balsamique....
Après y avoir goûté, je suis du même avis que Manon, c'est
vraiment excellent.
Di Gatto m'offre de plonger ma fourchette dans ses profitéroles...
comment hésiter.... Un bon café pour terminer tout cela et,
confidence, c'est vrai que c'est "chargeant"... je n'ai pas pu
souper le soir venu....
Ambiance 8/10
Service 9/10
Bouffe 10/10
(par François)
lundi 11 mars 2013
Bistro B ***
Eh oui... un autre dîner au Bistro B. Accompagnés par l'artiste
de réputation internationnale Laurentio Di Gatto, nous prenons
place dans une salle déjà bondée.
À l'ardoise: morue, macreuse de boeuf, risotto. Hum... pas un choix
terrible pour moi...
Comme entrée, Laurentio et moi prenons le pâté de foies de volaille.
Accompagné d'une petite salade et d'un crouton, le pâté se révèle
délicieux. Manon a pour sa part commandé le potage aux courges et au lait de coco.
Alléluia... le potage est chaud (!) et après avoir rectifié l'assaisonnement,
il est très bon...
Bon, le plat principal maintenant... J'ai choisi risotto au pesto d'épinards,
surmonté de cubes de boeuf.... Bon, mais sans plus. Manon a
choisi le pavé de morue grillée servie avec couscous, fenouil et brocoli.... Contrairement à mes habitudes, je goûte au
poisson.... ciel d'afrique et pattes de gazelle! Je trouve ça bon...
Décidemment, je ne me reconnais plus depuis un certain temps...
je goûte à du poisson, de la pieuvre, du boudin....
Un petit café pour finir tout ça et hop ! en fin de semaine...
Ambiance 8/10
Service 8/10
Bouffe 7/10
de réputation internationnale Laurentio Di Gatto, nous prenons
place dans une salle déjà bondée.
À l'ardoise: morue, macreuse de boeuf, risotto. Hum... pas un choix
terrible pour moi...
Comme entrée, Laurentio et moi prenons le pâté de foies de volaille.
Accompagné d'une petite salade et d'un crouton, le pâté se révèle
délicieux. Manon a pour sa part commandé le potage aux courges et au lait de coco.
Alléluia... le potage est chaud (!) et après avoir rectifié l'assaisonnement,
il est très bon...
Bon, le plat principal maintenant... J'ai choisi risotto au pesto d'épinards,
surmonté de cubes de boeuf.... Bon, mais sans plus. Manon a
choisi le pavé de morue grillée servie avec couscous, fenouil et brocoli.... Contrairement à mes habitudes, je goûte au
poisson.... ciel d'afrique et pattes de gazelle! Je trouve ça bon...
Décidemment, je ne me reconnais plus depuis un certain temps...
je goûte à du poisson, de la pieuvre, du boudin....
Un petit café pour finir tout ça et hop ! en fin de semaine...
Ambiance 8/10
Service 8/10
Bouffe 7/10
Le Café du Clocher Penché ****
Ce midi, nous somme douze au sympathique Café du clocher penché pour souligner l'anniversaire de deux collègues dont notre artiste préféré Laurentio Di Gatto!
Au menu, deux entrées. Le potage du moment est la crème de topinambours, chorizo et escargots. La suggestion du chef est le cromesqui de boudin servi sur compote de pommes et chou rave râpé. Ce dernier est le choix que j'ai fait. Tout simplement délicieux. J'ai même convaincu mon beau François d'y goûter! Il a trouvé cela très bon. On est très loin du boudin servi comme autrefois!
Comme plat de résistance au menu, trois choix. Il y avait le tartare de saumon vinaigrette au pamplemousse, rémoulade de céleri rave, chips de légumes et légumes marinés. Très bonne portion et délicieux! Cette fois, c'est moi qui ai goûté au choix de François. Pour ma part, j'ai choisi le risotto du bedeau. C'est un délicieux risotto au canard confit, champignons et fèves edamame. Crémeux et al dente! Chaud et réconfortant, bien présenté et encore une fois, délicieux. Choix numéro trois, filet d'épaule de bœuf. Shitake, brocolette, courge spaghetti, sauce aux lardons et oignons perlés. On m'a affirmé que ce plat aussi était un excellent choix.
Pour le dessert, deux choix. Faisselle maison, c'est un fromage frais moelleux servi avec sirop d'érable en shooter et abricots. Mon choix! Menoum! L'autre, cake au citron servi avec une quenelle de sorbet au fruit de la passion. Un bon allongé et vive la vie!
Nous avons passé un très beau moment en agréable compagnie. Très bon service mais un peu lent.
Ambiance 8/10
Service 7/10
Nourriture 8/10
En rafale:
L''œil du dragon ce dimanche midi avec mes amies d'autobus! Les meilleurs sushis en ville!
Meilleure soupe repas aux crevettes, aux halles du petit cartier le Ly Hai, quand on a pas de lunch!
Par Manon
Au menu, deux entrées. Le potage du moment est la crème de topinambours, chorizo et escargots. La suggestion du chef est le cromesqui de boudin servi sur compote de pommes et chou rave râpé. Ce dernier est le choix que j'ai fait. Tout simplement délicieux. J'ai même convaincu mon beau François d'y goûter! Il a trouvé cela très bon. On est très loin du boudin servi comme autrefois!
Comme plat de résistance au menu, trois choix. Il y avait le tartare de saumon vinaigrette au pamplemousse, rémoulade de céleri rave, chips de légumes et légumes marinés. Très bonne portion et délicieux! Cette fois, c'est moi qui ai goûté au choix de François. Pour ma part, j'ai choisi le risotto du bedeau. C'est un délicieux risotto au canard confit, champignons et fèves edamame. Crémeux et al dente! Chaud et réconfortant, bien présenté et encore une fois, délicieux. Choix numéro trois, filet d'épaule de bœuf. Shitake, brocolette, courge spaghetti, sauce aux lardons et oignons perlés. On m'a affirmé que ce plat aussi était un excellent choix.
Pour le dessert, deux choix. Faisselle maison, c'est un fromage frais moelleux servi avec sirop d'érable en shooter et abricots. Mon choix! Menoum! L'autre, cake au citron servi avec une quenelle de sorbet au fruit de la passion. Un bon allongé et vive la vie!
Nous avons passé un très beau moment en agréable compagnie. Très bon service mais un peu lent.
Ambiance 8/10
Service 7/10
Nourriture 8/10
En rafale:
L''œil du dragon ce dimanche midi avec mes amies d'autobus! Les meilleurs sushis en ville!
Meilleure soupe repas aux crevettes, aux halles du petit cartier le Ly Hai, quand on a pas de lunch!
Par Manon
lundi 18 février 2013
Le Galopin ****
14 février… la St-Valentin…. yes, on fête ça au restaurant le Galopin, pas loin de chez-nous. On nous installe dans la salle du bout…. La salle est occupée par des couples (bien sûr) la plupart assez vieux.
Petit verre de rosé comme apéro pendant que nous consultons le menu. Plaisir à Deux pour $95 bouteille de vin incluse semble un bon choix, mais nous allons allonger le souper en prenant une entrée de plus. On nous apporte, pour patienter, un shooter de bloody césar, marque de commerce du resto… excellent… pourquoi je m'en fais pas à la maison ?
Manger ! Les croutons de pain ne me suffisent plus…. nos entrées arrivent…. Tartare de bœuf pour moi. Un des meilleurs tartares que j'ai mangé… vraiment délicieux, relevé à point…. Manon a pour sa part choisi les escargots, présentés dans un pot…."Escargots au basilic, céleri-raves confits et épinards, espuma de tomates à l’échalote" .. Excellents également….
Un potage aux légumes s'amène. Après avoir ajouté du poivre, ah ah il est vraiment très bon. Et voilà nos assiettes:
J'ai opté pour les ris de veau: "Ris de veau cuit sous vide à l’huile de citron et câpres, chiffonnade de choux de Savoie et tuile au bacon" . Je prends souvent des ris de veau au resto… j'adore ça… mais c'est la première fois que j'en vois autant dans une assiette… et ils sont bons, très bons…. Manon a choisi "Pavé de thon et queue de homard, lit de riz et fenouil braisé, sauce moules et crustacés"…. C'est bon mais…. l'assiette est tiède et c'est dommage…
Je lui ai fourni quand même une bonne portion de ris de veau….
Pour finir, le dessert… crème brûlée au Jack Daniel pour moi (menoum…) et dessert en pot pour Manon…. Excellent souper au final avec mon amour chérie… Et évidemment, une facture toujours plus haute que le prix attendu, $225.
Ambiance 8/10
Service 9/10
Bouffe 9/10
(par François)
Petit verre de rosé comme apéro pendant que nous consultons le menu. Plaisir à Deux pour $95 bouteille de vin incluse semble un bon choix, mais nous allons allonger le souper en prenant une entrée de plus. On nous apporte, pour patienter, un shooter de bloody césar, marque de commerce du resto… excellent… pourquoi je m'en fais pas à la maison ?
Manger ! Les croutons de pain ne me suffisent plus…. nos entrées arrivent…. Tartare de bœuf pour moi. Un des meilleurs tartares que j'ai mangé… vraiment délicieux, relevé à point…. Manon a pour sa part choisi les escargots, présentés dans un pot…."Escargots au basilic, céleri-raves confits et épinards, espuma de tomates à l’échalote" .. Excellents également….
Un potage aux légumes s'amène. Après avoir ajouté du poivre, ah ah il est vraiment très bon. Et voilà nos assiettes:
J'ai opté pour les ris de veau: "Ris de veau cuit sous vide à l’huile de citron et câpres, chiffonnade de choux de Savoie et tuile au bacon" . Je prends souvent des ris de veau au resto… j'adore ça… mais c'est la première fois que j'en vois autant dans une assiette… et ils sont bons, très bons…. Manon a choisi "Pavé de thon et queue de homard, lit de riz et fenouil braisé, sauce moules et crustacés"…. C'est bon mais…. l'assiette est tiède et c'est dommage…
Je lui ai fourni quand même une bonne portion de ris de veau….
Pour finir, le dessert… crème brûlée au Jack Daniel pour moi (menoum…) et dessert en pot pour Manon…. Excellent souper au final avec mon amour chérie… Et évidemment, une facture toujours plus haute que le prix attendu, $225.
Ambiance 8/10
Service 9/10
Bouffe 9/10
(par François)
La Vieille Maison du Spaghetti *
On nous a invité à diner pour une réunion professionnelle entre collègues à la vieille maison du spaghetti. Nous sommes huit.
C'est un bel établissement. Maison historique qui a mal vieillie malheureusement Je dirais qu'au point de vue décoration, qu'elle manque beaucoup d'amour.
Bon, on nous fait passer devant un bar soupe et à salades. Deux variétés de soupes, crème de légumes et soupe aux légumineuses. Laitue iceberg, salade de pommes de terre, de chou, de champignons et à la grecque. Petites garnitures telles que des tranches d'oignons, des petites tomates etc. De la vinaigrette selon moi, qui n'a pas l'air faite maison. Cela commence bien...
On nous amène à notre table. Des ustensiles de cafétéria. De la vaisselle ordinaire et des verres ordinaires. Chaises chambranlantes. Surprise! On nous apporte du pain, à sous-marin mais chaud!
On se rend au bar à salades, je choisis la salade préparée à la grecque et celle aux champignons. C'est correct sans plus. D'autres, dont Simon D., ont opté pour la crème de légumes et ont affirmé qu'elle était bonne.
Le menu maintenant.
Je me suis dis que pour s'appeler La vieille maison du spaghetti, la sauce devait être très bonne! Cet établissement est ouvert depuis 1976!
Mon premier choix est pour l'assiette de manicottis aux épinards et ricotta gratiné. On nous informe qu'ils sont servis avec une sauce rosée. Je change donc mon choix pour la lasagne. Car je veux goûter à leur fameuse sauce à spaghetti!
Servie dans une assiette en métal mais pas présentée d'une façon élégante, la fameuse lasagne me fait penser à une lasagne congelée. Les pâtes bien trop cuites, pâteuses, la sauce insipide et avec beaucoup de mozzarella. Elle est chaude. Aucun goût de basilic, d'ail, même d'asaisonnements. Le serveur revient lorsque j'ai avalé la moitié de mon plat et j'en profite pour lui demander des piments pour donner un peu de goût! Pas convainquant. J'ajoute du parmesan (Kraft?). Rien n'y fait c'est vraiment pas bon. D'autres, comme Simon D., ont pris les fameux manicottis. Ils sont verts. Donc on sait maintenant que c'était la pâte qui était à saveur d'épinards. Sauce rosée et le fromage brûlé aux coins servi dans la même assiette de métal que la lasagne. Eux aussi, ont trouvé que les pâtes, trop cuites goûtaient le congelé... D'autres on pris les spaghettis sauce à la viande. (pâtes encore trop cuites!) Une collègue a choisi le spécial La vieille maison au gratin. On va résumer vite en disant que c'était correct sans plus et que les pâtes étaient aussi encore trop cuites et pâteuses...
Après cela, une personne a osé prendre du dessert. Une pointe de tarte au sucre (ordinaire). Et une autre collègue a commandé un café qu'elle n'a pas bu!
Le serveur nous a interrompu à plusieurs reprises. C'était pourtant évident que ce dîner était une réunion professionnelle.
Je ne comprend vraiment pas comment cet établissement a fait pour rester ouvert depuis 1976 avec toute la concurrence autour. On est sur la Grande-Allée.
Ce n'est pas de la cuisine italienne! De grâce changez de chef! C'est le pire repas de ma vie.
Ambiance 4/10
Service 4/10
Nourriture 2/10
Par Manon
lundi 11 février 2013
Chez Boulay ****
Il fait très très froid ce midi. Nous avons quand même décidé de braver le froid et aller se délecter au bistro boréal. Nous sommes six.
Comme toujours,on nous accueille avec courtoisie, on nous amène à notre table dans le beau décor de chez Boulay. De loin, j'aperçois le chef Arnaud Marchand, il parle avec des clients!
Alors pour commencer, je choisis le potage du jour et sa garniture. Il est constitué de courge musquée, de chou-fleur et d'un beau petit filet d'huile au homard sur le dessus. Chaud, réconfortant et bien sûr assaisonné à la perfection! Dans notre groupe, une personne souffre d'allergie au gluten et aux produits laitiers. Beau défi pour le chef! On lui apporte une belle salade de saumon fumé et très bien présentée.
Pour le plat principal, j'ai opté pour le Surf and turf Boréal : queue de homard pochée et
flanc de porc à l'érable, orzo et son pesto. Quel bonheur! Tout est parfait! Chaud, bien présenté, les légumes sont des belles petites betteraves de couleur, croquantes, haricots verts, carottes, purée de patates douces onctueuse et quelques grains de maïs.
Le collègue allergique a opté pour ce choix et on lui a gentiment remplacé l'orzo par du riz sauvage.
Une autre, a pris la Volaille du Québec rôtie aux herbes salées, patates boulangères, velouté au poivre des dunes. Cuit à la perfection et aussi de belle portion.
J'ai pris pour clore mon dîner un bon café allongé. D'autres on pris l'éclair à l'érable! Il paraît que c'est un des meilleurs qu'ils ont mangé à vie!
Que dire de plus, sinon que ce n'est q'un au revoir!
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 8/10
(par Manon)
Comme toujours,on nous accueille avec courtoisie, on nous amène à notre table dans le beau décor de chez Boulay. De loin, j'aperçois le chef Arnaud Marchand, il parle avec des clients!
Alors pour commencer, je choisis le potage du jour et sa garniture. Il est constitué de courge musquée, de chou-fleur et d'un beau petit filet d'huile au homard sur le dessus. Chaud, réconfortant et bien sûr assaisonné à la perfection! Dans notre groupe, une personne souffre d'allergie au gluten et aux produits laitiers. Beau défi pour le chef! On lui apporte une belle salade de saumon fumé et très bien présentée.
Pour le plat principal, j'ai opté pour le Surf and turf Boréal : queue de homard pochée et
flanc de porc à l'érable, orzo et son pesto. Quel bonheur! Tout est parfait! Chaud, bien présenté, les légumes sont des belles petites betteraves de couleur, croquantes, haricots verts, carottes, purée de patates douces onctueuse et quelques grains de maïs.
Le collègue allergique a opté pour ce choix et on lui a gentiment remplacé l'orzo par du riz sauvage.
Une autre, a pris la Volaille du Québec rôtie aux herbes salées, patates boulangères, velouté au poivre des dunes. Cuit à la perfection et aussi de belle portion.
J'ai pris pour clore mon dîner un bon café allongé. D'autres on pris l'éclair à l'érable! Il paraît que c'est un des meilleurs qu'ils ont mangé à vie!
Que dire de plus, sinon que ce n'est q'un au revoir!
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 8/10
(par Manon)
mardi 5 février 2013
Café Sirroco ****
Nous sommes trois bons amis qui se retrouvent ensemble pour dîner au Café Sirroco!
Il fait très froid et malheureusement, lorsque les clients entrent, on sent un très vilain courant d'air
froid. Assez pour les points négatifs.
Je choisis comme mes deux amis, la crème de légumes. Chaude, onctueuse et assaisonnée à merveille! Ensuite, on m'apporte le filet de morue crémeuse au basilic accompagné de riz safrané et de légumes croquants. Le tout, encore assaisonné à point! On a aussi servi à mes amis, un délicieux tartare de saumon relevé à point et une belle grosse côte de porc accompagnée d'une purée de Yukon gold. En fait, on nous a servi à chacun une assiette de pur bonheur!!!
On termine le tout d'un excellent café et voilà pour notre dîner un vendredi très froid au Café Sirroco en plaisante compagnie!
Service 8/10
Ambiance 7/10
Nourriture 8/10
Par Manon
Il fait très froid et malheureusement, lorsque les clients entrent, on sent un très vilain courant d'air
froid. Assez pour les points négatifs.
Je choisis comme mes deux amis, la crème de légumes. Chaude, onctueuse et assaisonnée à merveille! Ensuite, on m'apporte le filet de morue crémeuse au basilic accompagné de riz safrané et de légumes croquants. Le tout, encore assaisonné à point! On a aussi servi à mes amis, un délicieux tartare de saumon relevé à point et une belle grosse côte de porc accompagnée d'une purée de Yukon gold. En fait, on nous a servi à chacun une assiette de pur bonheur!!!
On termine le tout d'un excellent café et voilà pour notre dîner un vendredi très froid au Café Sirroco en plaisante compagnie!
Service 8/10
Ambiance 7/10
Nourriture 8/10
Par Manon
Louis-Hébert ***
Un jeudi midi très très froid au Louis Hébert!
Nous sommes une quinzaine et on a très faim car certains collègues tardent à arriver...
J'opte pour le potage pour me réchauffer. Ce midi, c'est une crème Freneuse à l'érable.
Délicieuse, de bonne portion, assaisonnée à point et très réconfortante.
Pour le plat de résistance, j'ai choisi le filet de corégone grillé accompagné d'orzo à la courge
musquée et de petits légumes.
L'assiette est tout simplement une œuvre d'art! Tellement belle à regarder! J'y goûte. Le poisson
est cuit à point, tout est cuit à point mais comment dire, ce plat manque tout simplement d'amour!
On a oublié d'assaisonner... Très grande déception.
Je termine par un bon café.
Ambiance 7/10
Service 7/10
Nourriture 6/10
Par Manon
mardi 22 janvier 2013
Louis-Hébert ****
18 janvier, vendredi midi glacial... Quelle bonne idée de partir en week-end après un bon dîner... Nous sommes le fameux trio... Au moment où on arrive, le resto est vide, mais se rempli vite dans la prochaine demi-heure.
Tartare de boeuf pour Laurentio, tartare de saumon pour Manon et cuisse confite de canard pour monsieur... C'est bon (canard un peu sec par contre). Après un bon café, week-end !
Ambiance 10/10
Service 10/10
Bouffe 8/10
(Par François)
dimanche 6 janvier 2013
Chez Boulay *****
Vendredi 4 janvier avant le retour au travail de tout l'équipe, nous décidons de nous offrir un dîner au bistro boréal Chez Boulay. Je résumerai le tout en disant "Mon Dieu! Mon Dieu!".
En entrée, Potage du jour et sa garniture. Dans un beau bol blanc, crème d'oignons garnie d'effiloché de bœuf braisé, jus de viande, lentilles du puy et bacon! Onctueuse, réconfortante, chaude, tout simplement délicieuse et copieuse!
Pour le met principal, j'ai choisi le Mijoté de wapiti aux champignons, purée à l’ancienne et légumes 19. Servi dans un beau caquelon en fonte, le mijoté est tendre, savoureux, chaud et d'une portion généreuse. La purée de pomme de terre doit vraiment contenir beaucoup de beurre car elle goûte le ciel! Les haricots verts français sont cuits à point ainsi que les betteraves jaunes et roses! Mon Dieu! C'est parfait et vraiment boréal!
Mes autres collègues ont choisi le Filet de saumon poêlé, sauce vierge aux choux-rave et polenta crémeuse aux herbes 18. Ainsi que les Papardelles aux gésiers de canard, pesto boréal et jus de viande 17.
Nous terminons le tout par un bon café allongé pour quelques uns et pour d'autres la mousse au chocolat!
Allez hop! Au travail! C'est vendredi et nous sommes tous repus! Mon Dieu!
Ambiance 9/10
Service 9/10
Nourriture 10/10
Par Manon
En entrée, Potage du jour et sa garniture. Dans un beau bol blanc, crème d'oignons garnie d'effiloché de bœuf braisé, jus de viande, lentilles du puy et bacon! Onctueuse, réconfortante, chaude, tout simplement délicieuse et copieuse!
Pour le met principal, j'ai choisi le Mijoté de wapiti aux champignons, purée à l’ancienne et légumes 19. Servi dans un beau caquelon en fonte, le mijoté est tendre, savoureux, chaud et d'une portion généreuse. La purée de pomme de terre doit vraiment contenir beaucoup de beurre car elle goûte le ciel! Les haricots verts français sont cuits à point ainsi que les betteraves jaunes et roses! Mon Dieu! C'est parfait et vraiment boréal!
Mes autres collègues ont choisi le Filet de saumon poêlé, sauce vierge aux choux-rave et polenta crémeuse aux herbes 18. Ainsi que les Papardelles aux gésiers de canard, pesto boréal et jus de viande 17.
Nous terminons le tout par un bon café allongé pour quelques uns et pour d'autres la mousse au chocolat!
Allez hop! Au travail! C'est vendredi et nous sommes tous repus! Mon Dieu!
Ambiance 9/10
Service 9/10
Nourriture 10/10
Par Manon
Toast *****
Quoi de mieux pour terminer cette belle année de resto que de finir au Toast !. Notre restaurant préféré…. Stéphane, le copropriétaire, nous accueille avec un kir à la framboise…. Traitement royal ! Alors… qu’est-ce qu’on mange…
Je commence avec le crostini…. Impossible d’y résister… absolument fabuleux… Manon y goûte et se met à léviter…
· Crostini de champignon frais 15$
Émulsion de jus volaille truffé, mozzarella Di Buffalla, œuf de caille poché, pignon, oignon rouge, huile de basilic
Manon pour sa part ne peut s’empêcher bien sûr de prendre son suppli : (lévitation encore ici)
· Suppli frit au parmesan 15$
Thon « Yellowfine », saumon gravlax, pétoncle, huile de citron, agar-agar de poivron rouge, chorizo, coriandre, tobiko, citron confit
Bon, … ça part bien… seconde entrée, les riz de veau pour moi et Manon… délicieux…
· Surf and turf de pomme de ris de veau et pétoncle bien saisis 21$
Cerfeuil tubéreux façon landaise au jambon Serano, fricassé de champignon de cueillette, relish de citron au balsamique blanc, jus bullé au foie gras
Et comme troisième entrée, j’opte de mon côté pour le foie gras évidemment :
· Foie gras de la ferme du Canard Goulu poêlé 30$
Canard confit, maïs et topinambours comme un pâté chinois, ketchup de tomate au vinaigre de banyuls, jus de volaille brun au poivre long
Tandis que Manon s’offre :
· Bajoue de veau fraîche de Charlevoix braisée doucement 16$
Papardelle maison au pleurote, gourgane, sauge et parmesan, légumes tiges rôtis au xéres, jus de braisage à la crème fraîche
Quel bon repas…. Pas de choco au dessert donc on y va pour l’assiette de fromage… On veut commander un porto mais Stéphane nous offre un Maury, qui ressemble à un porto mais est à base de dattes… excellent…..
Ambiance 10/10
Service 10/10
Bouffe 10/10
(par François)
Je commence avec le crostini…. Impossible d’y résister… absolument fabuleux… Manon y goûte et se met à léviter…
· Crostini de champignon frais 15$
Émulsion de jus volaille truffé, mozzarella Di Buffalla, œuf de caille poché, pignon, oignon rouge, huile de basilic
Manon pour sa part ne peut s’empêcher bien sûr de prendre son suppli : (lévitation encore ici)
· Suppli frit au parmesan 15$
Thon « Yellowfine », saumon gravlax, pétoncle, huile de citron, agar-agar de poivron rouge, chorizo, coriandre, tobiko, citron confit
Bon, … ça part bien… seconde entrée, les riz de veau pour moi et Manon… délicieux…
· Surf and turf de pomme de ris de veau et pétoncle bien saisis 21$
Cerfeuil tubéreux façon landaise au jambon Serano, fricassé de champignon de cueillette, relish de citron au balsamique blanc, jus bullé au foie gras
Et comme troisième entrée, j’opte de mon côté pour le foie gras évidemment :
· Foie gras de la ferme du Canard Goulu poêlé 30$
Canard confit, maïs et topinambours comme un pâté chinois, ketchup de tomate au vinaigre de banyuls, jus de volaille brun au poivre long
Tandis que Manon s’offre :
· Bajoue de veau fraîche de Charlevoix braisée doucement 16$
Papardelle maison au pleurote, gourgane, sauge et parmesan, légumes tiges rôtis au xéres, jus de braisage à la crème fraîche
Quel bon repas…. Pas de choco au dessert donc on y va pour l’assiette de fromage… On veut commander un porto mais Stéphane nous offre un Maury, qui ressemble à un porto mais est à base de dattes… excellent…..
Ambiance 10/10
Service 10/10
Bouffe 10/10
(par François)
vendredi 28 décembre 2012
Savini ***
Nous sommes quatorze. On nous indique nos places au premier plancher. C'est beau et c'est complet! C'est le temps des parties de Noël!
Je choisis pour l'entrée, fondant de foies de volaille et son confit d'oignons servi avec croûton maison. Onctueux, savoureux et d'une belle portion.
Comme plat principal j'ai opté pour les tagliatelles (petites boucles) aux ris de veau. Les pâtes sont cuites à point, crémeuses mais malheureusement, je cherche encore les ris de veau! Moi qui m'attendais à déguster de délicieux ris de veau, j'ai eu à peine quatre très minuscules petits morceaux de la grosseur de gros pois! Très déçue... Je regarde ce que mes voisins ont commandé, ossobuco de porc, cannellonis etc. J'aurais dû prendre les ossobuco!
Bon, on termine avec un bon café et de retour au travail!
Ambiance 7/10
Service 7/10 mais très rapide...
Nourriture 7/10
dimanche 16 décembre 2012
L'Entrecôte St-Jean *****
Enfin ! de retour à L’Entrecôte St-Jean…. Un des mes tops du top…. Si vous n’y êtes jamais allé, vous manquez votre vie…. Salade Boston avec noix en entrée, puis la pièce : une entrecôte 7oz servie avec frites allumettes et la petite sauce…. La t’ite maudite sauce…. On la trouve excellente au début, puis, au fur et à mesure du repas, on devient accroc, comme s’ils mettaient de la drogue dedans…. On n’a plus faim… Pas grave, on continue à manger car il reste encore de la sauce…. On a fini de manger…. Pas grave, on nettoie l’assiette avec un bout de pain pour aller chercher les traces de sauce qui s’y trouve…. Esprit que c’est bon…. Et pour nous achever, deux profiteroles comme dessert….
Ambiance 8/10
Service 10/10
Bouffe 10/10
(Par François)
Café Sirocco ****
mardi soir, nous n'avons pas fait de réservation. On est dans la période achalandée des partys de Noël! On nous accorde une petite heure et c'est parfait pour nous. Mon amie et moi, choisissons le tartare de saumon et pétoncles. Le chef, a la gentillesse de nous en faire parvenir une petite bouchée afin de s'assurer qu'il est à notre goût. Il a de la coriandre et gingembre, est coupé en beaux petits morceaux et bien relevé tel que demandé! Il est accompagné de belles frites bien dorées, mayonnaise maison et d'une succulente salade de mesclun. Quel délicieux repas!
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 9/10
(par Manon)
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 9/10
(par Manon)
mardi 11 décembre 2012
Bistro B ****
Mon amie décide de se gâter ce midi, alors elle opte pour l'entrée de foie gras au torchon!
Portion généreuse accompagnée de deux belles pointes de pain brioché, réduction de vinaigre de vin balsamique au raisins de corinthe et pignons de pin ainsi que d'une réduction de cidre de glace de l'île d'Orléans. Que dire à part que c'est le summum du bonheur!
Moi, j'ai choisi d'être plus raisonnable et opté pour le délicieux flan aux lardons et roquette. Je décrirais ce plat comme une quiche sans croûte mais beaucoup plus légère et onctueuse...
Comme plat principal nous avons toutes deux choisi le risotto aux moules. Un surprenant mélange de textures et de croquant! Céleri en biseau, radis émincés, cubes de patates douces sans oublier les délicieuses moules cuites à la perfection dans une sauce savoureuse au vin blanc!
Pour clore ce savoureux dîner, un bon café!
Que rajouter après cela? Et bien oui! C'était chaud!!!
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 9/10
Par Manon
Portion généreuse accompagnée de deux belles pointes de pain brioché, réduction de vinaigre de vin balsamique au raisins de corinthe et pignons de pin ainsi que d'une réduction de cidre de glace de l'île d'Orléans. Que dire à part que c'est le summum du bonheur!
Moi, j'ai choisi d'être plus raisonnable et opté pour le délicieux flan aux lardons et roquette. Je décrirais ce plat comme une quiche sans croûte mais beaucoup plus légère et onctueuse...
Comme plat principal nous avons toutes deux choisi le risotto aux moules. Un surprenant mélange de textures et de croquant! Céleri en biseau, radis émincés, cubes de patates douces sans oublier les délicieuses moules cuites à la perfection dans une sauce savoureuse au vin blanc!
Pour clore ce savoureux dîner, un bon café!
Que rajouter après cela? Et bien oui! C'était chaud!!!
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 9/10
Par Manon
dimanche 25 novembre 2012
Chez Victor **
Petit vendredi soir Chez Victor Cap-Rouge... Burgers ! Manon prend le clasique, j'opte pour le porc au brie et poivron rouges... Servis avec une énorme portion de frites, j'attaque mon burger... Hum... Ça doit être le brie j'imagine... Salé... Beaucoup trop salé... En fait, je n'aime pas, et c'est bien la première fois que ça m'arrive ici.... Par contre, Manon a adoré son classique.... Coup donc, on laissera le temps passer avant de revenir....
Ambiance 7/10
Service 8/10
Bouffe 5/10
(Par François)
Ambiance 7/10
Service 8/10
Bouffe 5/10
(Par François)
Bistro B ****
Eh oui! Me voilà encore au Bistro B! Je crois que c'est mon bistro préféré pour le midi! Ma collègue préférée dont elle m'a demandé de taire son prénom, m'a dit viens, je t'invite au Bistro B! Que faire? Je me suis donc sacrifiée!
Pour commencer, nous avons opté pour la crème de champignons et mousse de noisettes. Tout simplement délicieuse mais tiède...
Pour continuer, ma collègue a demandé le foie de veau servi avec légumes grillés et sauce balsamique. Si vous aviez vu l'épaisseur du foie, bien épais et d'une cuisson parfaite! Wow!
J'ai choisi les pâtes au poulet tandoori tomaté et épices. Très bien assaisonné, poulet tendre mais malheureusement, tout était tiède... Au final je termine mon assiette en étant un petit peu jalouse du plat de ma collègue! Dommage...
J'ai surpris le serveur par mes commentaires sur la température de mes plats car je considère qu'il est important que cela se sache à la cuisine.
Meilleure chance la prochaine fois!
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 8/10
Pour commencer, nous avons opté pour la crème de champignons et mousse de noisettes. Tout simplement délicieuse mais tiède...
Pour continuer, ma collègue a demandé le foie de veau servi avec légumes grillés et sauce balsamique. Si vous aviez vu l'épaisseur du foie, bien épais et d'une cuisson parfaite! Wow!
J'ai choisi les pâtes au poulet tandoori tomaté et épices. Très bien assaisonné, poulet tendre mais malheureusement, tout était tiède... Au final je termine mon assiette en étant un petit peu jalouse du plat de ma collègue! Dommage...
J'ai surpris le serveur par mes commentaires sur la température de mes plats car je considère qu'il est important que cela se sache à la cuisine.
Meilleure chance la prochaine fois!
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 8/10
mardi 20 novembre 2012
Voo Doo Grill **
Nous sommes un beau groupe de neuf personnes ce midi pour aller manger au Voodoo Grill!
Nous étions nombreux à vouloir manger un bon tartare! Le serveur nous explique le menu et nous informe que ce midi, pour le tartare, c'est plutôt un ceviche aux crevettes. Déception!
Alors on opte pour le poisson d'arrivage qui est le tilapia grillé servi avec polenta, purée de courge et haricots verts! C'était le meilleur plat de tous, ce midi. Ceux qui ont opté pour le Bento Box, dont moi, ont fait le pire choix. Riz insipide, légumes très ordinaires et le pire étaient les dimsums beaucoup trop cuits et fades. Le poulet rôti était quand même d'une belle portion et bien.
Ci-bas j'ai indiqué les plats choisis ainsi que leur prix. Heureusement que nous avions des coupons rabais car pour ce qu'on nous a offert, le prix n'en valait pas la chandelle!!!
Soupe ThaïInclus
Poulet rôti à la méditerranéenne13.95 $
Poulet coupé à plat et ensuite mariné dans une concoction secrète. Servi avec pommes de terre Yukon gold épicées et mesclun
Poisson d'arrivage16.95 $
Accompagnement au goût du chef!
Bento Box15.95 $
Boeuf croustillant sauce sésame grillé, riz au jasmin, citron vert et coriandre, salade de légumes croquants à l'asiatique et dimsums
Tartare du Moment20.95 $
Ville et protéine au goût du Chef! Servie avec frites
Ambiance 6/10
Service 7/10
Nourriture 5/10
lundi 19 novembre 2012
Bistro B ***
Eh oui!
Nous revoici au Bistro B pour dîner. Ma collègue décide de se gâter et choisit pour l'entrée le foie gras au torchon accompagné d'une belle tranche de brioche et confit de carottes et canneberges.
Tout simplement délicieux! Du bonheur en bouche!
Quant à moi, j'avais besoin d'une bonne soupe chaude, alors j'ai choisi la soupe au chou et lardons. Réconfortante et assaisonnée à point.
Pour le plat principal, ma collègue a opté pour le risotto au poulet et moi, j'ai pris l'omble chevalier accompagné de sauce tomate, flageolets, broccolinis et betteraves jaunes.
Le plat de ma compagne était tout simplement onctueux et savoureux! Pour mon plat, chaque ingrédient était cuit parfaitement et très bien assaisonné. C'est le mariage de ces ingrédients dans la même assiette qui n'est pas venu me chercher... Un peu déçue...
Un bon café pour terminer et hop au travail!
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 7/10
Par Manon
lundi 5 novembre 2012
Bistro B *****
C'est samedi et nous allons souper au Bistro B!
Un bon verre de rosé pour commencer en choisissant notre repas sur l'ardoise. Tout à l'air bon!
Nous optons pour les ris de veau pour chacun et c'est un excellent choix! Ils sont d'une belle grosseur cuits à la perfection, accompagnés d'une sauce aux truffes, gnocchis, amandes et fenouil émincé. Que dire sinon un pur bonheur! Ensuite François entame son suprême de pintade, sauce au foie gras, choux de Bruxelles émincés aux lardons, purée de courge et asperges. Pour moi, c'est la longe de sanglier sauce aux coings, purée de topinambours, haricots fins verts et pommes de terre rates. Tout est parfait! C'est chaud, servi avec un sourire et tout simplement délicieux! Le vin espagnol que nous avons choisi accompagne parfaitement nos succulents plats! Exceptionnellement nous nous offrons chacun un dessert à l'érable. Une belle assiette rectangulaire garnie d'un croquant à l'érable, crème glacée à l'érable, ganache de coings, crumble d'érable et macaron! François, semblait en transe... Que dire de plus? Nous sommes repus et heureux!
Quel souper mémorable! Nous récidiverons c'est certain!
Ambiance 8/10
Service 9/10
Nourriture 10/10
Un bon verre de rosé pour commencer en choisissant notre repas sur l'ardoise. Tout à l'air bon!
Nous optons pour les ris de veau pour chacun et c'est un excellent choix! Ils sont d'une belle grosseur cuits à la perfection, accompagnés d'une sauce aux truffes, gnocchis, amandes et fenouil émincé. Que dire sinon un pur bonheur! Ensuite François entame son suprême de pintade, sauce au foie gras, choux de Bruxelles émincés aux lardons, purée de courge et asperges. Pour moi, c'est la longe de sanglier sauce aux coings, purée de topinambours, haricots fins verts et pommes de terre rates. Tout est parfait! C'est chaud, servi avec un sourire et tout simplement délicieux! Le vin espagnol que nous avons choisi accompagne parfaitement nos succulents plats! Exceptionnellement nous nous offrons chacun un dessert à l'érable. Une belle assiette rectangulaire garnie d'un croquant à l'érable, crème glacée à l'érable, ganache de coings, crumble d'érable et macaron! François, semblait en transe... Que dire de plus? Nous sommes repus et heureux!
Quel souper mémorable! Nous récidiverons c'est certain!
Ambiance 8/10
Service 9/10
Nourriture 10/10
mercredi 31 octobre 2012
Les Boucanes ***
Petit dimanche d'octobre... Nous essayons pour déjeuner le restaurant Les Boucanes, situé près du IGA Les Sources, dans l'ancien local de Pizza Mag. Nous sommes tôt, 9:30hres mais la salle va se remplir tranquillement dans l'heure qui suit.
J'ai faim.... oeufs en cocotte pour moi, oeufs bénédictines pour Manon. En fait, ce n'est pas véritablement des oeufs en cocotte, plutôt deux oeufs brouillés qui reposent sur un lit de légumes et de saucisses. Toutes les viandes sont préparées et fumées ici. Accompagnés de toast, de fruits et de délicieuses petites pommes de terre rissolées (pas mal meilleures que les ptites maudites patates brûlées du Cosmos).
Pour Manon, les oeufs bénédictines sont à l'agneau fumé.... délicieux... Nous avons apprécié notre repas, le tout accompagné d'un excellent allongé et de jus de fruit.
Ambiance: 7/10
Service 9/10
Bouffe 8/10
dimanche 21 octobre 2012
Le Cochon Dingue ****
Nous sommes quatre et deux d'entre nous, avons le goût de manger un bon lobster roll!
Une d'entre nous, prend le menu du jour. Entrée de fondue au fromage et poireau servie avec laitue et tranche de tomate. Ensuite pavé de saumon et figues confites, belle présentation et on très bon qu'elle me dit. L'autre, opte pour la tartine Croque-madame à la française Pain de campagne, poulet, champignons au pesto, béchamel, bruschetta et fromage gratiné servi avec de belles et bonnes frites maison et salade de chou.
Et nous deux commandons L’authentique «Lobster Roll» Mélange de homard de la Gaspésie et mayonnaise servi dans un pain grillé aussi accompagné de belles frites dorées et salade au chou. ( environ $17 par lobster rool). Un petit bémol pour le pain. Ce serait merveilleux d'offrir un pain de chez Paillard au lieu du pain hot-dog...(François n'est pas d'accord... On préfère l'authentique, donc pain hot-dog)
On termine le tout avec un bon café allongé et thé vert. Pas de dessert pour cette fois.
L'ambiance est super et le décor de type bistro est très agréable. Le service est très rapide et courtois! Nous passons un très beau moment! À essayer à nouveau!
Ambiance 8/10
Service 8/10
Nourriture 7/10
dimanche 14 octobre 2012
Le Château Bonne Entente ***
Petit dimanche nuageux, froid et tristounet, nous décidons de nous gâter et aller déjeuner au Château BE. On y sert un brunch mais nous choisissons à la carte... Déjà en prenant place à la table, nous remarquons les tasses à café sales, ainsi qu'une assiette tachée... Hum... Ça part mal, pourtant la salle à manger est tellement belle et très chic.
Café allongé pour moi et Manon pour débuter... J'opte pour l'oeuf bénédictine, Manon pour l'assiette chaude... Il a fallu demander à la serveuse quelles différences il y avait entre les 2 tant elles se ressemblaient... Subtils différences...
Par contre, vraiment délicieux avec les petits légumes (poivrons, oignons). Un yagourt aux fraises complète mon assiette, aux pommes pour l'assiette de Manon. On prend chacun un autre allongé... La salle n'est pas remplie, loin de là... La plupart semblent être des clients de l'hôtel. La facture arrive.. Dé qué cé ?... $15 de café ? Wow... Un petit peu déraisonnable...
Ambiance 6/10 (Le soir, salle remplie, ça doit être ok)
Service 7/10
Bouffe 9/10
(Par François)
lundi 8 octobre 2012
Le Galopin ***
Manon m'a tellement parlé des tartares de cerf et canard fumé du Galopin que nous réservons ce samedi soir... Il ne reste que deux places au bar... Let's go...
Nous prenons le Plaisir A Deux, question de ne pas ré-hypothéquer la maison... Après un apéro (vin rosé), on nous apporte, comme c'est leur habitude ici, la mise en bouche: un shooter de bloody ceasar... Menum...
En entrée, je prends le potage de légumes... Super... Chaud, consistant et excellent. Manon quant à elle opte pour le tartare de thon... Excellent également.
Le plat de résistance maintenant... J'ai pris des ris de veau (difficile pour moi de ne pas prendre ça quand il y en a sur le menu)... Excellent et la portion est gargantuesque... Je me régale... Le Bourgogne s'y marie bien. Manon a pris bien sûr le tartare de cerf et canard fumé... Déception ici... Ça ne goûte pas comme la dernière fois... En fait, c'est pas très bon et c'est la 1ere fois que je vois Manon ne pas terminer son repas... Déception...
Comme dessert, une crême brûlée aux pommes et un décaf... J'ai pu faim..
Ambiance 9/10
Service 9/10
Bouffe 7/10
(Par François)
Nous prenons le Plaisir A Deux, question de ne pas ré-hypothéquer la maison... Après un apéro (vin rosé), on nous apporte, comme c'est leur habitude ici, la mise en bouche: un shooter de bloody ceasar... Menum...
En entrée, je prends le potage de légumes... Super... Chaud, consistant et excellent. Manon quant à elle opte pour le tartare de thon... Excellent également.
Le plat de résistance maintenant... J'ai pris des ris de veau (difficile pour moi de ne pas prendre ça quand il y en a sur le menu)... Excellent et la portion est gargantuesque... Je me régale... Le Bourgogne s'y marie bien. Manon a pris bien sûr le tartare de cerf et canard fumé... Déception ici... Ça ne goûte pas comme la dernière fois... En fait, c'est pas très bon et c'est la 1ere fois que je vois Manon ne pas terminer son repas... Déception...
Comme dessert, une crême brûlée aux pommes et un décaf... J'ai pu faim..
Ambiance 9/10
Service 9/10
Bouffe 7/10
(Par François)
Foodcrawl 2012 ***
Premier food crawl... Une participante de notre groupe a fait une très belle critique... La voici:
Rachel Robitaille
http://rachelrobitaille.wordpress.com/2012/10/04/foodcrawl-rue-st-jean
4 OCT
Dire que j’ai failli ne pas y aller. Mon chum a décliné ma proposition pour ce second Foodcrawl. Le premier Foodcrawl avait été plein de découvertes pour moi, j’envois donc un texto à ma chum Nancy, tout aussi épicurienne que moi, me disant que des fois que. Si ça ne marche pas, c’est pas plus grave que ça. C’est quand même un mercredi soir, c’est 100 piasses… Et puis Nancy me dit oui. Let’s go, on y va, ça va être agréable, la bouffe est bonne, on prend l’air, on découvre des nouveautés. Quelle belle soirée on a eu ! J’étais vraiment, profondément heureuse d’y être. PREMIER ARRÊT : Les 3 Garçons 3 Garçons
Mise en bouche de départ : on a droit à un accueil magnifique des organisateurs tous sourires et bing!, on se retrouve sans s’en rendre compte avec une belle St-Ambroise McAuslan IPA dorée pour moi et une noire pour Nancy. Voilà, on nous a charmé dès le départ :
Notre breuvage est accompagné :
- d’un mini slider (pas si mini que ça, menoum) au porc effiloché, pas trop sauceux et très savoureux et
- d’un onion ring si gros que j’aurais pu le porter en bracelet toute la soirée (mautadine, ça aurait été super!)
Pratiquement un repas en soi…
Puis, les 3 groupes d’une trentaine de personnes chacun se séparent vers les 3 destinations suivantes :
DEUXIÈME ARRÊT : Chez Boulay
Dans un décor plus épuré, on nous sert une délicieuse soupe à l’oignon en “cappuccino” surmonté d’un espuma (yéééé!) et d’un croûton à l’Hercule de Charlevoix :
Ils ont réussi mieux que moi… Vous vous souvenez, mon espuma explosé sur le mur de mon salon?
Le vin blanc qui l’accompagnait m’a fait sourire : Cuvée Charlotte du Domaine Les Bromes. Petite pensée pour ma grande fille Charlotte. Le Domaine Les Bromes est l’un des vignobles les plus sérieux au Québec selon notre accompagnateur (et également membre organisateur du Foodcrawl), Rémy Charest, un hommpathique qui tient un blogue sur le vin, À chacun sa bouteille.bouteille.
Mon ventre se plaint déjà. Ah! J’aurais donc dû jeûner à midi, au lieu de m’empiffrer de chocolat en cachette au bureau!
TROISIÈME ARRÊT : Le Patriarche
On change de décor, cette-fois un peu plus dans mes cordes : feutré, chic classique, riche, le tout dans un bâtiment ancestral. Plusieurs croyaient que cette institution était plus un attrape-touriste qu’un bon resto : détrompez-vous. Quelle agréable surprise, je dirais même la surprise de la soirée. Leur esprit me fait penser à la cuisine de La Tanière, ou encore celle du Laurie-Raphaël. On devine une recherche poussée sur l’accord des saveurs dans chaque met, et une exécution parfaite des techniques dont le niveau de difficulté est assez élevé. Leurs plats sont d’ailleurs toujours servis en trilogie du terroir. Ce soir, on nous a servi une entrée trilogie de saumon. Je n’ai eu le temps de prendre qu’une seule bouchée en photo, ma gourmandise me commandant d’attaquer les deux autres bouchées dont voici la description :
Première bouchée : Vous la voyez ci-contre en photo. C’est un creton de saumon sur croûton, surmonté d’un espuma de saumon fumé (re-yéééé!). Ça fondait dans la bouche.
Seconde bouchée : Attachez votre tuque avec de la broche. On nous a servi une terrine de saumon mi-cuit entouré d’une bisque de homard, d’encre de seiche (vous savez, quand la pieuvre a peur dans Nemo? Elle expulse un liquide noir? Oui, c’est ça!) et d’agar-agar, le tout couronné d’une tuile légèrement sucrée et à l’estragon. Wow. Exécution parfaite. Ça m’a tout de suite fait penser au damier d’asperges et bavarois que le compte Twitter de Zeste m’avait suggéré d’essayer quand je me suis targuée d’avoir réussi un soufflé de Sabrina Tutino. C’est une coche au dessus, sûrement un beau défi pour Francis Laplante de Tranchedepain.com… Je vais me contenter de maîtriser mon syphon avant de plonger dans ce niveau de difficulté.
Troisième bouchée : un pain de saumon coiffé d’une tranche de chorizo de sanglier.
Bye bye bouchées.
Nos bouchées étaient accompagnée d’un vin blanc si bon (ma chum Nancy ne cessait de me répéter “ça c’est en plein mon genre de vin!”) qu’on en a commandé un second verre. Il s’agit d’un chenin blanc d’Afrique du Sud, le Lammershoek cuvée 2010.
QUATRIÈME ARRÊT : Chez L’Autre
On bascule dans un magnifique décor tout blanc signé Nancy Ricard (Un Fauteuil Pour Deux) qui ne verra le jour que pendant à peine un peu plus d’un an, pour ensuite laisser sa place au projet Diamant de Robert Lepage. Tenez-vous le pour dit, et allez-y avant qu’il ne soit trop tard !
On nous a servi de l’onglet de boeuf (une nouveauté pour moi) macéré dans du vin rouge et des oignons, servi à point, et accompagné de fèves vertes et de frites. La texture ressemble un peu à celle de la bavette. Très fibreux mais très goûteux. J’ai tellement dévoré mon assiette que j’ai dû prendre une photo de l’assiette de mon voisin :
Me semble que j’avais pu faim, moi?
Le vin qui accompagnait cette assiette costaude, le chianti Peppoli, fut servi en généreuse quantité et accompagnait très bien notre plat. On nous a même donné un petit cadeau avant de partir, un sac à vin blanc que l’on peut remplir de glace :
Et je dois souligner le service. Les serveurs et le maître d’hôtel (une femme charmante) étaient tout sourire et heureux de nous servir, et ça se sentait. Ce fut vraiment agréable.
CINQUIÈME ARRÊT: Les Délices de l’Érable
C’est un petit musée-boutique pour les becs sucrés. J’y ai goûté un thé du Sri Lanka aromatisé à l’érable. Étonnamment, le thé n’était absolument pas sucré. On a également goûté à de délicieux biscuits, un type sablé et un autre plus moelleux et sucré, avec bien sûr des bonbons à l’érable et des bouchées de sucre d’érable. Houlala!
SIXIÈME ARRÊT : Paillard
Je sais pas pourquoi, c’est un nom qui évoque pour moi le chic parisien.
Bref, j’arrive un peu après mon groupe, et je prend le temps d’apprécier la belle ambiance qui y règne, vu de l’extérieur :
On aura droit à une dernière gâterie : un macaron. Je choisi évidement le citron, mon fruit préféré. Notre accompagnateur Rémy s’improvise barman pour l’occasion, et nous sert un délicieux vin de dessert, le Ratafia Vigneron du vignoble Guy Bussière à 17% d’alcool (ouch!). Vous pouvez d’ailleurs le commander à la maison d’importation de Rémy, Les Vieux Garçons. On a eu un excellent service, constatez :
Mais au fond, ce qui fait que le Foodcrawl est extraordinaire, par dessus tout, ce sont les gens. On y fait des rencontres extraordinaires (notre guide Rémy, Catherine, la jolie rousse de I’m Full Blog, monsieur Bernatchez et sa femme, le personnel de tous les restaurants), tout le monde a le sourire (on se fait gâter toute la soirée!), et les organisateurs sont teeeeellement smats! Merci à ces derniers : Francis Laplante, blogueur du site tranchedepain.com et instigateur du Foodcamp Québec, Isabelle Genest, Sylvie Isabelle, Stéphanie Léveillé et notre super guide du groupe C, Rémy Charest. Un merci spécial à mon calepin, j’ai pris des notes cette année. Avouez que j’aurais pu faire médecin :
L’an prochain, arrêtez donc de branler dans l’manche : essayez au moins une fois, c’est une expérience en soi !
Et… Bon appétit !
Rachel Robitaille
http://rachelrobitaille.wordpress.com/2012/10/04/foodcrawl-rue-st-jean
4 OCT
Dire que j’ai failli ne pas y aller. Mon chum a décliné ma proposition pour ce second Foodcrawl. Le premier Foodcrawl avait été plein de découvertes pour moi, j’envois donc un texto à ma chum Nancy, tout aussi épicurienne que moi, me disant que des fois que. Si ça ne marche pas, c’est pas plus grave que ça. C’est quand même un mercredi soir, c’est 100 piasses… Et puis Nancy me dit oui. Let’s go, on y va, ça va être agréable, la bouffe est bonne, on prend l’air, on découvre des nouveautés. Quelle belle soirée on a eu ! J’étais vraiment, profondément heureuse d’y être. PREMIER ARRÊT : Les 3 Garçons 3 Garçons
Mise en bouche de départ : on a droit à un accueil magnifique des organisateurs tous sourires et bing!, on se retrouve sans s’en rendre compte avec une belle St-Ambroise McAuslan IPA dorée pour moi et une noire pour Nancy. Voilà, on nous a charmé dès le départ :
Notre breuvage est accompagné :
- d’un mini slider (pas si mini que ça, menoum) au porc effiloché, pas trop sauceux et très savoureux et
- d’un onion ring si gros que j’aurais pu le porter en bracelet toute la soirée (mautadine, ça aurait été super!)
Pratiquement un repas en soi…
Puis, les 3 groupes d’une trentaine de personnes chacun se séparent vers les 3 destinations suivantes :
DEUXIÈME ARRÊT : Chez Boulay
Dans un décor plus épuré, on nous sert une délicieuse soupe à l’oignon en “cappuccino” surmonté d’un espuma (yéééé!) et d’un croûton à l’Hercule de Charlevoix :
Ils ont réussi mieux que moi… Vous vous souvenez, mon espuma explosé sur le mur de mon salon?
Le vin blanc qui l’accompagnait m’a fait sourire : Cuvée Charlotte du Domaine Les Bromes. Petite pensée pour ma grande fille Charlotte. Le Domaine Les Bromes est l’un des vignobles les plus sérieux au Québec selon notre accompagnateur (et également membre organisateur du Foodcrawl), Rémy Charest, un hommpathique qui tient un blogue sur le vin, À chacun sa bouteille.bouteille.
Mon ventre se plaint déjà. Ah! J’aurais donc dû jeûner à midi, au lieu de m’empiffrer de chocolat en cachette au bureau!
TROISIÈME ARRÊT : Le Patriarche
On change de décor, cette-fois un peu plus dans mes cordes : feutré, chic classique, riche, le tout dans un bâtiment ancestral. Plusieurs croyaient que cette institution était plus un attrape-touriste qu’un bon resto : détrompez-vous. Quelle agréable surprise, je dirais même la surprise de la soirée. Leur esprit me fait penser à la cuisine de La Tanière, ou encore celle du Laurie-Raphaël. On devine une recherche poussée sur l’accord des saveurs dans chaque met, et une exécution parfaite des techniques dont le niveau de difficulté est assez élevé. Leurs plats sont d’ailleurs toujours servis en trilogie du terroir. Ce soir, on nous a servi une entrée trilogie de saumon. Je n’ai eu le temps de prendre qu’une seule bouchée en photo, ma gourmandise me commandant d’attaquer les deux autres bouchées dont voici la description :
Première bouchée : Vous la voyez ci-contre en photo. C’est un creton de saumon sur croûton, surmonté d’un espuma de saumon fumé (re-yéééé!). Ça fondait dans la bouche.
Seconde bouchée : Attachez votre tuque avec de la broche. On nous a servi une terrine de saumon mi-cuit entouré d’une bisque de homard, d’encre de seiche (vous savez, quand la pieuvre a peur dans Nemo? Elle expulse un liquide noir? Oui, c’est ça!) et d’agar-agar, le tout couronné d’une tuile légèrement sucrée et à l’estragon. Wow. Exécution parfaite. Ça m’a tout de suite fait penser au damier d’asperges et bavarois que le compte Twitter de Zeste m’avait suggéré d’essayer quand je me suis targuée d’avoir réussi un soufflé de Sabrina Tutino. C’est une coche au dessus, sûrement un beau défi pour Francis Laplante de Tranchedepain.com… Je vais me contenter de maîtriser mon syphon avant de plonger dans ce niveau de difficulté.
Troisième bouchée : un pain de saumon coiffé d’une tranche de chorizo de sanglier.
Bye bye bouchées.
Nos bouchées étaient accompagnée d’un vin blanc si bon (ma chum Nancy ne cessait de me répéter “ça c’est en plein mon genre de vin!”) qu’on en a commandé un second verre. Il s’agit d’un chenin blanc d’Afrique du Sud, le Lammershoek cuvée 2010.
QUATRIÈME ARRÊT : Chez L’Autre
On bascule dans un magnifique décor tout blanc signé Nancy Ricard (Un Fauteuil Pour Deux) qui ne verra le jour que pendant à peine un peu plus d’un an, pour ensuite laisser sa place au projet Diamant de Robert Lepage. Tenez-vous le pour dit, et allez-y avant qu’il ne soit trop tard !
On nous a servi de l’onglet de boeuf (une nouveauté pour moi) macéré dans du vin rouge et des oignons, servi à point, et accompagné de fèves vertes et de frites. La texture ressemble un peu à celle de la bavette. Très fibreux mais très goûteux. J’ai tellement dévoré mon assiette que j’ai dû prendre une photo de l’assiette de mon voisin :
Me semble que j’avais pu faim, moi?
Le vin qui accompagnait cette assiette costaude, le chianti Peppoli, fut servi en généreuse quantité et accompagnait très bien notre plat. On nous a même donné un petit cadeau avant de partir, un sac à vin blanc que l’on peut remplir de glace :
Et je dois souligner le service. Les serveurs et le maître d’hôtel (une femme charmante) étaient tout sourire et heureux de nous servir, et ça se sentait. Ce fut vraiment agréable.
CINQUIÈME ARRÊT: Les Délices de l’Érable
C’est un petit musée-boutique pour les becs sucrés. J’y ai goûté un thé du Sri Lanka aromatisé à l’érable. Étonnamment, le thé n’était absolument pas sucré. On a également goûté à de délicieux biscuits, un type sablé et un autre plus moelleux et sucré, avec bien sûr des bonbons à l’érable et des bouchées de sucre d’érable. Houlala!
SIXIÈME ARRÊT : Paillard
Je sais pas pourquoi, c’est un nom qui évoque pour moi le chic parisien.
Bref, j’arrive un peu après mon groupe, et je prend le temps d’apprécier la belle ambiance qui y règne, vu de l’extérieur :
On aura droit à une dernière gâterie : un macaron. Je choisi évidement le citron, mon fruit préféré. Notre accompagnateur Rémy s’improvise barman pour l’occasion, et nous sert un délicieux vin de dessert, le Ratafia Vigneron du vignoble Guy Bussière à 17% d’alcool (ouch!). Vous pouvez d’ailleurs le commander à la maison d’importation de Rémy, Les Vieux Garçons. On a eu un excellent service, constatez :
Mais au fond, ce qui fait que le Foodcrawl est extraordinaire, par dessus tout, ce sont les gens. On y fait des rencontres extraordinaires (notre guide Rémy, Catherine, la jolie rousse de I’m Full Blog, monsieur Bernatchez et sa femme, le personnel de tous les restaurants), tout le monde a le sourire (on se fait gâter toute la soirée!), et les organisateurs sont teeeeellement smats! Merci à ces derniers : Francis Laplante, blogueur du site tranchedepain.com et instigateur du Foodcamp Québec, Isabelle Genest, Sylvie Isabelle, Stéphanie Léveillé et notre super guide du groupe C, Rémy Charest. Un merci spécial à mon calepin, j’ai pris des notes cette année. Avouez que j’aurais pu faire médecin :
L’an prochain, arrêtez donc de branler dans l’manche : essayez au moins une fois, c’est une expérience en soi !
Et… Bon appétit !
mardi 25 septembre 2012
Fusion Sushi ***
Samedi, nous célébrons un événement spécial... Le 86ième anniversaire de ma mère. Petit détour à Donnacona donc. Nous sommes 7 à prendre place dans le restaurant... Il est 17:20 hres, donc très tôt, car nous voulions éviter le "rush". Le resto n'est qu'au tiers plein à cette heure.
La carte des sushis est très élaborée et donne l'appétit, même si je ne suis pas un fan des sushis. Manon et moi prenons en entrée des calmars frits... Après une loooooooongue attente, les voici enfin... Pas les meilleurs au monde, loin de là, manque de friture, mais la petite sauce (wafu ?) est excellente...
Nous attendons nos sushis... Et attendons, attendons... Nous finissons notre bouteille de vin en attendant (apportez votre vin). Nous aurions du apporter un 4 litres... Parce que nous attendons encore... C'est presque rendu ridicule... Enfin, les sushis arrivent, et ma foi, ils sont excellents et je rapelle que les sushis me laisse la plupart du temps indifférent. Dragon Eye, crabe carapace molle... Très savoureux...
Le serveur nous propose un dessert ou un café... Non merci, je travaille lundi prochain... Tanné d'attendre...
Ambiance 5/10
Service 3/10
Bouffe 8/10
(par François)
lundi 24 septembre 2012
Taj Mahal ***
Ce midi, le resto est plein et nous sommes cinq personnes à vouloir manger des mets indiens. On ne va pas à ce restaurant pour le décor, c'est certain! Même les propriétaires ne semblent pas se soucier qu'il reste au plafond une garniture de Noël, mais bon, passons à la bouffe!
Commençons par un partage de deux commandes de ces fabuleux oignons bhaji accompagnés de leur savoureuse sauce au cari et yogourt. Délicieux mais très copieux!
Ensuite, on nous apporte la soupe maison à la coriandre. Cette soupe est chaude et réconfortante.
Pour le plat de résistance tout le monde s'est offert du pain Naan en accompagnement. Mes collègues ont commandé du poulet au beurre, du poulet tandoori et korma. Pour ma part, j'ai choisi les crevettes au cari. Tous ces plats sont copieux et très bons. La salade qui accompagne ces plats est correcte sans plus. Le riz varie d'un plat à l'autre, cuit à point et très bon aussi.
Pour le dessert, une personne sur cinq a aimé la boule mouillée de fromage à l'eau de rose.
Le café n'est certainement pas la boisson préférée du proprio...
Nous sommes cinq à avoir très (trop!) bien mangé et nous reviendrons c'est certain!
Ambiance 7/10
Service 7/10
Bouffe 7/10
Par Manon
samedi 1 septembre 2012
Le Galopin ****
Dernière journée de vacances d'été, ma mère et moi, décidons d'aller manger un bon tartare au Galopin!
Décor chaleureux et on nous accueille de la même façon. On nous attribue une belle petite table pour deux dans la salle du fond. C'est presque plein.
C'est choisi, on opte pour la même chose toutes les deux. On nous apporte du bon pain baguette et une huile d'olive qu'on a fait infuser avec de l'ail et du romarin, délicieux! Un bol de crème de légumes dans laquelle on a dessiné un beau petit coeur avec de la crème! Savoureuse, chaude et réconfortante. Ensuite on s'empresse de nous apporter à chacune notre tartare de cerf et canard fumé tout simplement exquis! Belle présentation, de portion très généreuse, ce tartare est servi dans un bol avec un oeuf cuit semi-dur et frit dans une chapelure panko, est délicieux! Il est aussi servi avec des belles frites dorées et une salade de mesclun avec vinaigrette au goût de miel! Quel bon choix nous avons fait! Nous sommes heureuses! La question que nous nous posons toutes les deux est, va-t-on pouvoir tout manger cette généreuse portion? Et bien par gourmandise, nous avons presque réussi!
Bon, un petit goût de sucré nous tente et on opte pour le dessert du jour. On nous apporte une belle assiette de trois boules de sorbet aux fraises servies sur une petite gaufrette, d'une petite pointe de melon d'eau et d'un coulis de caramel et un bon café pour moi. Ma mère demande une tisane à la menthe. Menoum! nous n'avons vraiment plus faim et sommes comblées! Quel plaisir! Oui, nous reviendrons c'est certain.
Ambiance 7/10
Service 8/10
Bouffe 8/10
Par Manon
samedi 25 août 2012
Osaka Ramen **
Vendredi midi, nous sommes quatre à vouloir essayer le nouveau bar à nouilles Osaka-Ya Ramen dans le nouvo Saint-Roch.
Chanceux, il reste une banquette de libre pour asseoir notre petit groupe! On a faim!
On est bien accueillis, il fait chaud et on nous explique le menu.
Commençons par des tsumamis (tradition culinaire équivalente aux tapas)!
Nous choisissons des gyosas (6), ce sont des dumplings japonais farcis au porc et des uzuras, deux petites brochettes de cailles sur le grill à la sauce soya. Les gyosas sont corrects sans plus. Ils manquent d'assaisonnement. Quant aux uzuras, c'est le meilleur choix que nous avons fait tout simplement délicieux! Elles sont tendres, cuites à point et savoureuses accompagnées d'une salade de roquette et betteraves.
Pour la suite, notre choix se porte pour trois d'entre nous, sur la soupe au bouillon Shôyu. À base de bouillon clair, à saveur de sauce soya, typique de la région de Tokyo. Quatre choix s'offrent à nous et nous optons pour la Ômori Ramen. Échalottes, pousses germées, algue nori, naruto (tranche de simili goberge), porc châshû (3), légumes sautés, œuf mollet coupé en deux et mariné, pousses de bambou et nouilles Ramen maison. Bien présentée, elle sent très bon et d'une belle portion, cette soupe malheureusement manque de saveur. On a essayé de rajouter du sambal, pour la rehausser mais rien à faire, manque de saveur... Personnellement, l'oeuf ne m'a pas du tout enchanté ainsi que cette tranche bizarre de naruto. Pourquoi pas le remplacer par autre chose? Une crevette, un pétoncle ou un morceau de vrai crabe aurait selon moi, mieux fait l'affaire.
La quatrième personne de notre groupe à opté pour une assiette de Yaki Soba. Nouilles Soba sautées à la worcestershire maison, veau et chou. Pas vraiment un bon choix. Manque aussi littéralement de saveur et de goût malheureusement.
On l'aura essayé...
Ambiance 7/10
Service 7/10
Bouffe 4/10 Heureusement qu'il y avait les uzuras!
(par Manon)
Soupe & cie ***
Mercredi midi, nous sommes huit pour souligner l'anniversaire d'une collègue de travail. Nous décidons d'essayer un petit resto sympathique à Limoilou, Soupe et cie. On nous invite dans un beau petit salon décoré d'une grande banquette remplie de nombreux coussins très colorés. D'une magnifique table et d'un très grand miroir. La décoration est très cool!
Bon, commandons.
J'ai choisi pour l'entrée, le tartare d'escolar (40 gr.). Très bien présenté, savoureux, de l'escolar en petits dés, arachides grillées, lime, tamarin, mangue verte, oignons verts, coriandre, menthe et basilic thaï. Mais, 40 grammes cela se déguste très vite!
Comme plat de résistance, j'ai opté pour la soupe Japonaise (Miso de luxe) drapeau. Drapeau veut dire petit format accompagné de dumpling au porc. Malheureusement pour moi, ce jour là, il n'y avait plus de dumpling. On m'a proposé des rouleaux impériaux. Personnellement, je les aime dorés et on me les a servis bien blancs... Manque un petit peu de cuisson et d'assaisonnement donc de goût.
Pour la soupe, de beaux ingrédients de qualité. Dashi, nouilles soba, champignons shitake, enoki, algues wakamé, edamame, graines de sésame et huile de sésame Copieuse pour un petit format mais malheureusement le bouillon de base manque d'assaisonnement, de saveur donc de goût. Pour un resto dont la spécialité est la soupe, il n'y a pas de Oumf! malheureusement.
Pour le service, un petit peu trop familier à mon goût. D'ailleurs, on a toujours pas compris pourquoi la serveuse à demandé à un de nos collègue s'il avait mis ses bobettes roses???
Ambiance 7/10
Bouffe 5/10
Service 5/10
Par Manon
dimanche 12 août 2012
Chez Boulay ****
Petit vendredi froid et pluie, nous décidons d'essayer le tout nouveau bistro du chef du St-Amour, Jean-Luc Boulay situé sur la rue St-Jean.
En entrée, nous prenons le potage aux champignons... Absolument délicieux, que dis-je, délectable... Comme plat principal, j'opte pour la joue de veau braisée... Ayoye... Ça fond litteralement dans la bouche...
Manon a dégusté des délicieuses parpadelles au bison accompagnées de brocolinis et carotte servies dans une jolie cassolette en fonte.
Pour terminer ce délicieux repas, un excellent café.
Quelle belle journée!
Ambiance 9/10
Bouffe 9/10
Service 10/10 (quel bel accent la serveuse)
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